Jernrike oppskrifter for å bekjempe anemi

Se hvordan du forbereder 5 oppskrifter rike på jern for å slå jernmangelanemi, vanlig hos barn, gravide og eldre. 

Mat som inneholder mer jern er mørk i fargen, med bønner, rødbeter og leverbiff som den mest kjente, og som bør være i kostholdet for å kurere anemi, men følg andre smakfulle oppskrifter med jernrike ingredienser for å variere dietten. , som kan konsumeres til forskjellige tider av døgnet.

1. Saute av brønnkarse mot anemi

Flott jernrik oppskrift som går bra med kjøttretter.

ingredienser

• 200 g brønnkarse (blader og stengler)
• 3 ss ekstra jomfru olivenolje
• 3 fedd hvitløk, godt moset

Metode for forberedelse

Legg ingrediensene i en stor gryte eller panne og rør til bladene begynner å avta i størrelse. Hvis du ønsker det, kan du redusere mengden olje ved å erstatte den med den samme mengden vann.

2. Stekt tørt kjøtt med løk

En deilig oppskrift på lunsj eller middag, som kan ledsages av en salat eller noe som har en mer flytende tekstur som angu eller myk polenta, for eksempel.

ingredienser

• 500 g tørket kjøtt
• 2 skiver løk
• 3 ss olivenolje
• 5 knuste hvitløksfedd
• 1 glass vann
• Svart pepper å krydre

Metode for forberedelse

Krydre kjøttet med pepper og knuste hvitløksfedd. Skjær det tørkede kjøttet i strimler og stek i en stekepanne med olivenolje til de er gyldenbrune. For ikke å feste seg sammen, tilsett vannet litt i litt etter stekepannen, og når kjøttet nesten er klart, tilsett løken under omrøring, til løken også brunt.

3. Avokado smoothie med nøtter

Dette vitaminet er rikt på jern og kan konsumeres til frokost eller snacks.

ingredienser

• 1 avokado
• 1/2 kopp kald melk
• 1 eller 2 hakkede nøtter
• brunt sukker etter smak

Metode for forberedelse

Pisk avokado, melk og sukker i en blender og tilsett deretter de hakkede nøttene. Serveres kaldt i små skåler for å spise med en skje eller halm, avhengig av den endelige tekstur.

4. Jordbærsyltetøy med gelatin

Dette syltetøyet kan brukes til å formidle brød eller kjeks og kan konsumeres i snacks, inkludert av diabetikere fordi det er kosthold.

ingredienser

• 500 g modne jordbær
• 1/2 kopp vann
• 1 konvolutt med jordbærgelatin
• 1 ss ikke smaksatt gelatin

Metode for forberedelse

Hakk jordbærene og tilsett i en panne sammen med vannet og stek på svak varme i noen minutter til vannet tørker nesten helt og jordbærene er myke og lette å knuse. Elt alle jordbærene og tilsett deretter gelatinpulver og smak, og hvis du ønsker, tilsett stevia-pulver for å søte det enda mer.

Oppbevares i en sterilisert glassbeholder, tildekket riktig, og oppbevar alltid i kjøleskapet.

5. Eggnog med ovomaltin

Denne eggnoggen kan være et godt alternativ til frokost eller ettermiddag, og når det gjøres godt, smaker det ikke som egg.

ingredienser

• 3 perler
• 1 ss sukker
• 2 ss ovomaltin
• 1/2 kopp varm melk
• 1 ts malt kanel 

Metode for forberedelse

Pisk eggeplommene og sukkeret med en gaffel eller visp til de er kremete og hvite. Tilsett så ovomaltin og kanel og fortsett å slå godt. Bruk en kakemiks eller en pass-vit hvis du foretrekker det. Tilsett melken til slutt litt etter litt og fortsett å røre. Når drinkene er veldig jevn, er de klare til å konsumeres mens de fortsatt er varme.