Aubergine fordeler og beste oppskrifter

Aubergine er en grønnsak rik på vann og potente antioksidanter som virker i kroppen og forhindrer hjertesykdommer og senker kolesterolet.

I tillegg har den få kalorier og kan brukes i forskjellige oppskrifter som pizza, lasagne, salater og gryteretter, og hjelper til med vekttap dietter.

Å inkludere aubergine i det daglige kostholdet gir fordeler som:

1. Forebygge hjertesykdom, for å være rik på antocyanin, en kraftig antioksidant som er til stede i den lilla huden;
2. Reduser dårlig kolesterol, for å inneholde nasunin-antioksidanten;
3. Unngå dannelse av åreforkalkning, for å kontrollere kolesterolnivået i blodet;
4. Forbedre blodsirkulasjonen, for å fremme fartøyets helse;
5. Hjelp til å gå ned i vekt, for å ha lite kalorier;
6. Forhindre anemi, for å være en kilde til folsyre, et vitamin som stimulerer produksjonen av blodceller.

For å oppnå disse fordelene, bør du konsumere en halv aubergine daglig, det er viktig å unngå bruken i stekte retter, siden den tar opp for mye fett. Slik lager du auberginejuice for å senke kolesterolet.

Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker

Tabellen nedenfor viser ernæringssammensetningen til 100 g rå og kokt aubergine.

For å holde egenskapene sunne, bør aubergine spises grillet, stekt eller kokt.

Når det er veldig stort, har auberginer en bitter smak, som kan fjernes ved å legge salt på aubergineskivene og la det virke i 20 eller 30 minutter. Etter den tid bør du vaske og tørke skivene, ta dem til å koke eller steke rett etter denne prosessen..

Når den konsumeres i overkant, vanligvis mer enn 3 auberginer per dag, kan denne grønnsaken forårsake bivirkninger som migrene, diaré, ubehag og magesmerter..

Sunne aubergineoppskrifter

1. Auberginevann for vekttap

For å gå ned i vekt, ta 1 liter sitronvann med aubergine daglig, etter oppskriften:

ingredienser

• 1 liten aubergine med skall
• Juice av 1 sitron
• 1 liter vann

Metode for forberedelse

Skjær auberginen i skiver og tilsett i krukken med 1 liter vann, sammen med sitronsaften. Blandingen må holde seg i kjøleskapet hele natten for å bli konsumert neste dag. Se en annen måte å bruke denne grønnsaken på: Auberginemel for vekttap.

2. Aubergine juice for kolesterol

Aubergine juice bør tas daglig på tom mage for å senke kolesterolet, etter oppskriften:

ingredienser:

• 1/2 aubergine
• Naturlig juice av 2 appelsiner

forberedelse:

Pisk appelsinjuicen med auberginen i en blender og drikk deretter, helst uten å tilsette sukker. Se en annen oppskrift på: Eggplant Cholesterol Tea.

3. Eggplant Pasta Recipe

Auberginepasta er rik på fiber og har en lav glykemisk indeks, noe som gjør den ypperlig til å spise lunsj eller middag.

Igredien tes:

• Fullkornspaghettipasta for 2 personer
• 4 ss olivenolje
• 1 aubergine kuttet i terninger
• 2 hakkede tomater
• ½ liten hakket løk
• 2 knuste hvitløksfedd
• 230 g mozzarellaost eller fersk terningen ost
• 1/2 kopp revet parmesanost

forberedelse:

Kok pastaen i saltet vann. Sauter tomaten, auberginen og løken i olje til auberginen er kokt. Tilsett mozzarellaost eller minas freskal og rør i ca 5 minutter til osten smelter. Tilsett pastaen og tilsett revet parmesanost ved servering.

4. Aubergineoppskrift i ovnen

Denne oppskriften er veldig sunn, næringsrik og rask å lage.

ingredienser:

• 1 aubergine
• Slik krydder du: olivenolje, salt, hvitløk og oregano etter smak

forberedelse:

Bare skjær auberginen og legg på et fat. Dekk til med litt ekstra virgin olivenolje og tilsett deretter krydderne. Stekes i omtrent 15 minutter over middels varme, til de er gyldne. Du kan også strø litt mozzarellaost på toppen, før du tar den i ovnen for å brunne den.

5. Aubergine antipasto

Aubergine antipasto er en god forrett og er en rask og enkel oppskrift å lage. Et alternativ er å servere med fullkornsbrød toast.

ingredienser:

• 1 aubergine skåret i terninger og skrellet
• 1/2 rød pepper kuttet i terninger
• 1/2 gul pepper skåret i terninger
• 1 kopp terninger løk
• 1 ss hakket hvitløk
• 1 ss oregano
• 1/2 kopp olivenolje
• 2 ss hvit eddik
• Salt og pepper etter smak

forberedelse:

Ha en drypp olivenolje i en panne og stek løken og hvitløken. Tilsett deretter paprikaen og tilsett auberginen når de er myke. Når den er myk, tilsett oregano, hvit eddik og olje og smak til med salt og pepper etter smak.

6. Aubergine lasagne

Auberginelasagna er et flott alternativ til lunsj, da den er veldig næringsrik og sunn.

ingredienser:

• 3 auberginer
• 2 kopper hjemmelaget tomatsaus - se hvordan du tilbereder hjemmelaget tomatsaus.
• 2½ kopp cottage cheese
• Slik krydder du: salt, pepper og oregano etter smak

forberedelse:

Forvarm ovnen til 200 ° C, vask og skjær auberginene i tynne skiver og legg dem deretter raskt i en varm stekepanne for å la aubergineskivene være tørre. I et fat med lasagne, legg et tynt lag saus for å dekke bunnen og deretter et lag med aubergine, saus og ost. Gjenta denne prosessen til retten er full og avslutt det siste laget med saus og litt mozzarella eller parmesanost til å bli brun. Stekes i 35 minutter eller til de er brunet.

Hvis du vil gå ned i vekt, se Hvordan bruke aubergine for å gå ned i vekt.