Kosthold for å behandle hepatitt (med meny)

Hepatitt er en betennelse i leveren som genererer symptomer som kvalme, oppkast, diaré, tap av matlyst og vekttap, på grunn av det faktum at dette er et organ som direkte påvirker ernæringsstatusen.

Denne tilstanden kan påvirke fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer, så vel som lagring og metabolisme, noe som kan forårsake vitamin- og mineralmangel samt underernæring i protein-kalori..

Av denne grunn må kostholdet være lett å fordøye, lite fett og tilberedes på en enkel måte uten bruk av krydder, så det bør tilberedes fortrinnsvis mot planken eller sancochado. Dessuten bør du drikke nok vann til å rense leveren din, med mindre den er kontraindisert av legen din..

Mat å unngå

Mat som bør unngås under hepatitt er hovedsakelig mat rik på fett, fordi det under denne sykdommen kan være et sammenbrudd i produksjonen av gallesalg, at de har ansvaret for å hjelpe til med å fordøye fett, slik at de kan inntak kan forårsake diaré, disse matvarene er:

Rødt kjøtt og stekt mat;
Avokado og nøtter;
Smør, margarin og crema de leche;
Innebygd eller bearbeidet mat;
Matvarer laget med raffinert sukker;
Forfriskninger og pasteuriserte åker;
Komplett barnehage, gul og yoghurt med sukker;
Paier, galletas, sjokolade og snacks;
Cubitos for kryddermat;
Fryst mat og hurtigmat;
Salsaer som tomatsalsa som ketchup, mayonesa, sennep, engelsk salsa, salsa de soya, krydret salsas;
Alkoholholdige drikker.

Når en person har hepatitt og er assosiert med magesmerter, kan det være en fordel å unngå å spise flatulent mat som coliflor, broccoli og repollo, på grunn av det faktum at de kan gjøre deg syk på bukenivå. Kjenn matene som produserer gasser.

Tillatte matvarer

Det er viktig at kostholdet er balansert under hepatitt, selv om det konsumeres i små porsjoner og flere ganger om dagen, unngår det tap av vekt på grunn av mangel på matlyst. Hvis du må spise mat som er lett å fordøye og tilberede på en enkel måte, kan du bruke aromatiske urter for å smake på mat, noen av dem som er rike på antioksidanter og favoriserer utvinning av lever fra salvia, oregano, koriander , perejil, mynte, krageben, tomillo og kanel.

Matvarene som kan inkludere mat i frukt, grønnsaker, ris, pasta, hvitt brød, korn, frokostblandinger, gelatin, kaffe, fransk brød eller baguette, ris leche og knoller. Når det gjelder proteiner, kan de konsumeres, men ikke misbrukes, men vi foretrekker hvitt kjøtt og kjøtt som pollo, jeg spiser også lite fettfisk, og når det gjelder meieriprodukter, bør vi foretrekke litt hvit, fettrik yoghurt. og vedtatte barnehage.

Noen matvarer som kan inkluderes i det daglige kostholdet og som favoriserer gjenoppretting av leveren på grunn av dets antioksidant, betennelsesdempende, rensende og hepatoprotective egenskaper på acerola, ajo, cebolla, artisjokk, mariano cardo, alfalfa, hyling, kirsebær, ciruela, gurkemeie, diente de león, bringebær, sitron, manzana, melon, druer og tomater.

Det er viktig at den enkelte er enig i toleransen for en viss type mat, fordi forbruk av fett eller matvarer som er vanskelige å fordøye i høye nivåer kan forårsake diaré og ubehag. I tilfelle av diaré anbefales det å konsumere mat tilberedt, for å unngå inntak av frukt og rå grønnsaker.

Eksempelmeny for en hepatitt-diett

På bordet endrer fortsettelsen en meny med 3 dager med hepatoprotective diet:

mat	Dag 1	Dag 2	Dag 3
desayuno	1 skål med frokostblanding med ris + 1 flokk papaya	Café con leche decremada + Huevo revuelto med 4 tostadas og syltetøy med naturlig frukt	1/2 baguette con queso blanco + 1 vase oransje åk
Merienda de la manana	3 Tostadas med naturlig fruktsyltetøy	1 middels banan	1 bringebærsmoothie tilberedt med naturlig yoghurt
Almuerzo / Scene	Gul ris med pollo (tilberedt med gurkemeie) blandet med gryteretter, paprika og zanahoria	90 gram krydret hvit fisk med granateple + 1 skål med fersk zanahorisalat med utkjøring av grønne juveler + 4 skjeer puré	90 gram Pavo + 1/2 taza ris + 1/2 taza av frijoles + Salat av lechuga, tomat og løk mosen med eddik og sitron
Ettermiddags snack	1 drysset mango med kanel	1 runde naturlig yoghurt med hakket frukt + 1 skje avena	1 krukke Gelatin

I tilfelle av kronisk hepatitt eller hepatitt under embargo, anbefales det at du hjelper en ernæringsfysiolog med å utføre en evaluering og indikere en ernæringsplan tilpasset dine behov..

I tillegg er det viktig å ta vare på kosttilskudd, selv om det noen ganger kan være nødvendig å ta dem, spesielt under kronisk hepatitt, bør indikeres av lege eller ernæringsfysiolog, på grunn av det faktum at alle av dem metaboliseres av leveren..