Kosthold for encefalopati i lever

Kostholdet for leverencefalopati, som er en alvorlig komplikasjon av leversvikt, må være lite protein, selv fra plantekilder som soya eller tofu.

Hepatisk encefalopati oppstår når leveren ikke fungerer godt, og som et resultat produserer giftstoffer som påvirker hjernen og forårsaker nevromuskulære og atferdsendringer.

Hepatisk encefalopati er en alvorlig komplikasjon, og behandlingen må ledes av en lege som vil utnevne en kvalifisert ernæringsfysiolog til å lage en strukturert og tilpasset diettplan for pasienten med leverencefalopati..

Spiseplan i leverencefalopati

Kostholdsplanen for leverencefalopati bør ha som mål å redusere proteinet som er inntatt som følger:

• på frokost og snacks - unngå forbruk av meieriprodukter. Eksempel: En fruktjuice med et brød med marmelade eller en frukt med fire ristet brød.
• til lunsj og middag - spiser kjøtt og fisk sjeldnere fordi de inneholder proteiner av animalsk opprinnelse og gir preferanse til belgfrukter som bønner, brede bønner, linser, soyabønner, erter som har proteiner av planteopprinnelse. Eksempel: soyagryte med ris og salatsalat, tomat, pepper og mais med frukt til dessert.

Hva du skal spise i tilfelle hepatisk encefalopati

Ved hepatisk encefalopati spiser du flere proteiner av planteopprinnelse som bønner, brede bønner, linser, erter og soya enn av animalsk opprinnelse som kjøtt eller fisk. Spis også fiberrik mat som frukt og grønnsaker som hjelper til med å eliminere forbindelser som beruser kroppen din i leverencefalopati.

Hva ikke å spise i tilfelle av leverencefalopati

Ved leverencefalopati må du ikke spise:

• snacks, pølser og røkt, konservert og hermetisk mat, ferdigkondisjonerte matvarer, ferdig tilberedte sauser
• ost, hamburger, kylling, eggeplomme, skinke, gelatin, løk, potet
• alkoholholdige drikker