FODMAP Diett Hva er det, liste over matvarer og indikasjoner (med meny)

FODMAP-dietten er basert på å fjerne maten som er lite absorbert i tynntarmen, og som også er veldig gjæret av bakteriene i tarmfloraen, noe som gir symptomer som fordøyelse, overflødig gass, diaré som kan veksles. med perioder med østrogen, magebetennelse og kolikk, og er nyttig spesielt i tilfeller av irritabel tarm.

Denne dietten begrenser matvarer som inneholder frukt, melk, frukt og galakto-oligosakkarider og sukkeralkoholer. Noen eksempler på disse matvarene er zanahoria, remolacha, manzana, mango og miel.

Symptomene på irritabel tarm varierer fra person til person, og det er derfor det er viktig at individet forblir oppmerksomt, og prøver å identifisere maten som gir symptomene på denne sykdommen for å eliminere dem fra kostholdet. Du bør også identifisere hvilke matvarer du bør konsumere sjeldnere, og hvilke som kan inkluderes i kostholdet ditt..

FODMAP matliste

FODMAP-matvarene er de som inneholder karbohydrater og er klassifisert i 5 grupper, som vist i tabellen nedenfor:

Typer Fodmap	Naturlige matvarer	Behandlet mat
Monosakkarider (fruktose)	Frukt: manzana, pærer, duraznos, mango, ejudo o judías verde, sandia, hermetisert frukt, tørket frukt, frukt og kirsebærjuice.	Søtstoffer: maiskrukke, myel, agave nektar og fruktkrukke, som kan fås i noen matvarer som galletas, brus, pasteuriserte åker, syltetøy, blekksprut til pasteller, etc..
Disakkarider (laktose)	Leche de vaca, leche de geit, leche de oveja, krem, myke ting som ricotta og hytta.	queso crema, helados og matvarer som inneholder melk.
Frukto-oligosakkarider (fruktaner eller FOS)	Frukt: persimmon, durazno, manzanas, rambután o lichas y sandia. Veggies: artisjokker, asparges, rouolacha, col bruselas, brokkoli, repollo, anis, ajo, ajoporro, cebolla, lapskauser, abelmosco, chalote y achicoria de hojas rojas. Frokostblandinger: hvete og centeno (i store hjørner) og couscous.	Matvarer som inneholder hvete harina som pastaer, pasteller, paier og galletas. Andre matvarer som skal unngås med tomatsalsa (ketchup), majones, sennep, bearbeidet kjøtt som pølser, nuggets, jamón og mortadela.
Galakto-oligosakkarider (GOS)	Linser, frijoles, garbanzos, fullkorns soya og guisantes.	produkter som inneholder disse matvarene.
polyoler	Frukt: manzana, albaricoque, durazno, nektarin, mamón o mamoncillo, pære, ciruela, ciruelas pasa, sandía, aguacate y cerezas. Grønnsaker: coliflor, sopp og guisantes.	Søtstoffer: xylitol, mannitol, maltitol, sorbitol, glyserinprodukter.

På grunn av det faktum at du også trenger å vite hvilke matvarer som er naturlig rik på fodmaps, er det viktig å være klar over listen over ingredienser i bearbeidet mat, og alltid lese ernæringsetiketten til matvarer. Lær mer om hvordan du kan lese ernæringsetiketten riktig.

Hvordan FODMAP Diett

For å få dette kostholdet, må du fjerne den rike maten i FODMAP i en periode på 6 til 8 uker, og være nøye med å identifisere om det er noen forbedring i mage-tarm-symptomer. I tilfelle det ikke er noen forbedring i symptomene, kan kostholdet avbryte etter 8 uker og en ny behandling må implementeres..

Hvis symptomene er bedre etter 8 uker, bør maten introduseres gradvis, noe som gir mulighet for 1 gruppe om gangen. For eksempel begynner vi å introdusere rik frukt i Fodmaps, som manzana, pære og sand, og observere om tarmsymptomene dukker opp igjen..

Denne progressive gjeninnføringen av mat er viktig, slik at det er mulig å identifisere maten som gir ubehag i magen, som alltid bør konsumeres bare i små hjørner eller unngå dem, på en måte som ikke inngår i det daglige kostholdet..

FODMAP kostholdsmeny

Tabellen nedenfor fortsetter en 3-dagers meny for FODMAP-dietten:

mat	Dag 1	Dag 2	Dag 3
desayuno	Omelett med oregano + 1 haug mandelpanne + queso mozzarella	2 flokker avena pan + 2 huevos revueltos + 1 und orange	2 middels avenapannekaker + 2 mangosmørkaker + 1 ud mandarin appelsin
Merienda de la manana	2 flokker av melon + 5 enheter marañón / merey / anacardo	Naturlig yoghurt uten melk + 2 skjeer chía	1 runde med hakkede kuttere
Almuerzo / Scene	2 mellomstore tortillaer med mais + pollinert kjøtt med grønnsaker som tomat og tomat + 1 flokk papaya	90 gram påfuglmugg + 1 taza ris + 1 taza rå salat + 1 cdta olivenaksept + 1 ud mandarin appelsin	90 gram Salmón a la plancha + 2 middels grøt + 1 skål kokt calabacín med zanahoria + 1 olivenoljeplate + 1 drueskaft
Ettermiddags snack	2 flokker med piña + 1 ponquecito tilberedt med avina harina	1 kiwi + 6 avena galletas	Banan smoothie: 200 ml mandel leche + 1 banan + 2 skjeer avena + 1 flokk av pan avena + 1 cdta av karnemelk

Det er viktig å huske at man må ta hensyn til å identifisere maten som forårsaker ubehag i tarmen, og at dette kostholdet må følges i 6 til 8 uker, i følge veiledning fra legen eller ernæringsfysiologen..

Omsorg for å følge

FODMAP-dietten kan forårsake et lavt forbruk av viktige næringsstoffer for kroppen, som fiber, karbohydrater og kalsium, i tillegg til behovet for å eliminere sunn mat i løpet av problemet. Fordi det er viktig at dette kostholdet blir ledsaget av en lege og en ernæringsfysiolog, for å garantere individets gode helse.

Det er også viktig å huske at dette kostholdet er effektivt for 70% av pasientene med irritabelt tarmsyndrom, fordi i de tilfellene hvor det ikke er effektivt, må en ny behandling bestemmes..

Kjenner andre naturlige måter å eliminere tarmgasser på.