Kosthold for levercirrose

Levercirrhosis er en sykdom der leveren arbeider med mye problemer, det kan være forårsaket av for høyt alkoholforbruk, viral hepatitt eller andre sykdommer. Kostholdet fyller en grunnleggende rolle i denne tilstanden på grunn av det faktum at mennesker med alvorlig skrumplever har alvorlig vekttap, muskelmasse, tap av væsker og mangel på noen næringsstoffer, noe som forårsaker en underernæring som kan forverre og forverre sykdommen..

Maten som bør spises i kostholdet for å behandle skrumplever av frukt, grønnsaker, fullkorn og kjøtt med lite fett, som de er matvarer som gir viktige næringsstoffer og er enkle å fordøye, og som ikke krever mye leverarbeid for metabolización.

Leveren forårsaket av skrumplever kan ikke snu seg selv, hvis en levertransplantasjon utføres, men hvis den er diagnostisert på en riktig måte og hvis den er forårsaket av medisiner og kosthold, kan den gå foran.

Hva består kostholdet av??

Kostholdet for levercirrhose bør sikre tilstrekkelig inntak av næringsstoffer, fordi det er viktig at personen gir mellom 5 og 6 måltider om dagen, i små porsjoner, spesielt hvis de har en liten appetitt hvis de føler seg veldig raske..

Kostholdet må inneholde komplekse karbohydrater, "godt" fett og proteiner med høy biologisk verdi. Opprinnelig trodde man at kostholdet skulle begrense minimumsforbruket av proteiner, men nåværende studier har imidlertid vist at påvirkningen av proteiner på utviklingen av leverencefalopati er minimal, av denne grunn bør de inkluderes i kostholdet..

Det er viktig å inkludere frukt, grønnsaker, frokostblandinger, helst hele, i kostholdet, for eksempel: ris, pasta, brød og fullkorn. Det bør også inkludere fisk, huevos, hvitt kjøtt, lite fett og lite salt og fett, som for eksempel hytta. Forbruket av melk og dets derivater må skummet, og for fett kan det konsumeres i små porsjoner som er akseptert fra oliven, vann, seminar generelt og tørket frukt.

Dessuten, hvis ernæringsfysiologen anser det som nødvendig, kan jeg indikere tilskudd med kalsium, vitamin D eller andre næringsstoffer, samt inntak av en ernæringsformel for å øke inntaket av forbrukte kalorier..

Mat å unngå

For å kontrollere skrumplever og forhindre at leveren forårsaker for mye krefter for å metabolisere mat, unngå:

Rød kjøtt;
Tørket kjøtt eller ahumada, tocino, innmat;
Innlagt som pølser, chorizos, morcilla, salami, blant andre;
Leche y enteros derivater;
Gul og rik på fett, som blant annet cheddar, brie, camembert, feta, parmesan;
Salsas som la mayonesa, ketchup, mostaza, blant andre;
Stekt mat;
Hermetisert som sardiner, tunfisk, aceunas, granos, frukt blant andre;
Pasteller, croissanter, ponquecitos, galletas rellenas, forfriskninger og pasteuriserte åker;
Manteca, crema de leche og kondensert leche;
Frossen mat som pizza, nuggets, hamburgere, fiskefingre eller lasanas, for eksempel;
Salatsnacks, videoer og gatekjøkkenmat.

På samme måte er det viktig å unngå inntak av alkoholholdige drikker, noe som kan gjøre tilstanden verre. Hos noen mennesker med levercirrhose kan det imidlertid oppstå intoleranse for noen matvarer som er tillatt, de kan forårsake ubehag eller smerter ved svelging, spesielt de som forårsaker gass, og det er viktig å identifisere hvilke matvarer og matvarer du må unngå, ettersom de varierer fra en til den neste. persona en otra.

Eksempelmeny for en cirrhose diett

På bordet endrer fortsettelsen en tre-dagers meny for en person med levercirrose:

Hovedmat	Dag 1	Dag 2	Dag 3
desayuno	Skummet yoghurt + fullkornspanne med ricottaost + 1 manzana	Appelsinjuice + Avena Atoll med banan og kuttere på hjul	Descremada leche + Huevos tortilla med grønnsaker + 1 mandarin appelsin
Merienda de la manana	Knust banan med avena i hojuelaer	Integrerte rister smurt med knust vann og huevo revuelto	Hel panne med cottage cheese, tomat og tomat
Almuerzo / Scene	Salmón la plancha akkompagnert av potetmos eller søtpoteter og zanahoria kokt salat, gryteretter og ejoter + 1 pære	Hel pasta med pollo i tomatsalsa, akkompagnert av en salat med lechuga, tomat og løk + 1 appelsin	Fisk i ovnen med kokte grønnsaker og valmuer + 1 manzana
Ettermiddags snack	Fruktgelatin	Manzana kokte sammen med kanelen	Skummet yoghurt med forskjellige frukter hakket i biter

Sangene som er inkludert i menyen og mengden væske å drikke varierer avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen, alder og kjønn. Av denne grunn er det ideelt å hjelpe en ernæringsfysiolog med å gjennomføre en fullstendig evaluering og utvikle en ernæringsplan som passer dine behov. I tillegg er det også viktig å huske at enhver enkelt medisin må tas under veiledning og autorisasjon fra den behandlende legen..

Hvordan kontrollere væskeansamlingen

For å kontrollere oppbevaring av væsker som normalt forekommer i skrumplever, så vel som ascites, må saltforbruket reduseres, unngå å samle det til matvarer og unngå å konsumere matvarer som inneholder det, som chorizos, pølser, pølser, kjøttbiter, saltede snacks, hurtigmat, engelsk og soya salsa, alle andre typer salsa, quesos salater, supper ovenfra, hermetikk, blant andre.

Som et alternativ bør bruk av naturlig hierbas foretrekkes å krydre matvarer som ajo, celeb, perejil, albahaca, koriander, pepper, oregano, blant andre. I tillegg til dette, må du snakke med ernæringsfysiologen din for å vite om du ikke må ha kontroll over væskeinntaket ditt, noe som avhenger av graden av ascites. Dette kan være nødvendig.

Avansert levercirrhose

Når levercirrhose er i et avansert stadium, utføres kostholdet generelt på sykehuset, fordi det er nødvendig å kompensere for ernæringsunderskuddet og kontrollere metabolske forandringer med omhu, gjennom utførelse av analyse av regelmessige blødninger som gjør det mulig å vurdere helsetilstanden til personen.

Disse individuelle individene har en mineralmangel med kalium, magnesium og fosfor; så vel som vitaminer av kompleks B, spesielt når skrumplever av alkoholisk opprinnelse, y; i tilfeller av steatorrhea, som er flytende evakuering med fett, er det også mangler på fettløselige vitaminer (A, D, E og K). Asimisme, suelen gir natriumretensjon, tap av muskelmasse og hypoalbuminemi.

Av denne grunn, i tilfelle personen tolererer den orale ruten, må kostholdet være beskyttet av leveren, og må suppleres med vitaminer og mineraler. I tilfeller der den ikke tåler den orale ruten, må kostholdet administreres gjennom ernæringsformler gjennom et nasogastrisk eller nasoenterisk rør eller intravenøst, slik at ernæringsfysiologen kan kontrollere de beste næringsstoffene og mengden væsker de får, unngå å tvinge leveren, forbedre pasientens ernæringsstatus og øke sjansene for å overleve.

Disse suelen ernæringsformlene vil være rike på forgrenede aminosyrer (BCAA) og ha lite aromatiske aminosyrer (AAA). BCAA-ene forhindrer tilsynelatende at toksiske stoffer kommer inn i hjernen, noe som reduserer risikoen for forverring av leverens encefalopati; forhindre nedbrytning av muskler og muskelmasse; de kan brukes som en energikilde for muskel, hjerne, hjerte og lever, når organismen ikke kan bruke glukose eller fett for å generere energi.