5 Helsemessige fordeler med hasselnøtt

Hasselnøtter er en type tørr og oljebasert frukt som har en glatt hud og et spiselig frø inni, og er en utmerket energikilde på grunn av det høye innholdet av fett, så vel som proteiner. Av denne grunn bør hasselnøtter konsumeres i små mengder, for å unngå å øke kaloriinntaket for mye..

Denne frukten kan spises rå, i form av olivenolje eller kan brukes til å tilberede hasselnøttmelk eller smør, for eksempel. Hasselnøtter har flere helsemessige fordeler fordi de er rike på fiber, jern, fosfor, folsyre, kalsium, magnesium og B-vitaminer, og bidrar til å senke høyt kolesterol, forhindre anemi, ta vare på beinhelsen og fremme metabolismen av leveren.

Fordelene med å konsumere hasselnøtt kan være:

1. Beskytt kardiovaskulær helse

Fordi de er rike på gode fettstoffer og fibre, hjelper hasselnøtter med å senke dårlig kolesterol og triglyserider, samt øke det gode kolesterolet, som forhindrer utbruddet av komplikasjoner og hjerte- og karsykdommer, for eksempel høyt blodtrykk, åreforkalkning eller hjerteinfarkt. På grunn av innholdet i vitamin E, som er en kraftig antioksidant, reduserer hasselnøtt betennelser i hele kroppen, og reduserer risikoen for hjertesykdom ytterligere..

Takket være dets bidrag i magnesium, folsyre og kalium, kan hasselnøtt også bidra til å kontrollere blodtrykket, ettersom det opprettholder helsen til blodtilfeller.

2. Styrke hjernen og hukommelsen

Hasselnøtter er rike på folsyre, magnesium og sink, som er nødvendige mikronæringsstoffer og viktig for overføring av nerveimpulser. Dermed er forbruket av denne tørkede frukten en god måte å øke eller bevare hukommelsen og lærekapasiteten, være en god mat for barn i skolealderen eller for eldre mennesker med hukommelsesproblemer, for eksempel.

3. Kontroller blodsukkeret

På grunn av det høye fiberinnholdet og næringsstoffene det inneholder, for eksempel oljesyre og magnesium, hjelper hasselnøtt med å redusere og kontrollere mengden sukker i blodet, noe som øker insulinfølsomheten. Så hasselnøtt er et godt eksempel på matbit som kan konsumeres av personer med diabetes under snacks.

4. Hjelp med å redusere vekten

Hasselnøtter er en type tørket frukt som har en god mengde fiber, noe som gir en større metthetsfølelse, så å konsumere dem i små mengder under en matbit, for eksempel, kan hjelpe med vekttap, for bedre kontroll av sult. For dette anbefales det å spise omtrent 30 g hasselnøtter.

5. Forhindre kreft

Hasselnøtter inneholder en høy konsentrasjon av antioksidanter, vitaminer og mineraler som kan gi noen anti-kreftegenskaper. Denne tørkede frukten har en antioksidant kjent som proanthocyanins, som beskytter mot oksidativt stress.

I tillegg beskytter innholdet av vitamin E og mangan mot celleskader som kan forårsake kreft på lang sikt.

Næringsinformasjon om hasselnøtt

Følgende tabell viser ernæringsinformasjon for hver 100 gram hasselnøtt:

Enkle oppskrifter med hasselnøtt

Noen enkle oppskrifter å lage hjemme og inkluderer hasselnøtter i kostholdet er:

1. Hasselnøttmelk

ingredienser

• 1 kopp hasselnøtter;
• 2 dessertskjeer med vaniljesmak;
• 1 klype havsalt (valgfritt);
• 1 skje (av dessert) kanel, muskatnøtt eller kakaopulver (valgfritt);
• 3 kopper vann.

Metode for forberedelse

Dypp hasselnøtter i vann i minst 8 timer. Vask deretter hasselnøtter og slå blanderen sammen med de andre ingrediensene for smak. Sil blandingen og oppbevar i en krukke eller glassflaske.

2. Hasselnøttsmør

ingredienser

• 2 kopper hasselnøtter;
• ¼ kopp vegetabilsk olje, for eksempel raps.

Metode for forberedelse

Forvarm ovnen til 180º og legg deretter hasselnøttene på et brett og stek. La ristet brød i 15 minutter eller til huden begynner å falle av hasselnøttene eller til hasselnøttene er gyldne farger.

Legg hasselnøttene på en ren klut, lukk og la stå i 5 minutter. Fjern deretter huden fra hasselnøttene og la stå i ytterligere 10 minutter, til de avkjøles helt. Legg til slutt hasselnøttene i en foodprocessor eller blender, tilsett olivenoljen og slå til blandingen har en struktur som ligner peanøttsmør.

3. Kylling- og hasselnøttesalat

ingredienser

• 200 g grillet kylling;
• 1 middels eple skåret i tynne skiver;
• 1/3 kopp ristede hasselnøtter i ovnen;
• ½ kopp løk;
• 1 salat vasket og separert i blader;
• Kirsebærtomater;
• 2 ss vann;
• 4 dessertskjeer balsamicoeddik;
• ½ skje (av dessert) salt;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 klype paprika;
• ¼ kopp olivenolje.

Metode for forberedelse

Begynn med å skille ingrediensene til salatdressingen. For å gjøre dette, slå hasselnøtter, 2 ss løk, vann, salt, hvitløk, balsamicoeddik og paprika i en foodprocessor eller blender. I mellomtiden, tilsett gradvis en duskregn olivenolje. Sausen er klar.

I en stor beholder legger du salatbladene, resten av løken og ½ kopp saus. Rør rundt og tilsett deretter kirsebærtomater som er skåret i halvdeler og legg epleskivene, og stek sammen med resten av sausen. Hvis du ønsker det, kan du også legge noen knuste hasselnøtter på toppen.