Oksalatrik mat

Noen matvarer som er rike på plantebaserte oksalater er for eksempel spinat, rødbeter, okra eller kakaopulver.

Oksalater er stoffer som finnes i noen matvarer som letter dannelsen av nyrestein. Derfor er det viktig å unngå oksalatrik mat for å forhindre utseendet på nyrestein, noe som forårsaker symptomer som alvorlige ryggsmerter og smerter når du for eksempel tisser..

Tabell med oksalatrik mat

Oksalsyre eller oksalat, i tillegg til å lette dannelsen av nyrestein, forringer også absorpsjonen av mange næringsstoffer i kroppen. Av denne grunn bør ikke matvarene som er nevnt i tabellen spises i store mengder..

Hvordan redusere diettoksalater

For å redusere mengden oksalat uten å ekskludere disse matvarene fra kostholdet, er det viktig å konsumere dem bare etter å ha skålt dem med kokende vann og dispensert det første kokevannet, noe som er veldig viktig å gjøre spesielt med spinat, da det er veldig rikt på oksalater..

Dette er fordi alle oksalatrike grønnsaker ikke bør utelukkes helt fra kostholdet, da de også er rike på jern og andre viktige næringsstoffer for et balansert kosthold..

Et nyrestein kosthold, for eksempel, bør ha et lavt daglig inntak av oksalater, som ikke bør overstige 40 til 50 mg / dag, noe som tilsvarer at du ikke spiser mer enn en spiseskje rødbeter om dagen, for eksempel.

Lær mer om nyresteinernæring med videoen vår:

Nyresteinsfôr