Mat med sink og dens funksjon i kroppen

Sink finnes hovedsakelig i mat av animalsk opprinnelse og produseres ikke naturlig av organismen, noe som er grunnleggende for at sentralnervesystemet fungerer normalt og for å styrke immunforsvaret, slik at kroppen blir sterkere for å bekjempe sykdommer forårsaket av virus, sopp. og bakterier. 

I tillegg spiller sink viktige strukturelle roller som komponenter i forskjellige proteiner i kroppen. På grunn av mangelen på sink i organismen, kan det føre til endringer i følsomhet for smaker, håravfall, problemer med å helbrede og til og med vekstproblemer, hypogonadisme og utvikling hos barn..

Menneskekroppen har 2 til 3 gram sink, som er til stede i den største delen av leveren, bukspyttkjertelen, nyrene, musklene og musklene. Andre stoffer inkluderer deler av øyet, prostata, sæd, hud, hår og negler. Utskillelsen av sink skjer gjennom orinen, håret, hudskrellingen og gjennom sæden.

Sinkfunksjoner i kroppen

Sink er veldig viktig for at organismen fungerer, som:

• Styrker immunforsvaret;
• Stimulerer vekst og utvikling av barn;
• Øker energinivået ved å bekjempe fysisk og mental tretthet;
• Retrasa aldringen;
• Forbedre minne;
• Det er nødvendig for sansene for smak og lukt;
• Det favoriserer helbredelse av gjeter;
• Det virker i enzymatiske reaksjoner, i protein- og DNA-syntese: 
• Balanserer blodsukkernivået;
• Regulerer produksjonen av forskjellige hormoner.

Foruten dette, hjelper dette mineralet til å forbedre hudens utseende og styrke håret.

Sinkrik matbord

Listen nedenfor fortsetter matvarene som utgjør mest sinklåter: 

Hoveddelen av daglig sinkinntak er gitt av kjøtt, fisk, fjærkre, frokostblandinger til frokost (for å bli konsumert og forsterket med dette mineralet), leche og dets derivater. Østers og annen sjømat, lever, fullkornsprodukter, soyaderivater og nøtter generelt er også gode drivstoff.

Daglig sinkkrav

Det anbefalte daglige behovet for sinkinntak varierer avhengig av livsfasen, men et balansert kosthold dekker ernæringsbehovene til dette mineralet.

Mengden sink i blodet varierer mellom 70 til 130 mcg / dL, og i orinen er det normalt å finne mellom 230 til 600 mcg sink / dag. For hva det anbefalte daglige kravet er:

Symptomer forårsaket av mangel på overflødig sink

Sinkmangel kan gi nedsatt smakfølelse, anoreksi, apati, veksthemming, hårfall, forsinket kjønnsmodning, lav sædproduksjon, svakt immunsystem og glukoseintoleranse.

I noen tilfeller kan det være et overskudd av sink som manifesterer seg gjennom noen tegn og symptomer som kvalme, oppkast, magesmerter, anemi eller kobbermangel..