Ketogent kosthold mot kreft
Det ketogene kostholdet er studert som en tilleggsbehandling mot kreft som sammen med cellegift og strålebehandling kan bidra til å redusere tumorutvikling. Det ble formidlet i Brasil av legen og ernæringsfysiologen Lair Ribeiro, men det er fremdeles få data og studier som bekrefter effektiviteten av dette kostholdet mot kreft.
Det ketogene kostholdet er basert på en diett med alvorlig begrensning av karbohydrater, som er til stede i matvarer som ris, bønner, frukt og grønnsaker. I tillegg er den rik på fett som olivenolje, nøtter og smør, med middels proteininnhold som kjøtt og egg.
Hvorfor kosthold kan bidra til å bekjempe kreft
Når du tar et ketogent kosthold, reduseres nivået av glukose, som er blodsukker, kraftig, og dette er det eneste drivstoffet som kreftceller kan behandle for å vokse og formere seg. Dermed er det som om kostholdet fikk cellene til å gå tom for mat og derved bidra til å kontrollere sykdommens fremgang..
I tillegg kan det lave karbohydratinnholdet også føre til lavere sirkulasjonsnivåer av hormonene insulin og IGF-1, noe som kan føre til at kreftceller får mindre signaler om å vokse og dele seg.
På den annen side er sunne kroppsceller i stand til å bruke fettsyrer og ketonlegemer som energikilder, næringsstoffer som kommer fra kostholdsfett og kroppsfettlagre.
Oppskrift på blomkålsuppe med kylling
Denne suppen kan brukes til både lunsj og middag, den er lett å fordøye og kan brukes i perioder der bivirkningene av behandlingen, som kvalme og oppkast, er sterkest.
ingredienser:
- 1 kopp grovskivet kokt kyllingbryst
- 1 kopp rømme (valgfritt)
- 4 ss terninger løk
- 2 ss olivenolje
- 1 hakket eller knust hvitløksfedd
- 3 kopper blomkålte
- 2 ss purre
- Salt og rosa pepper etter smak
forberedelse:
Sauter løken, olivenoljen og hvitløken, og tilsett deretter blomkålen og purre. Tilsett vann for å dekke hele innholdet, og la koke i ca 10 til 12 minutter. Overfør innholdet og prosessen i blenderen. Tilsett 200 ml vann eller rømme og kyllingen. Smak til etter smak, tilsett revet ost og oregano.
Ostekjeks
Ostekjeks kan brukes i snacks, for eksempel.
ingredienser:
- 4 ss parmesanost
- 2 egg
- 2 ss smør
- 1/4 kopp sesam slått i en blender
- 1 ss rømme
- 1 klype salt
forberedelse:
Pisk alle ingrediensene i blenderen til den blir en homogen blanding. Fordel blandingen og dann et veldig tynt lag på en middels stekeplate smurt med smør og la den stekes i ovn ved 200 ºC i omtrent en halv time eller til den er gyldenbrun. La avkjøle og skjær i biter.
Fylt omelett
Omeletten er enkel å spise og kan brukes til frokost og snacks, og kan fylles med ost, kjøtt, kylling og grønnsaker.
ingredienser:
- 2 egg
- 60 g løpeost eller revne miner
- 1/2 hakket tomat
- salt og oregano etter smak
- 1 ss olivenolje
forberedelse:
Pisk egget med en gaffel, smak til med salt og oregano. Smør kjelen med olje, hell i de tynnde eggene og tilsett osten og tomaten. Dekk til pannen og la stå noen minutter før du vender for å bake deigen på begge sider.
Forsiktighetsregler og kontraindikasjoner
Det ketogene kostholdet bør bare gjøres hos kreftpasienter etter legens samtykke og med ernæringsfysiologens overvåking, noe som er nødvendig for å observere utseendet på bivirkninger som svimmelhet og svakhet, spesielt de første dagene..
Det er også viktig å huske at studier relatert til det ketogene kostholdet og kreft ennå ikke er avgjørende, og at dette kostholdet ikke er egnet i alle tilfeller av kreft. I tillegg erstatter den ikke konvensjonelle behandlinger med medisiner, cellegift, strålebehandling eller hormonbehandling.
