Glutenfri mat (inkludert en liste)

Forbruket av matvarer som inneholder gluten, som er et protein som finnes i matvarer som det hvete harina, det bygg y el Centeno, de kan forårsake magebetennelse hos noen mennesker. På grunn av inntaket er det spesielt farlig hos personer som lider av glutenintoleranse, forårsaker irritasjon i tarmen, og genererer symptomer som diaré, smerter og magebetennelse..  

Hos personer som lider av glutenintoleranse, vises disse symptomene fordi deres organisme ikke kan fordøye dette proteinet riktig på tarmnivået, på grunn av en genetisk endring, så det blir en permanent tilstand i disse menneskers liv.. 

Mange matvarer inneholder for tiden dette proteinet, siden dårlige tilfeller av glutenintoleranse i økende grad er blitt identifisert, har matindustrien blitt tvunget til å lage produkter som ikke inneholder dette proteinet som ingrediens, noe som indikerer at den ernæringsmessige etiketten som er "synd gluten eller glutenfri", slik at mennesker med denne intoleransen har mer mangfold av mat å inkludere i kostholdet. Se mer om tegnene som kan indikere glutenintoleranse.

Liste over matvarer som inneholder gluten

Følgende er en liste over noen eksempler på matvarer med gluten, som ikke kan konsumeres i tilfelle glutenintoleranse:

• Panne, ristet brød, galletas, bizcochos, pastaer, paier;
• Cerveza, pizza, chucherias, perro caliente, hamburgere;
• Hvetekim, bulgur, hvete semulegryn;
• Quesos, ketchup, mayonesa, salsa de soya;
• Salchicha, industrialiserte tilsetninger;
• Frokostblandinger, frokostblandinger, jarabs og noen medisiner;
• Hostia distribuert i den katolske kirken;
• Hvite salsas;
• Dehydrerte supper eller listede tillegg;

Det er viktig å følge med og lese ernæringsetiketten, siden all mat fra ley bør indikere om de har gluten i sammensetningen, inkludert i noen land er det obligatorisk at det på restauranter angis om maten deres inneholder gluten på noen måte. for å forhindre at en person med intoleranse inntar denne maten. 

Hvordan lage et glutenfritt kosthold?

Det glutenfrie kostholdet passer for alle mennesker som har glutenintoleranse, men alle kan dra nytte av det, på grunn av det faktum at de fleste matvarene som inneholder dette proteinet inneholder mye fett og sukker, noe som gir gode kalorier til kroppen..

Å eliminere denne typen mat fra kostholdet, er fordelene med vekttapprosessen. Det er imidlertid ikke lett fordi denne frokostblandingen brukes til tilberedning av mange matvarer, så det er viktig å konsultere ernæringsfysiologen som vil hjelpe deg. Finn alternativ mat og foreslå noen oppskrifter. Kjenn matene som ikke har gluten.