Hvordan spise det blide kostholdet?

Det blide kostholdet, også kjent som puré halvfast, har en jevn konsistens, og indikeres og brukes som en overgang mellom et flytende kosthold og et solid kosthold, hovedsakelig etter en kirurgi i fordøyelsessystemet som en bariatrisk kirurgi, en reseksjon. mage eller tarm.

Dette kostholdet er begrenset til matvarer med fiber og hard konsistens, noe som gjør at matvarer kan mastiseres og fordøyes lettere på tarmnivået, noe som forbedrer fordøyelsesprosessen og opptaket av næringsstoffer.

Asimisme, det kan også indikeres hos personer som kan gjøre det vanskelig å svelge på grunn av betennelse, tilstedeværelsen av arvelige eller strukturelle motoriske endringer på nivået av munnen eller halsen, etter maxillofacial kirurgi, spiserør i spiserøret og tarmen, øsofageale varier, gastrointestinal infeksjon, alvorlig psykisk utviklingshemning, post colostomy i tilfelle sykdommer som for eksempel Amyotrophic Lateral Sclerosis (ALS), for eksempel.

Mat tillatt i det blide kostholdet

Matene som er tillatt i det blide kostholdet er frukt og grønnsaker uten kassava, huevo, fisk, hvitt kjøtt og korn som kan knuses for å danne en puré som kan moses med letthet. Studenter av ellos sønn:

Avena-atoller, riskrem, maicena;
Puré av grøt, potet eller camote, calabaza, chayota, zanahoria, av hannplanetreet;
Alle fruktene knuses til en pureekonsistens, så de må fjernes så snart som mulig og inntas fruktyoghurt med lisens og liming;
Leche, yoghurt, queso-hytte eller ricotta;
Fisk og hvitt kjøtt som pollo og pavo, dismechos y sin piel;
Huevos revueltos den posjerte;
Gelatin, paletter av frukthelado, mermeladas, miel, pudín;
Smør, olivenolje og kokosnøttolje.

Avhengig av grunnen til hvilken diett og evolusjonen til individet er indikert, kan det i noen tilfeller inkludere liten pasta (å legge i suppen), hvit ris og hjertet av pannen i form av skallet. Det pastafulle kostholdet er det mest attraktive og tolereres best når maten settes i en pastaaktig konsistens hver for seg i stedet for å blande det hele sammen.

Mat som ikke bør spises

Mat som bør unngås i det blå kostholdet er harde matvarer som inneholder fiber, så vel som rødt kjøtt. Noen eksempler på mango eller cacahuete, niser, pistasjnøtter, marañón eller mery, kokosnøtt, galletas, sunn mat, stekt mat, frukt med kiste eller bagazo, semillaer, yogur med frukt, rå grønnsaker, innlagt som pølser eller chorizos,

Avhengig av årsaken til hva som er indikert i kostholdet, kan ernæringsfysiologen foreslå andre begrensninger for å bli eliminert: irriterende mat i fordøyelsessystemet som pepper, kaffe, krydder og krydder; flatulent mat som huevo o; begrens deg til meieriprodukter.

Mer om maten etter bariatrisk kirurgi.

Bland diett type meny

Tabellen nedenfor inneholder en 3-dagers meny med et blidt kosthold:

mat	Dag 1	Dag 2	Dag 3
desayuno	Avena atoll + 200 ml lisensiert åk og sandpasta	Cornstarch atoll + 200 ml yoghurt og papaya pasta	Rømme av ris + 200 ml lisensiert åk og limt inn med fresekutter
Merienda de la manana	1 kokt manzana	1 krukke gelatin	1 knust banan
Almuerzo / Scene	Puree av kamuflasje med påfugl sin sin piel og desmechada + brokkoli kokt og knust med 1 olivenoljeplate + 1 krukke gelatin	Puré av grøt med fisk kastet med knust kokt zanahoria med 1 olivenolje aksept + 1 kokt pære	Mos calabaza med pollo sin piel dismechado med chayota og knust zanahoria med 1 olivenolje aksept + 1 kokt manzana
Ettermiddags snack	1 yoghurt med 1 knust banan	1 Helado palett av naturlig frukt	Huevo revuelto + 200 ml lisensiert åk og limt piña

Hvilken type mat som kan tilsettes et blankt kosthold, varierer fra person til person, og derfor er dette kostholdet ledsaget av en ernæringsfysiolog..

Recetas con blanda consistencia

Noen oppskrifter som kan inngå i et vakkert kosthold er:

1. Brødpudding

Brødene er enkle å tilberede og kan brukes i maten av de menneskene som ikke har noen kontraindikasjon for å konsumere babymat.

ingredienser

1 kanel cucharadite i blekksprut;
1 sukker cucharadite;
1 salt pizza;
1 flokk hakket formpanne;
1/2 taza de leche;
1 huevo lett slått;
2 dråper vaniljeessens.

Metode for forberedelse

Legg en skive smør eller olivenolje i en form. Tilsett kanel og blandet sukker og dryss over formen. Tilsett kjelen på en hakket måte.

I en egen beholder, bland melken med pulveret, brødet og saltet, og tilsett det i pannen med alle ingrediensene. Overlever vannet i mariabadet i 30 minutter til du har en pensel med en ren tannpirker i midten av puddingen.

2. Krem av grønnsaker og pollo

Disse kremene er lette å fordøye og kan brukes både i almuerzo og på scenen.

ingredienser

3 middels grøt;
2 criollos støtte;
2 små zanahorias;
1 liten løk;
500 g pollo bagged;
Koriander perejil;
Olivenolje;
3 arbeidende tenner;
Salt etter smak;
Queso rallado queso mozarella rallado (valgfritt).

Metode for forberedelse

Skrell og skjær grønnsakene. Plasser i en trykkplate og godta olivenolje, 1/2 løk og hakkede grønnsaker. Dekk med vann og dekk grønnsakene i sin helhet og dekk vannet. Hold trykkflasken i 8 minutter og fjern. Etter å ha åpnet flasken, fjern grønnsakene med saften og vannet i 2 minutter.

I mellomtiden må man lide polloprisen med salt, akseptert av oliven og løk. Legg buljongen over polloen og vri alle ingrediensene, fjern brennstoffet og sett den på grillen (valgfritt). Om nødvendig kan du lisensiere saften med forurenser også avhengig av konsistensen som vil være nødvendig.

3. Banansmoothie

Banan shake kan brukes som en forfriskende matbit hos de som ikke har noen begrensning på meieriprodukter.

ingredienser

1 flokk mango;
1 runde naturlig yoghurt;
1 banan frosset i hjul;
1 skje miel.

Metode for forberedelse

Fjern banan fra fryseren og la den tine i 10 til 15 minutter, det er også mulig å plassere de frosne rullene i 15 sekunder i mikrobølgeovnen. Lisensiering av alle ingredienser.