Dissosiert kosthold hvordan det fungerer, hvordan du gjør det og meny
Det dissosierte kostholdet ble opprettet basert på prinsippet om at matvarer som er rike på protein, som kjøtt og egg, ikke skulle kombineres i samme måltid med mat fra karbohydratgruppen, som pasta eller brød..
Dette skyldes at når kroppen kombinerer disse matvaregruppene i et måltid, ender kroppen med å produsere mye syre under fordøyelsen, noe som kan resultere i forskjellige gastriske problemer, i tillegg til dårlig fordøyelse. Av denne grunn argumenterer også denne dietten for at mindre mat bør spises som fremmer surhet, og alkaliske matvarer som grønnsaker bør foretrekkes..
Siden det ikke er mulig å skille proteiner helt fra karbohydrater, fordi en stor del av mat inneholder begge næringsstoffer, ser ikke dietten etter ekstremer, men bare for å skille mat som er veldig høy i protein fra de som inneholder veldig mye karbohydrater, for å lette fordøyelse, fremme trivsel og til og med hjelpe deg med å nå din ideelle vekt.
KarbohydratgruppeHvordan gjøre det dissosierte kostholdet
Kostholdet i det dissosierte kostholdet må ikke kombinere karbohydrater med proteiner i samme måltid, og de tillatte kombinasjonene er derfor:
- Matvarer fra karbohydratgruppen med en nøytral matgruppe;
- Proteingruppemat med en nøytral gruppemat.
Tabellen nedenfor viser eksempler på matvarer som tilhører hver gruppe:
| karbohydrater | proteiner | nøytrale |
| Hvete, pasta, potet, ris | Kjøtt, fisk, egg | Grønnsaker, urter, krydder |
| Banan, tørket frukt, fiken, eple | Krepsdyr, bløtdyr | Sopp, frø, nøtter |
| Søtningsmiddel, sukker, honning | Soya, sitrusprodukter | Krem, smør, olje |
| Pudding, gjær, øl | Melk, eddik | Hvite oster, rå pølser |
Dissosiert kostholdsregler
I tillegg til de grunnleggende reglene nevnt over, har dette kostholdet også andre viktige regler, som inkluderer:
- Forbruk mer naturlig mat, så som friske grønnsaker, sesongens frukt og naturlige produkter, unngå prosesserte og industrialiserte produkter
- Bruk urter og krydder daglig, i stedet for salt og fett;
- Unngå mat med sukker, forkokte, konserverte og mel;
- Forbruker liten mengde mat slik som rødt kjøtt, margarin, belgfrukter, nøtter, kaffe, kakao, svart te, alkoholholdige drikker;
- Drikk 2 liter vann per dag før og mellom måltider.
I tillegg, for et vellykket kosthold, bør trening utføres minst 3 ganger i uken for å opprettholde ideell vekt og god hjerte- og karsykdom..
Eksempel på diettmeny
Her er et eksempel på en meny for det dissosierte kostholdet:
| måltider | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frokost * | Brunt brød med smør (karbohydrat + nøytralt) | Yoghurt med frukt (nøytral) | Omelett med sopp (protein + nøytral) |
| Morgenbit | 1 håndfull tørket frukt (nøytral) | 1 banan (karbohydrat) | 200 ml Kéfir (nøytral) |
| Lunsj * | Pasta med sauterte grønnsaker og sopp (karbohydrat + nøytral) | Salatsalat med løk + røkt laks + olivenolje (nøytral) | 1 biff kuttet i strimler med salat, gulrot, kirsebærtomat og gul paprika salat. Salaten kan drysse med en yoghurtdressing, olivenolje, hvitløk og pepper (protein + nøytral) |
| Ettermiddags snack | 1 håndfull tørket frukt med mozzarellaost (nøytral) | Kremost toast (karbohydrat + nøytral) | 1 banan (karbohydrat) |
| middag | 1 kyllingbrystbiff + sautert spinat med hvitløk, pepper og muskatnøtt (protein + nøytral) | Kokt ørret akkompagnert av kokte grønnsaker som gulrøtter og brokkoli + olivenolje (protein + nøytral) | Kald pastasalat med erter, paprika, gressløk, basilikum og persille. Kan drysses med en yoghurtsaus, olivenolje, hvitløk og pepper (karbohydrat + nøytral) |
* Det er viktig at du drikker 1 glass mineralvann før frokost og lunsj.
