Fordeler med kokosnøtt

Kokosnøtt er en frukt rik på godt fett og lite karbohydrater, noe som gir helsemessige fordeler som å gi energi, forbedre tarmoverføringen og styrke immunforsvaret.

Næringsverdien til kokosnøten avhenger av om frukten er moden eller grønn, og gir generelt et utmerket innhold av mineralsalter, for eksempel kalium, natrium, fosfor og klor, noe som gjør at vannet fungerer som en utmerket isotonisk drikk i løpet av treningen..

Dermed gir denne rikdommen av kokosnæringsstoffer følgende helsemessige fordeler:

Hjelp til å gå ned i vekt, fordi den er lite karbohydrater og rik på fiber, noe som øker metthetsfølelsen;
Forbedre tarmfunksjonen, for å være rik på fibre;
Opptre som antioksidant og forhindre sykdom, ettersom den er rik på vitamin A, C og E;
Styrke immunforsvaret, for å inneholde laurinsyre, som forhindrer spredning av sopp, virus og bakterier;
Tilbakestill mineraler som går tapt under fysisk aktivitet, fordi den inneholder sink, kalium, selen, kobber og magnesium.

Den grønne kokosnøtten, som normalt selges på strendene, er rik på vann og massen er mykere og mindre voluminøs enn den for den modne kokosnøtten. I tillegg til masse og vann er det også mulig å trekke ut kokosnøttolje og lage kokosmelk.

Ernæringsinformasjonstabell for kokosnøtt

Følgende tabell gir ernæringsinformasjon for 100 g kokosnøtt vann, rå kokosnøtt og kokosmelk.

	Kokosnøtt vann	Rå kokosnøtt	Kokosmelk
makt	22 kalorier	406 kalorier	166 kalorier
proteiner	-	3,7 g	2,2 g
fett	-	42 g	18,4 g
karbohydrater	5,3 g	10,4 g	1 g
fibrene	0,1 g	5,4 g	0,7 g
kalium	162 mg	354 mg	144 mg
C-vitamin	2,4 mg	2,5 mg	-
kalsium	19 mg	6 mg	6 mg
matche	4 mg	118 mg	26 mg
jern	-	1,8 mg	0,5 mg

I tillegg til å kunne konsumeres fersk, kan kokosnøtt brukes i oppskrifter på kaker, søtsaker og småkaker, i tillegg til at det kan tilsettes vitaminer og yoghurt. Se hvordan du lager kokosnøttolje på: Hvordan lage kokosnøttolje hjemme.

Hvordan lage hjemmelaget kokosmelk

Kokosmelk er velsmakende og rik på godt fett, foruten at det ikke inneholder laktose og kan konsumeres av personer med laktoseintoleranse eller allergi mot kumelkprotein. Det har fordøyelses-, antibakteriell- og antioksidantvirkning, og hjelper til med å forhindre sykdommer og forbedre tarmfunksjonen.

ingredienser:

1 tørket kokosnøtt
2 kopper varmt vann

forberedelse:

Riv kokosnøttmassen og slå i en blender eller mikser i 5 minutter med varmt vann. Sil deretter med en ren klut og oppbevar i rene, lukkede flasker. Melk kan lagres i kjøleskapet i 3 til 5 dager eller fryses.