Diabetes diett kake oppskrift

Diabetes kaker bør ideelt sett ikke inneholde raffinert sukker, da de lett tas opp og fører til pigger i blodsukkeret, noe som forverrer sykdommen og gjør behandlingen vanskelig. I tillegg må denne typen kaker også inneholde en stor mengde fiber, da den hjelper til å forsinke og regulere absorpsjonen av karbohydrater, slik at blodsukkernivået forblir balansert.

Selv om de er mer egnet for personer med diabetes, bør ikke disse kakene konsumeres ofte, selv om de har en lav mengde karbohydrater, kan de endre sukkernivået hvis de konsumeres regelmessig. Så disse oppskriftene er bare til spesielle anledninger.

Plomme og havrekake

Denne oppskriften har ikke raffinert sukker, og i tillegg har den masse fiber, havre og fersk plomme, som bidrar til å regulere blodsukkernivået. Dermed er det et flott alternativ å bruke på barnebursdagsfest for diabetiker.

ingredienser

• 2 egg;
• 1 kopp fullkornsmel;
• 1 kopp finvalset havre;
• 1 ss lett margarin;
• 1 kopp skummet melk;
• 1 grunt kopp søtningspulver;
• 1 kaffeskje bakepulver;
• 2 friske plommer.

Metode for forberedelse

Pisk eggene, søtningsstoffet og margarinen i mikseren eller blanderen, og bland deretter gradvis havren, melet og melken sammen. Etter at deigen er godt blandet, tilsett bakepulveret og plommene i små biter. Bland igjen og legg i en smurt langpanne, la den koke i ovnen på omtrent 180 º i cirka 25 minutter.

Etter at kaken er klar, kan du strø over kanelpulver, fordi den også er bra for diabetes.

Appelsin- og mandelkake med fyll

Denne kaken inneholder ikke raffinert sukker og har en lav mengde karbohydrater, med bare 8 gram per skive, og kan brukes på bursdagsfester for personer med diabetes.

ingredienser

• 1 appelsin;
• 2 ss appelsinskall;
• 6 egg;
• 250 g mandelmel;
• 1 ss bakepulver;
• ¼ spiseskje salt
• 4 ss søtning;
• 1 ss vaniljeekstrakt;
• 115 g kremost;
• 125 ml usøtet vanlig yoghurt.

Metode for forberedelse

Skjær appelsinen i 4 biter og fjern frøene. Plasser deretter i en blender og bland inn til en homogen blanding er oppnådd. Tilsett egg, mandelmel, gjær, søtningsmiddel, vanilje og salt og slå igjen til alt er godt blandet. Del til slutt delingen i to godt smurte former og stek ved 180 ° C i omtrent 25 minutter.

For å lage fyllet, bland kremosten med yoghurten og tilsett deretter appelsinskall og en annen spiseskje søtning.

Når kaken er kald, kutter du toppen av hver kake slik at den blir mer balansert og monter lagene, og plasser fyllet mellom hvert lag kake.

Kostholdsjokolade brownie

Denne versjonen av den populære sjokoladebraunien inneholder dessuten veldig lite sukker, foruten å være deilig, og unngå de vanlige blodsukkerspikene fra andre kaker. I tillegg, siden den ikke har melk eller glutenfri mat, kan den også konsumeres av mennesker med cøliaki eller laktoseintoleranse..

ingredienser

• 75 g usøtet kakaopulver;
• 75 g bokhvete mel;
• 75 g brunt rismel;
• 1 teskje bakepulver;
• 1 teskje xantangummi
• ¼ ts salt
• 200 g sjokolade med mer enn 70% kakao, kuttet i små biter;
• 225 g agavesirup;
• 2 ts vaniljeekstrakt;
• 150 g mos banan;
• 150 g usøtet eplejuice.

Metode for forberedelse

Forvarm ovnen til 180 ºC, og line en firkantet panne med et tynt lag smør. Sikt deretter kakaopulveret, melet, gjæren, xantangummien og saltet i en beholder og rør om for å blande.

Varm sjokoladen som er kuttet i biter i et vannbad, sammen med agave og tilsett deretter vaniljeekstrakt. Legg denne blandingen over de tørre ingrediensene og bland den godt til den er jevn.

Bland til slutt banan og eplejuice og legg blandingen i pannen. Stek i cirka 20 til 30 minutter eller til du kan stikke en gaffel uten å la den være skitten.

Sjekk ut følgende video om hvordan du følger et sunt og balansert kosthold i diabetes:

DIABETISK mat