Kosthold for nyresvikt hva du skal spise og hva du bør unngå

I dietten for nyresvikt er det nødvendig å kontrollere inntaket av visse næringsstoffer som natrium, fosfor, kalium og protein. I de alvorligste tilfellene der nyrene ikke fungerer så bra som i tilfelle av dialyse, er det også nødvendig å kontrollere mengden væsker som inntas daglig, inkludert vann, åk og supper.

Når det gjelder nyresvikt betyr det at nyrenes evne til å filtrere blodprodukter og danne orinen er redusert, så det er en mulighet for at avfall og mineraler, som tidligere nevnt, samler seg i blodet som kan forårsake alvorlige konsekvenser, skyldes dette begrensningen av disse næringsstoffene i kostholdet.

Derfor trenger disse personene å redusere inntaket av proteiner som kjøtt, fisk, korn og noen typer frukt og grønnsaker som appelsin og kiwi. Når det gjelder kaliumrik mat er det imidlertid noen teknikker som kan brukes for å redusere kaliumnivåene til frukt og grønnsaker som for eksempel før du spiser dem..

Matvarer å kontrollere

Nedsatt nyrefunksjon kan være akutt eller kronisk, da matbegrensninger i kostholdet varierer avhengig av type insuffisiens og i hvilket stadium pasienten lider.. 

Det ideelle i disse situasjonene er at individet hjelper en spesialisert ernæringsfysiolog i området med å utvikle en individuell ernæringsplan basert på personens laboratorietester, for matvarene som vil bli nevnt nedenfor. deben consumme con moderación, Men hva om de blir svelget eller ikke vil avhenge av laboratorieverdier:

1. Kaliumrik mat

Folks nyrer med nyresvikt har problemer med å eliminere overflødig kalium i blodet, så disse menneskene trenger å kontrollere inntaket av dette mineralet ved å unngå misbruk av dem..

De rike matvarene i kalium er:

• frukt: avokado, lønn, kokosnøtt, higo, guayaba, kiwi, appelsin, papaya, maracuyá, mandarin appelsin, drue, pashas, ​​ciruelas, ciruela pasa, melón, albaricoque, moras, datiler;
• grønnsaker: papa, papa dulce, yuca, apio criollo, zanahoria, chard, loaf, selleri, repollo, col de bruselas, pepperrot, tomat, hermetiske hjerter av palme, spinat, kålrot og achicoria;
• belgfrukter: frijoles, linser, mais, stuinger, garbanzo, soya, habas;
• Helkorn: hvete, ris, avena;
• Hel mat: galletas, hel pasta, frokostblanding til frokost;
• oljefrø: maní, marañón, almendras, avellanas;
• Industrialiserte produkter: sjokolade, tomatsalsa, buljong y de pollo tabletter;
• drikkevarer: kokosnøtt vann, sportsdrikker, svart, grønt, matt;
• Semillas: sesam, linaza;
• Papp eller guarapo av sukkerrør;
• salt lett.

Overskudd av kalium kan forårsake muskelsvakhet, arytmier og hjertestans, så kostholdet for kronisk nyresvikt må individualiseres og ledsages av legen og ernæringsfysiologen, som vil vurdere de næringsstoff-passende hjørnene du må innta hver person.

Hvordan redusere kalium i maten

Det er noen strategier som kan bidra til å redusere kaliumnivået i frukt og grønnsaker, disse er: 

• For frukt og grønnsaker;
• Å kutte og spyle mat;
• Plasser grønnsakene som skal lagres i vann i kjøleskapet i en dag, før bruk;
• Legg maten i en bolle med vann og la stå i 10 minutter. Tøm deretter vannet og kok opp igjen med vann for å tilberede maten slik du ønsker..

Et annet viktig forslag er å unngå bruk av trykkokere og mikrobølger for å tilberede mat, siden disse teknikkene konsentrerer kaliuminnholdet i mat fordi det ikke tillater å skifte vann. Se mer informasjon om hvordan du reduserer kalium i maten.

2. Mat rik på fosfor

Fosforrik mat bør også konsumeres moderat av personer med kronisk nyresvikt til å kontrollere nyrefunksjonen. Disse matvarene er:

• Hermetiske synder;
• Salatkjøtt, røkt og pølser som pølser og chorizoer;
• Tocineta, tocino;
• Huevo yema;
• Leche og derivater;
• Soya og derivater;
• Frijoles, lisser, lapskauser, mais;
• Oljefrø som marañón, almendras y maní;
• Semillaer som sesam og linaza;
• kokos godteri;
• Øl, coladrikk og varm sjokolade.

Symptomene på overdreven fosfor i kroppen, hypertensjon og mental forvirring, og personer med nyresvikt bør holde øye med disse tegnene.

3. Proteinrike matvarer

Personer med kronisk nyresvikt trenger å kontrollere proteinforbruk, fordi under metabolismen blir det produsert giftige produkter som samler seg i blodet og ikke kan elimineres. Fordi det er viktig å unngå overdreven inntak av kjøtt, fisk, mennesker, leche og derivater, ettersom de er proteinrik mat.

Ideelt sett vil en person som har nyresvikt spise en liten kjøttkotelett i lunsjen og på scenen, og en babygryte eller yoghurt daglig. Imidlertid varierer dette hjørnet avhengig av hvordan det fungerer i nyrene, og er mer restriktivt for de menneskene at ungen ikke fungerer. 

4. Mat som er rik på salt og vann

Personer med nyresvikt trenger også å kontrollere forbruket av salt, noe som øker blodtrykket og gjør arbeidet hardere, noe som reduserer funksjonen til dette organet. Det samme skjer med overskudd av væsker, da disse personas produserer på det tidspunktet og overskuddet av væsker ender opp med å samle seg i organismen, forårsaker problemer som hevelse og prikking.  

Så du bør unngå å bruke: 

• salt;
• Salsaer som ketchup, mayonesa, alioli, blant andre;
• Tomatpuré;
• Smaksing som cubitos, soyasalsa og engelsk salsa;
• Hermetisk mat og frossen tilberedt mat;
• Botanas, papas fritas og galletas con sal;
• Hurtigmat;
• Blekksprut eller hermetiske supper.

For å unngå overflødig salt er det mange alternativer å bruke aromatiske urter for å krydre maten som perejil, ajo y albahaca. Legen ernæringsfysiologen vil indikere den passende mengden salt og vann som er tillatt for hver person individuelt.  

Hvordan velge meriendene

Begrensninger i fôring av nyrepasienter kan gjøre det vanskelig å rengjøre kjøleskapene. For disse tre viktigste anbefalingene for å lytte til sunne venner:

• Spis frukt som alltid er tilberedt (kok 2 ganger), bruk aldri kokevann igjen, det må kastes;
• Begrens bearbeidede og bearbeidede matvarer som vanligvis er rike på salt eller sukker, og foretrekker hjemmelagde preparater;
• Unngå å spise proteinmat på meriendas.

Kosthold for akutt nyresvikt

Kostholdet for akutt nyresvikt utføres vanligvis på sykehusnivå, på grunn av det faktum at en situasjon som plutselig oppstår og behandles på sykehuset, som blir nøye beregnet av ernæringsfysiologen, til og med kan være nødvendig bruk av mat på en måte intravenøst ​​for å administrere mengden næringsstoffer den enkelte trenger.

Fordi nyrefunksjonen generelt gjenoppretter, får individet spesifikke instruksjoner om hva de kan spise for å forhindre opphopning av giftstoffer som elimineres gjennom nyrene. Normalt bør dette kostholdet ha lite protein, kalium, salt og fosfor, så vel som ved kronisk nyresvikt, men nyrenes funksjon er helt normal..