Fordeler og hvordan lage hjemmelaget yoghurt

Hjemmelaget yoghurt er et flott naturlig middel for å avslutte forstoppelse, og i tillegg er det en lett fordøyelig mat og er rik på næringsstoffer, spesielt kalsium, som hjelper til med å forhindre osteoporose og hjelper til med å gjenopprette brudd.

Denne yoghurten bør oppbevares i kjøleskapet når den er klar og kan konsumeres til og med av babyer, og er et sunnere alternativ enn industrialisert yoghurt.

Hjemmelaget yoghurtoppskrift

For å lage hjemmelaget yoghurt i utmerket kvalitet trenger du:

ingredienser

• 1 liter hel kumelk
• 1 kopp naturlig gresk yoghurt (170 g)
• 1 skje sukker
• 1 skje med melk melk (valgfritt)

Metode for forberedelse

Kok opp melken og la den varme, ved rundt 36 ºC og bland den med naturlig yoghurt, som skal være i romtemperatur, sukker og melkemelk. Legg denne blandingen i en lufttett beholder, pakk den inn i en veldig ren klut og oppbevar den i mikrobølgeovn lukket, men slått av, og hold den der i maksimalt 6 til 10 timer.

Når den er klar, oppbevar den i kjøleskapet. Yoghurten må være klar når konsistensen er den samme som den naturlige yoghurten som er kjøpt på markedet.

Det varme miljøet på mikrobølgeovnen vil favorisere spredning av gode yoghurtbakterier, og de vil nå all melken og omdanne den til naturlig yoghurt. Dermed kan du med en liten kopp naturlig yoghurt lage mer enn 1 liter naturlig yoghurt.

* Du bør ikke legge yoghurten i melken når den er for varm, slik at bakteriene i yoghurten ikke dør, fordi det er det som gir yoghurten dens konsistens. Det er heller ikke tilrådelig å tilsette frukt eller syltetøy før yoghurten er klar til å unngå å skade dens dannelse..

Helsemessige fordeler med yoghurt

De viktigste helsemessige fordelene med naturlig yoghurt inkluderer:

• Forbedre tarmens bakteriefloral og dermed hjelpe til med å bekjempe en rekke sykdommer;
• Forbedre tarmovergang å unngå forurensning av mat og dens påfølgende produksjon av giftstoffer;
• Bekjempelse av gjæring av mat unngå gass, irritasjon, betennelse og tarminfeksjoner;
• Fremme assimilering av kalsium og fosfor og andre viktige mineraler;
• Reduser symptomer på magesår, tolvfingertarmen, kolitt, enteritt, gastritt og dysenteri;
• Øk vitaminopptaket C- og B-vitaminer i kroppen.

Bakteriene som normalt finnes i yoghurt produserer også B-vitaminer i tarmsystemet, og av alle disse grunnene må naturlig yoghurt være en del av det daglige kostholdet til alle individer..

For en bedre bruk av yoghurtens ernæringsmessige egenskaper, anbefales det å spise naturlig yoghurt til frokost sammen med frokostblandinger og frukt. Granola, mørk sjokolade, honning og usøtet jordbærsyltetøy er også ypperlige sideretter til vanlig yoghurt. 

Hvordan lage yoghurtkake

ingredienser:

• 1 kopp vanlig yoghurt (200 mg)
• Det samme målet på oljeyoghurtkoppen
• 3 egg 
• 2 kopper mel
• 1 1/2 kopp sukker
• 1 ts vaniljeessens
• 1 teskje Royal gjær
• 1 ts natron

forberedelse:

Pisk eggene, oljen og sukkeret i mikseren og tilsett deretter melet og yoghurten, rør godt. Etter at du har dannet en ensartet pasta, tilsett vaniljeessens, gjær og natron og bland med en skje. Stekes i melet eller pergamentpapir og stek til de er gyldenbrune.

Kaken bakes raskere når den lages i en puddingform, ved middels temperatur, mellom 160 og 180º.