Ketogen diett hvordan du gjør og tillater mat

For å gjøre det ketogene kostholdet, bør du eliminere all mat rik på karbohydrater som brød og ris, og øke forbruket av mat som er rik på fett, samtidig som du opprettholder en god mengde protein i kostholdet. Så lenge det er ledsaget av en ernæringsfysiolog, kan dette kostholdet være et alternativ for de som ønsker å gå ned i vekt, siden kroppen begynner å bruke sitt eget fett som energikilde i stedet for karbohydratet som kommer fra mat.. 

Denne typen mat er hovedsakelig indikert for å kontrollere og forhindre anfall og epilepsieanfall, men den har også blitt studert som et supplement i behandlingen av kreft, siden kreftceller hovedsakelig lever av karbohydrat, som er næringsstoffet fjernet i kostholdet. ketogen.

Det er viktig at dette kostholdet gjøres under tilsyn og veiledning av en ernæringsfysiolog, siden det er nødvendig å gjøre en fullstendig ernæringsvurdering for å vite om det er mulig eller ikke å gjennomføre det..

Se hvordan du gjør det ketogene kostholdet for å behandle epilepsi eller under kreftbehandling.

Slik fungerer det

Det ketogene kostholdet består av en drastisk reduksjon av karbohydrater i kostholdet, som bare vil delta i 10 til 15% av den totale daglige kalorien. Imidlertid kan dette beløpet variere i henhold til helsetilstanden, kostholdets varighet og målene til hver person.

For å kompensere for reduksjonen i karbohydrater, må det være en stor økning i forbruket av fett, representert av matvarer som avokado, kokosnøtt, frø, rømme, olivenolje, peanøtter, kastanjer, nøtter og mandler. I tillegg bør proteinmengden også øke til den utgjør omtrent 20% av de daglige kaloriene, noe som er nødvendig for å spise kjøtt, kylling eller fisk til lunsj og middag, og inkluderer egg og ost i snacks..

Når dette kostholdet starter, går kroppen gjennom en tilpasningsperiode som kan vare fra noen dager til noen uker, der kroppen tilpasser seg å produsere energi gjennom fett, i stedet for karbohydrater. Dermed er det mulig at symptomene i de første dagene ser ut som overdreven tretthet, slapphet og hodepine, som ender med å bli bedre når kroppen er tilpasset.

Et annet kosthold som ligner på ketogent er kostholdet lavkarbo, den viktigste forskjellen er at det i det ketogene kostholdet er en mye større begrensning av karbohydrater.

Tillatte og forbudte matvarer

Tabellen nedenfor viser matvarer som kan og ikke kan spises på det ketogene kostholdet.

I denne type kosthold er det veldig viktig å observere ernæringsinformasjon for å sjekke om den inneholder karbohydrater og hvor mye for å ikke overskride mengden som ble beregnet for hver dag som konsumerer en industrialisert mat..

Eksempel på Ketogen diettmeny

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en komplett 3-dagers ketogen diettmeny:

Det er viktig å huske at det ketogene kostholdet alltid bør forskrives av en ernæringsfysiolog. 

Se følgende video og lær mer om ketogent kosthold:

KETOGENISK DIETTMENY

Syklisk ketogen diett

Det sykliske ketogene kostholdet hjelper til med å opprettholde god kostholdsoppfølging og godt vekttap, og bidrar til å gi energi til fysisk trening.

I denne typen må den ketogene diettmenyen følges i 5 dager på rad, som følges av 2 dager hvor det er lov å konsumere karbohydratmat, for eksempel brød, ris og pasta. Mat som søtsaker, is, kaker og andre sukkerprodukter bør imidlertid forbli utenfor menyen..

kontraindikasjoner

Det ketogene kostholdet er kontraindisert for personer over 65 år, barn og unge, gravide og ammende kvinner. I tillegg til at det er behov for å unngås av personer med økt risiko for ketoacidose, for eksempel diabetikere av type 1, ukontrollerte diabetikere av type 2, personer med lav vekt eller har en historie med lever-, nyre- eller hjerte-karsykdommer, som hjerneslag. Det er heller ikke indikert for personer med galleblære eller som er under behandling med kortisonbaserte medikamenter.

I disse tilfellene må det ketogene kostholdet godkjennes av legen og følges opp med en ernæringsfysiolog.