Er det å spise egg hver dag dårlig for helsen din?

Å spise egg daglig er ikke dårlig for helsen din sammen med et balansert kosthold, og kan til og med gi flere fordeler for kroppen som å hjelpe til med å kontrollere kolesterolet, favorisere muskelmasseøkning eller forhindre øyesykdommer, for eksempel.

Egget var kjent for å være dårlig for helsen din fordi eggeplommen sin er rik på kolesterol, men studier viser at kolesterolet i naturlige matvarer har en lav risiko for å være dårlig for helsen din, siden bearbeidede matvarer er de som forstyrrer kolesterolet, som bacon, pølse , skinke, pølse, utstoppede småkaker og hurtigmat.

Så idealet er å koke egget på en så naturlig måte som mulig, med vann, for eksempel å unngå bearbeidet fett som olje eller smør.

Hvor mange egg kan jeg spise om dagen?

Studier viser ikke enighet om mengden egg som er tillatt per dag, men å konsumere omtrent 1 til 2 enheter per dag er bra for helsen hos sunne mennesker ifølge American Heart Association. For personer med diabetes og hjerteproblemer er idealet at forbruket er maksimalt 1 enhet per dag, sammen med et balansert kosthold for å opprettholde tilstrekkelig kolesterol- og blodsukkernivå..

Selv om egget er en veldig rik mat, har det også kalorier, og derfor bør de som er på svært begrensede dietter for vekttap konsumere egg med måte. Se den ernæringsmessige informasjonen til egget, og vet om kaloriene passer i kostholdet ditt.

8 Helsefordeler med egg

I tillegg til ikke å skade hjertet, er andre fordeler:

1. Økt muskelmasse, fordi det er en god proteinkilde;
2. Forhindre sykdommer som kreft, da den er rik på antioksidanter, som tryptofan og tyrosin;
3. Reduser absorpsjonen av kolesterol i tarmen, da den er rik på lecithin;
4. Forhindre for tidlig aldring, siden den er rik på selen, sink og vitamin A og E;
5. Bekjemp anemi, fordi den inneholder jern og folsyre;
6. Beskytt synet, da det inneholder antioksidantene lutein og zeaxanthin;
7. Opprettholde beinhelsen, da den inneholder kalsium og fosfor;
8. Hjelp deg med å danne fosterets minne og forhindre brystkreft, fordi det inneholder kolin;

Egg er vanligvis kun kontraindisert i tilfeller av allergi mot albumin, som er proteinet i denne maten som er til stede i det klare. Se symptomer på eggallergi.

Hvordan tilberede egg på en sunn måte

Noen sunne måter å tilberede egget på og høste fordelene med denne maten inkluderer:

1. Matlaging i mikrobølgeovn

En enkel og praktisk oppskrift er å tilberede egget i mikrobølgeovnen, da det ikke tar olje. For å gjøre dette, varm en dyp tallerken i mikrobølgeovnen i 1 minutt, åpne egget i fatet, krydre og gjennombor eggeplommen slik at den ikke sprenger. Legg deretter alt i mikrobølgeovnen enda et minutt.

2. Lag posjert egg

For å lage den posjerte versjonen, legg en gryte med vann til å koke, og når de første boblene dukker opp, rør vannet med en skje, og vend alltid i samme retning. Bryt deretter egget forsiktig i pannen, og la egget koke slik i ca 7 minutter. Fjern til slutt ved hjelp av en spalte skje, la vannet renne av før du legger det på platen for å servere.

3. Stek egg med vann

For å unngå å bruke olje, legg egget i en godt oppvarmet nonstick-panne, tilsett 1 ss vann og dekk pannen slik at egget koker med damp.

4. Egg farofa

For hvert egg skal det brukes 4 ss maniokmel, 1 ss hakket løk og en halv spiseskje olje, smør eller margarin. Du bør brun løken i smør, tilsett egget og når det nesten er kokt, tilsett melet gradvis.

5. Egg omelett

For de som ikke kan spise overflødig eggeplommer, er idealet å lage en omelett av eggehviter.

ingredienser:

• 3 eggehviter
• 1 ss vann eller melk
• 1 kopp kokte grønnsaker (tomat, gulrot, brokkoli)
• ¼ kopp ostete hytte eller ricotta
• Salt og pepper etter smak

Metode for forberedelse

Bland en eggehvite, melk og krydder i en bolle. Plasser i en forvarmet stekepanne og stek i 2 minutter. Tilsett fylling av grønnsaker og ost, eller sånt du vil, la det koke til osten smelter.

Rått egg øker risikoen for tarminfeksjon

Rå eller underkokte egg kan inneholde Salmonellabakterier, som forårsaker feber, oppkast og alvorlig diaré, og som er enda farligere hos barn. Derfor bør du unngå det sjeldne forbruket og også produkter som har rå egg som ingredienser, for eksempel mousser, majones, pålegg og kakefyll..

Det beste valget er å konsumere det kokte eller stekte egget uten å tilsette olje eller smør, for ikke å øke mengden kalorier og fett som konsumeres i kostholdet..

Test for å se om egget er bra

En god måte å vite om egget fremdeles er godt å spise er å sette egget fremdeles intakt i et glass vann. Hvis den flyter er det fordi den allerede inneholder mye luft inni, og på grunn av den er den gammel eller skadet og bør ikke konsumeres. Det ideelle er å konsumere bare egget som er i bunnen av glasset eller i midten av vannet.

Hvite eller brune skallegg gir samme helsemessige fordeler, og det er viktig når du kjøper å kun observere kvaliteten på skallet, som må være rent, matt og uten sprekker. På forberedelsestidspunktet skal eggehviten være tykk og tyktflytende og eggeplommen fast og sentralisert, uten å bryte opp etter at skallet har gått i stykker.

Det er også viktig å huske at egg bør oppbevares i kjøleskapet, helst inne, ettersom isbre-døren lider av mange temperaturvariasjoner, noe som svekker bevaringen av denne maten.