7 Fordeler med brokkoli for helsen (inkludert svart)

Brokkolien er en korsblomstrende plante som tilhører familien Brassicaceae. Denne grønnsaken er i tillegg til å gi noen få kalorier (25 kalorier i 100 g), vitenskapelig anerkjent av sine høye konsentrasjoner av sulforaphaner. Noen indiske vitenskapelige studier som kan bidra til å forhindre celleforandringer, som kan bli kreftsyke, og har vært assosiert med en lavere risiko for hjerteinfarkt. 

Den beste måten å konsumere brokkoli er med hendene og talgene, kokt med damp i 20 minutter, for å unngå å miste C-vitamin; det er også mulig å bruke crudo i åket eller posene. Forbruk denne grønnsaken regelmessig for å forbedre immunforsvaret og lindre stresset.

1. Reduser kolesterol

Brokkolien er en mat rik på oppløselige fibre, ettersom den hele sammenføyer kolesterolet i tarmen og absorberer den, eliminerer den gjennom behovene, og hjelper dermed til å kontrollere nivåene i kroppen. 

2. Forebygging mot hjerte- og karsykdommer

I tillegg til å redusere kolesterolet, lar brokkoli også blodkar forbli mer motstandsdyktig og kunne kontrollere arterielt trykk. I tillegg inneholder den sulforaphane, et stoff med betennelsesdempende egenskaper som forhindrer forekomst av lesjoner i blodkar og utvikling av sykdommer i koronararterier..

3. letter fordøyelsen

Brokkolien er en god måte å holde fordøyelsesprosessen fungere ordentlig, fordi den inneholder sammensetningen i det store hjørnet av sulforaphane, som regulerer bakteriesang i magen som der Helicobacter Pylori, unngå utseende av magesår i magen eller gastritt.

4. Unngå belastningen

Innholdet av fibre som er tilstede i brokkolien akselererer tarmoverføringen og øker matvolumet, som sammen med tilstrekkelig vanninntak favoriserer matproduksjonen.

5. Beskytt øynene

Lutein er en type karotenoid som finnes i brokkoli, noe som kan bidra til å beskytte øynene mot sen makuladegenerasjon og utvikling av grå stær som gir opphav til et uskarpt syn, spesielt blant eldre mennesker. Konsentrasjonen av lutein i brokkoli er fra 7,1 til 33 mcg per gram fersk vekt av denne grønnsaken. 

6. Forhindre problemer i artikulasjoner

Brokkolien er en grønnsak med utmerkede betennelsesdempende egenskaper, så forbruket hans hjelper til å tømme leddene, slik at den kan reversere utviklingen av leddproblemer, som for eksempel slitasjegikt, for eksempel.

7. Øk kroppens forsvar

Ved å inneholde vitamin C, glukosinolater og selen, hjelper forbruket av brokkoli jevnlig til å øke kroppens forsvar og forbedre immunforsvaret, samt beskytte kroppen mot infeksjoner. 

7. Hindrer fremveksten av kreft

Brokkoli er rik på sulforaphane, glukosinolater og indol-3-karbinol, stoffer som fungerer som antioksidanter, og hjelper til med å forhindre utvikling av forskjellige typer kreft, spesielt mage- og tarmsykdom. I tillegg til denne indol-3-karbinol reduserer også østrogen i blodomløpet, og forhindrer utseendet til kreftceller som er avhengige av dette hormonet for å vokse, og reduserer dermed risikoen for brystkreft..

Noen studioer antyder at å spise 1/2 kopp kopp brokkoli per dag kan bidra til å forhindre kreft.

Ernæringsinformasjon om brokkoli

Recetas con Broccoli

Brokkoli kan tilberedes på forskjellige måter, tilberedes med lapskausen, men den beste måten å konsumere den og rå for å unngå å miste næringsstoffer. Så, en god måte å bruke broccoli crudo på, er å bruke en salat tilberedning av naturlige åker ved siden av appelsinen, melonen eller zanahoria, for eksempel.

Noen mottakere som kan forberedes er:

1. Ris med brokkoli 

For å tilberede risen beriket med brokkoli, bare legg til en bolle med ris og vannskåler, når det er 10 minutter igjen til å koke risen, tilsett en bolle med hakket brokkoli, inkludert brød, høye trær og blomster. 

For å øke næringsverdien til denne oppskriften, kan brun ris brukes.

2. Brokkolisalat med zanahoria 

Skjær skålene, og kok i en bolle med ca 1 liter vann med salt, tilsett brokkolien til du har en brønn. Etter tilberedning tilsett akseptert. Et annet alternativ er å lide hos pasientene og tilsette brokkoli og zanahorias før servering. 

3. Brokkoli med manzana-åk

ingredienser

• 3 små enheter med grønn manzana;
• 2 brokkoliboller;
• 1 sitron;
• 1,5 l kaldt vann.

Metode for forberedelse

Skjær mango og brokkolitoppene, legg den i brennevin, tilsett vannet og et åk av en sitron. Lisensiering av alle ingredienser og drikke neste. Til dette åket er det også mulig å legge til andre grønne blader som koriander, perejil, selleri, blant andre. 

4. Brokkoli au gratin 

Legg brokkolien i et stekebrett med pergamentpapir, tilsett salt, pepper og retten. Dekk med dine preferanser, kutt eller skjær i strimler og ta i omtrent 20 minutter.