Fordelene med Chia Flour og hvordan du bruker

Chia-mel oppnås ved fresing av chiafrø, noe som gir praktisk talt samme fordeler som disse frøene. Den kan brukes i retter som panert, funksjonell kakedeig eller tilsett yoghurt og vitaminer, noe som gjør det til et flott alternativ for deg som vil ned i vekt.

Blant de viktigste helsemessige fordelene med chia-mel er:

1. Forbedre tarmfunksjonen, bekjempelse av forstoppelse;
2. Hjelp til å gå ned i vekt, for å øke metthetsfølelsen på grunn av det høye fiberinnholdet;
3. Slapp av og forbedre humøret, for å være rik på magnesium;
4. Handle som anti-inflammatorisk, for å inneholde omega-3;
5. Forhindre anemi, for å ha høyt jerninnhold;
6. Forbedre huden, hår og syn, fordi det inneholder A-vitamin;
7. Forbedre beinhelsen på grunn av det høye kalsiuminnholdet;
8. hjelp kontrollere kolesterolet, for å være rik på omega-3.

Helst bør chia-mel lagres i en lukket beholder som oppbevares i skapet, slik at det ikke holder seg i kontakt med lys og luft, slik at næringsstoffene blir holdt lenger.

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell inneholder næringsopplysningene for 1 ss chia-mel, som tilsvarer 15 g.

Chia-mel finnes i supermarkeder og ernæringsbutikker, og kan selges i lukkede pakker eller i bulk.

Hvordan bruke og oppskrifter

Chia-mel kan tilsettes juice, vitaminer, grøt og pasta til kaker, paier og brød, og erstatter en del av det hvite melet som vanligvis brukes i disse oppskriftene..

Her er to enkle oppskrifter med dette melet:

1. Eplekake med chia

ingredienser:

• 2 hakkede epler
• 1 ss vaniljeessens
• 3 egg
• 1 ½ kopp demerara sukker
• 2/3 kopp kokosnøtt eller solsikkeolje
• 1 kopp fullkornsmel
• 1 kopp chia-mel
• 1 kopp valset havre
• 1 ss bakepulver
• 1 ss malt kanel
• 1/2 kopp hakkede nøtter eller kastanjer
• 3/4 kopp melk
• ½ kopp rosiner

Metode for forberedelse:

Pisk egg, sukker, olje og eple skrell i en blender. Bland i fullkornsmel, havre og chiamel, tilsett deretter hakkede epler, nøtter, rosiner og kanel. Tilsett blenderblandingen i deigen, og til slutt tilsett vaniljeessensen og gjæren. Rør godt og i en forvarmet ovn ved 180 ° C i omtrent 40 minutter.

2. Enkel Chia Brownie

ingredienser:

• 1 og 1/2 kopp rismel
• 3 egg
• 1 kopp demerara sukker
• 1 og 1/2 kopp usøtet kakaopulver
• 1 klype salt
• ¼ kopp kokosnøttolje
• 2 ss vaniljeessens
• Hakkede kastanjer
• 1 ts bakepulver
• 2 kopper rismelk
• Chia å strø

Metode for forberedelse:

Bland alle ingrediensene, legg på en stekeplate og dryss chiaen over. Stekes på middels varme i 15 minutter. Strø over litt mer chia.