Helsemessige fordeler av vin

Vin har mange helsemessige fordeler, som hovedsakelig skyldes tilstedeværelsen av resveratrol i sin sammensetning, en sterk antioksidant som er til stede i huden og frøene til druene som produserer vinen. I tillegg har andre polyfenoler som finnes i druer, for eksempel tanniner, kumarin, flavonoider og fenolsyrer, også helsemessige fordeler.

Jo mørkere vin, desto større mengde polyfenoler, derfor er rødvin den med best egenskaper. De viktigste helsemessige fordelene med denne drikken er:

• Reduserer risikoen for åreforkalkning, siden den bidrar til økning av HDL-nivåer (godt kolesterol) og hemmer oksidasjonen av LDL (dårlig kolesterol) i arteriene;
• Senke blodtrykket ved å slappe av blodkar;
• Kreftforebygging på grunn av dets antioksidantegenskaper som bekjemper frie radikaler;
• Antiinflammatorisk handling;
• Forebygging av trombose, hjerneslag og slag, for å ha antitrombotisk, antioksidant og hemme blodplate-aggregeringsvirkning;
• Nedsatt risiko for hjerteproblemer, som hjerteinfarkt, ved å bekjempe kolesterol, senke blodtrykket og fluidisere blodet;
• Forbedrer fordøyelsen når den øker produksjonen av magesaft, stimulerer galleblæren og forbedrer fordøyelsen på karbohydrater. 

Disse fordelene oppnås ved et regelmessig forbruk av rødvin, og anbefales å konsumere 1 til 2 glass på 125 ml per dag. Druesaft har også helsemessige fordeler. Alkoholen som er til stede i vin øker imidlertid absorpsjonen av de fordelaktige forbindelsene til disse fruktene, i tillegg til at den inneholder en høyere konsentrasjon polyfenoler og til og med frøens egenskaper..

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell inneholder næringsinformasjon som tilsvarer 100 g rødvin, hvitvin og druesaft.

For mennesker som ikke kan drikke alkohol og vil ha fordelene av druer, bør røde druer konsumeres daglig eller drikke 200 til 400 ml druesaft per dag.

Rødvin Sangria-oppskrift

ingredienser

• 2 glass terninger frukt (appelsin, pære, eple, jordbær og sitron);
• 3 ss brunt sukker;
• ¼ kopp gammel konjakk eller appelsinlikør;
• 1 kanelstang;
• 1 myntestamme;
• 1 flaske rødvin.

Metode for forberedelse

Bland fruktbitene med sukker, konjakk eller likør og mynte. Makserer fruktene lett og la blandingen sitte i 2 timer. Ha blandingen i en krukke og tilsett vinflaske og kanel. La avkjøle eller tilsett knust is og server. For å gjøre drinken lettere smaken, kan du legge til en boks sitronbrus. Se også hvordan du tilbereder sago med vin.

I tillegg til vin, se andre matvarer rike på antioksidanter som er gunstige for hjertet.

Det er viktig å merke seg at forbruk av overflødig alkohol er helseskadelig, og at fordelene med vin bare oppnås med et moderat inntak, på omtrent 1 til 2 glass om dagen. Hvis inntaket er høyere, kan det oppstå alvorlige bivirkninger.