Finn ut hvilke matvarer som hjelper til med å bekjempe betennelse
Antiinflammatorisk mat, som safran og moset hvitløk, fungerer ved å redusere produksjonen av stoffer i kroppen som stimulerer betennelse. I tillegg er disse matvarene med på å styrke immunforsvaret, noe som gjør kroppen mer motstandsdyktig mot forkjølelse, influensa og andre sykdommer.
Disse matvarene er også viktige i behandlingen av betennelsessykdommer som revmatoid artritt, da de bidrar til å redusere og forhindre leddsmerter som oppstår i denne sykdommen..
Liste over mat som kontrollerer betennelse
Mat som kontrollerer betennelse er rik på stoffer som allicin, omega-3 fettsyrer og C-vitamin, for eksempel:
- Aromatiske urter, som makerert hvitløk, safran, karri og løk;
- Fisk rik på omega-3, som tunfisk, sardiner og laks;
- Omega-3 frø, som linfrø, chia og sesam;
- Sitrusfrukter, som appelsin, acerola, guava og ananas;
- Røde frukter, som granateple, vannmelon, kirsebær, jordbær og drue;
- Oljefrukt, som kastanjer og valnøtter;
- vegetabilsk som brokkoli, blomkål, kål og ingefær;
- Olje og kokosnøtt og olivenolje.
For å styrke immunforsvaret og bekjempe betennelsessykdommer, bør du spise disse matvarene daglig, spise fisk 3 til 5 ganger i uken, legge frø til salater og yoghurt, og spise frukt etter måltider eller snacks.
Kostholdsmeny for å redusere betennelse
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en meny i 3 dager antiinflammatorisk kosthold:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frokost | naturlig yoghurtsmoothie med 4 jordbær + 1 skive fullkornsbrød med minasost | usøtet kaffe + omelett med 2 egg, tomat og oregano | usøtet kaffe + 100 ml melk + 1 ostekreps |
| Morgen Snack | 1 banan + 1 cola peanøttsmørsuppe | 1 eple + 10 kastanjer | 1 glass grønn juice |
| Lunsj / middag | 1/2 stykke grillet laks + stekte poteter med tomater, løk og paprika, krydret med fine urter og hvitløk | 4 cols brun ris + 2 col bønnesuppe + grillet kylling med tomatsaus og basilikum | Tunfiskpasta med pestosaus + grønn salat dryppet med olivenolje |
| Ettermiddagssnack | 1 glass appelsinjuice + 2 skiver stekt ost med olivenolje, oregano og hakkede tomater | vanlig yoghurt med honning + 1 col havre suppe | usøtet kaffe + 1 liten tapioka med egg |
I tillegg til å øke forbruket av betennelsesdempende mat, er det også viktig å redusere forbruket av mat som øker betennelsen i kroppen, som hovedsakelig er bearbeidet kjøtt, for eksempel pølse, pølse og bacon, frossen fettrik ferdigmat som lasagne, pizza og hamburger og hurtigmat. Lær hvordan du lager et betennelsesdempende kosthold.
