Atkins diett - hvordan gjøre og tillate mat

Atkins-dietten, også kjent som proteindietten, ble opprettet av den amerikanske kardiologen Dr. Robert Atkins, og er basert på å begrense karbohydratforbruket og øke protein- og fettforbruket gjennom dagen.. 

I følge legen begynner kroppen med å bruke det akkumulerte fettet for å produsere energi til cellene, med denne strategien, noe som fører til vekttap og bedre kontroll av blodsukker og kolesterol og triglyseridnivåer i blodet..

Tillatte matvarer

Matene som er tillatt i Atkins-dietten er de som ikke har karbohydrater, eller som har en veldig liten mengde av dette næringsstoffet, for eksempel egg, kjøtt, fisk, kylling, ost, smør, olivenolje, nøtter og frø, for eksempel.

I dette kostholdet varierer det daglige forbruket av karbohydrater i henhold til fasene i vekttapprosessen, og starter med bare 20 g per dag. Karbohydrater er til stede, spesielt i matvarer som brød, pasta, ris, kjeks, grønnsaker og frukt, for eksempel. Se hele listen over karbohydratrike matvarer. 

Faser av Atkins-dietten

Atkins-dietten består av 4 faser, som vist nedenfor:

Fase 1: Induksjon

Denne fasen varer i to uker, med et maksimalt forbruk på bare 20 gram karbohydrater per dag. Proteinrik mat, som kjøtt og egg, og fettrik mat, som olivenolje, smør, ost, kokosmelk og grønnsaker som salat, ruccola, kålrot, agurk, kål, ingefær, endiv, reddik, sopp, frigjøres. gressløk, persille, selleri og sikori.

I løpet av denne fasen forventes et mer akselerert initialt vekttap.

Fase 2 - Kontinuerlig vekttap

I den andre fasen er det lov å konsumere 40 til 60 gram karbohydrat per dag, og denne økningen bør bare være 5 gram per uke. Fase 2 må følges til ønsket vekt er nådd, og noen frukt og grønnsaker kan legges til på menyen.

I tillegg til kjøtt og fett, kan følgende matvarer også inkluderes i kostholdet: mozzarellaost, ricottaost, ostemasse, blåbær, bringebær, melon, jordbær, mandler, kastanjer, frø, macadamia, pistasjnøtter og nøtter.

Fase 3 - Forhåndsvedlikehold

I fase 3 er det tillatt å konsumere opptil 70 gram karbohydrat per dag, det er viktig å observere om vektøkning oppstår i denne perioden eller ikke. Hvis du merker en vektøkning når du bruker 70 g karbohydrat per dag, bør du redusere denne mengden til 65 g eller 60 g, for eksempel til du finner balansepunktet i kroppen din, når du kan gå videre til fase 4.

På dette stadiet kan følgende matvarer introduseres: gresskar, gulrot, potet, søtpotet, yam, kassava, bønner, kikerter, linser, havre, havrekli, ris og frukt som epler, bananer, kirsebær, druer , kiwi, guava, mango, fersken, plomme og vannmelon.

Fase 4 - Vedlikehold

Mengden karbohydrat som skal konsumeres vil være den som holder vekten stabil, som ble oppdaget i fase 3 av prosessen. På dette stadiet har kostholdet allerede blitt en livsstil, som alltid bør følges for god vekt og helseopprettholdelse.

Atkins kostholdsmeny

Følgende tabell gir en eksempelmeny for hver fase i dietten:

Det er viktig å huske at hvert kosthold må overvåkes av en helsepersonell, for eksempel en ernæringsfysiolog, for ikke å skade helsen.

Se følgende video og se også hvordan du gjør Low Carb-dietten for å gå ned i vekt:

LAV KOLDETT: VERDT DET?