Mat som er rik på vitamin A

Mat som er rik på vitamin A er hovedsakelig lever, eggeplomme og fiskeoljer. Grønnsaker som gulrøtter, spinat, mango og papaya er også gode kilder til dette vitaminet fordi de inneholder karotenoider, et stoff som i kroppen vil bli omdannet til vitamin A.

A-vitamin har funksjoner som å opprettholde helsen til syn, hud og hår, styrke immunforsvaret og sikre at reproduktive organer fungerer korrekt. Som antioksidant er det også viktig for å forhindre for tidlig aldring, hjerte- og karsykdommer og kreft.

Liste over mat rik på vitamin A

Tabellen nedenfor viser mengden A-vitamin i 100 g mat:

A-vitamin kan også finnes i kosttilskudd som fiskeleverolje, som kan brukes i tilfeller av vitamin A-mangel, etter medisinsk eller ernæringsfysiologisk veiledning. Symptomer på mangel på vitamin A kan manifestere seg ved hudlesjoner, hyppige infeksjoner og nattblindhet, noe som er vanskeligheten med å tilpasse synet på steder med lite lys. Normalt er skaden forårsaket av mangel på vitamin A reversibel, og vitamintilskudd bør tas for å tilføre mangelen, ifølge medisinsk råd..

Anbefalt daglig dose A-vitamin

A-vitaminbehov varierer i henhold til livsfasen:

• Babyer fra 0 til 6 måneder: 400 mcg / dag
• Babyer 6 til 12 måneder: 500 mcg / dag
• Barn fra 1 til 3 år: 300 mcg / dag
• Barn i alderen 4 til 8 år: 400 mcg / dag
• Gutter fra 9 til 13 år: 600 mcg / dag
• Jenter i alderen 9 til 13: 600 mcg / dag
• Menn fra 14 år: 900 mcg / dag
• Kvinner fra 14 år: 700 mcg / dag
• Gravide kvinner: 750 til 770 mcg / dag
• Spedbarn: 1200 til 1300 mcg / dag

Disse verdiene er den minste mengden vitamin A som skal konsumeres per dag for å opprettholde riktig organisme.

Et mangfoldig kosthold er tilstrekkelig for å oppnå den anbefalte daglige dosen av vitamin A, så man må være forsiktig når man bruker vitamintilskudd uten medisinsk eller ernæringsfysiologisk veiledning, da overflødig vitamin A også forårsaker helseskader. Noen av symptomene relatert til overskuddet av dette vitaminet er hodepine, tretthet, tåkesyn, døsighet, kvalme, matlyst, kløe og flassende hud og hårtap.