Fordeler med kokosnøtt sukker

Kokosnøtt sukker er produsert fra en prosess med fordampning av saften i blomstene i kokosnøttplanten, som deretter fordampes for å eliminere vann, noe som gir opphav til et brunt granulat.

Egenskapene til kokosnøtt sukker er relatert til fruktens kvalitet, som generelt inneholder mineraler som sink, kalsium, magnesium, kalium, vitaminer og fiber.

Kokosnøtt sukker regnes som sunnere enn hvitt sukker, siden det har en lavere glykemisk indeks og en mer næringsrik sammensetning, men det bør konsumeres i moderate mengder, på grunn av den høye mengden karbohydrater i sin sammensetning, høy kaloriverdi.

Hva er fordelene

Kokosnøtt sukker inneholder mineraler og vitaminer, slik som vitamin B1, viktig for at metabolismen fungerer bra, kalsium og fosfor, som styrker tenner og bein, magnesium, som deltar i enzymatisk aktivitet, i reguleringen av kalsium- og kaliumnivåer , overføring av neuroner og stoffskifte, kalium, som hjelper til med å regulere høyt blodtrykk, sink, som styrker immuniteten og bidrar til mental utvikling, og jern, som er avgjørende for et sunt blod og immunsystem.

Imidlertid vil det være nødvendig å konsumere høye mengder kokosnøtt sukker for å tilfredsstille de daglige behovene til disse vitaminene og mineralene, noe som ville innebære tilførsel av mange kalorier, som ville være helseskadelige på grunn av det høye fruktoseinnholdet, sammenlignet med inntak av andre matvarer med samme vitaminer og mineraler i sammensetningen.

En av de største fordelene med kokosnøtt sukker sammenlignet med hvitt sukker, er tilstedeværelsen av inulin i dets sammensetning, som er en fiber som får sukker til å bli absorbert saktere, og forhindrer å nå en så høy glykemisk topp.

Sammensetning av kokosnøtt sukker

Kokosnøtt sukker inneholder vitaminer og mineraler, som kalsium, fosfor, magnesium, jern og sink. I tillegg har den også fibre i sin sammensetning, som bremser sukkeropptaket, og forhindrer at en høy glykemisk topp nås, sammenlignet med raffinert sukker..

Oppdag andre naturlige sukkererstatninger.

Kokosnøtt sukker er fetende?

Kokosnøtt sukker har en høy kaloriverdi, på grunn av tilstedeværelsen av fruktose i sin sammensetning. Imidlertid forårsaker den ikke en glykemisk topp som er så høy som raffinert sukker, på grunn av tilstedeværelsen av inulin, som forsinker absorpsjonen av sukker, noe som gjør at ansamlingen av fett ikke er så høy sammenlignet med raffinert sukkerinntak..