Energimat som er funksjonell og hvor du finner dem

Energisk mat er de som gir energi til kroppen både for å opprettholde viktige funksjoner og for å utføre aktiviteter fra dag til dag. Disse matvarene er hovedsakelig representert av de som er rike på karbohydrater som brød, ris og ris; takket være olivenolje, nyanser og vann, for eksempel, gir det også energi til kroppen. 

Imidlertid er den viktigste energikilden som brukes av cellene i kroppen glukosen, et molekyl som dannes fra fordøyelsen av karbohydrater, som representerer mellom 50 og 60% av den totale kalorien i kostholdet. Se mer om karbohydratfunksjoner i kroppen.

Celler for energimat

Matene som var en del av denne gruppen er:

• korn: ris, mais, couscous, quinoa, bygg, hundre, avena;
• Knoller og røtter: papa, camote (søtpotet), yuca (guacamote), yuca dulce, ñame;
• Hvetebaserte matvarer: brød, pasteller, pastaer, bizcochos;
• Legumbres: frijoles, arvejas, lensjas, soya, garbanzo;
• Miel de abeja. 

I tillegg til energisk mat, er det også regulerende matvarer og konstruerer matvarer, som også utfører andre funksjoner i kroppen, som helbredelse, vekst av nye celler og regulering av hormonell produksjon.. 

Ingen av disse energiske matvarene, byggherrer og regulatorer, bør imidlertid forveksles med stimulerende mat, ettersom de har en annen handling i kroppen. Se regulerende matvarer.

Fett som energimat

Mens 1 g karbohydrat gir rundt 4 kcal, gir 1 g fett 9 kcal. På denne måten blir fett også mye brukt av kroppen som en energikilde for å opprettholde den gode funksjonen til celler. Denne gruppen inkluderer matvarer som: olivenolje ekstravirgen, castañas, almendras, neces, buttermilk, aguacate, semillas de chía, semillas de linaza, sesam (ajonjolí), aksept av kokosnøtt og det naturlige fettet som er til stede i kjøtt og i barnehagen. 

Bortsett fra å gi energi, er fettet også en del av membranen som avgrenser alle celler, transporterer næringsstoffer i blodet, utgjør den største delen av hjernen og deltar i produksjonen av kjønnshormoner. 

Energi mat i trening

Energimat er veldig viktig for å opprettholde tempoet og kvaliteten på treningene, siden de konsumeres i store mengder, hovedsakelig av mennesker som ønsker å få muskelmasse. 

Disse matvarene må inkluderes i øyeblikket før de kommer inn, og du kan lage kombinasjoner som: fly med frukt og frukt, murt etter vekt eller for eksempel vitamin vitamin med frukt. Dessuten bør disse matvarene også konsumeres etter trening, sammen med noen proteinkilde for å stimulere muskelgjenoppretting og hypertrofi. Lær mer om hva du skal spise før og etter treningen.