Karbohydratdiett for betennelse i tarmen

Karbohydratdiett anbefales å redusere tarmbetennelse forårsaket av problemer som overdreven gass, dårlig fordøyelse, Crohns sykdom og irritabelt tarmsyndrom, da det hjelper til å redusere symptomene på magesmerter, diaré, gass og malabsorpsjon, og lar kroppen begynne å reparere tarmceller.

Dette kostholdet er basert på forbruk av matvarer med karbohydrater som tar mindre arbeid å fordøye, for eksempel kokte grønnsaker og skallede frukt, noe som hjelper til med å roe og gjenopprette tarmveggen. Mat som trenger mer arbeid under fordøyelsen eller som oppmuntrer til større gassproduksjon, som melk eller bønner, bør unngås. Test deg og finn ut om du har irritabelt tarmsyndrom.

Liste over tillatte matvarer

Matene som er tillatt i dette kostholdet er lett fordøyelige, for eksempel:

• kjøtt: kylling, kalkun, egg, ku, lam, svinekjøtt;
• korn: ris, rismel, sorghum, havre, risnudler;
• Lett å fordøye grønnsaker: asparges, rødbeter, brokkoli, blomkål, gulrøtter, selleri, agurk, aubergine, salat, sopp, paprika, squash, spinat, tomater eller brønnkarse;
• Skrell frukt: banan, kokosnøtt, grapefrukt, drue, kiwi, sitron, mango, melon, appelsin, papaya, fersken, ananas, plomme eller mandarin;
• meieri: naturlig yoghurt, laktosefri ku- eller saueost eller eldes i 30 dager;
• oljefrø: mandler, pekannøtter, brasil nøtter, hasselnøtter, valnøtter eller cashewnøtter;
• belgfrukter: peanøtt;
• drikke: te, usøtet juice og vann;
• annet: peanøttsmør.

Et annet tips er å foretrekke kokte grønnsaker fremfor rå løv, spesielt under kriser med diaré eller overdreven gass. Se flere tips for å eliminere tarmgass.

Liste over forbudte matvarer

Mat som bør unngås i kostholdet for betennelse i tarmen er:

• Foredlet kjøtt: pølse, pølse, bacon, skinke, bologna, salami, kalkunbryst;
• korn: hvetemel, rug;
• meieri: sterkt bearbeidet melk og ost, for eksempel cheddar og polenguinho;
• belgfrukter: bønner, linser eller erter;
• grønnsaker: rosenkål, kål, smør spirer, okra, sikori, gulrøtter;
• frukt: eple, aprikos, fersken, nektarin, pære, plomme, kirsebær, avokado, bjørnebær, litchi;
• Industrialiserte produkter: frossen ferdigmat, kaker, ferdige kaker, terninger krydder, ferdige supper, is, søtsaker og snacks;
• drikke: alkoholholdige drikker.

I noen tilfeller kan bruk av kaffe også irritere tarmene og gi ubehag. Dermed er det viktig å observere utseendet på symptomer etter inntak av kaffe og om nødvendig bruke koffeinfri kaffe eller fjerne den drikken fra kostholdet..

Hvorfor det fungerer

Ved å eliminere komplekse karbohydrater, laktose, sukrose og andre industrialiserte ingredienser fra kostholdet, har fordøyelsessystemet mindre arbeid å gjøre, slik at kroppen kan starte en prosess for å gjenvinne skadede tarmceller..

På denne måten er det en reduksjon i mengden giftstoffer som konsumeres og tarmfloraen reguleres, noe som forhindrer utseendet av betennelser som provoserer nye kriser med symptomer..

For å behandle irritabelt tarmsyndrom og redusere anfall samtidig, må du også møte FODMAP-dietten.