Mat i karbohydratmat

Mat som er rik på karbohydrater som brød, brød, frokostblandinger og ris, for eksempel, er den viktigste energikilden til organismen, på grunn av det faktum at glukose under fordøyelsen blir generert, det drivstoffet som kroppen foretrekker.. 

Når disse matvarene konsumeres i store hjørner, bruker kroppen en del av dem til å produsere energi, og hva den ikke bruker, lagring i form av fett på fettstoffet, noe som favoriserer vektøkning. Derfor må inntaket kontrolleres og konsumere mellom 200 og 300 gram per dag på et normokalorisk kosthold, som kan variere i henhold til vekt, alder, kjønn og fysisk aktivitet..

Folk som ønsker å gå ned i vekt, må imidlertid kontrollere typen karbohydrat å spise, i tillegg til porsjoner, men foretrekker mat som inneholder mindre karbohydrater og mindre fiber i sammensetningen. Som kosthold lite i karbohydrater.

Liste over mat som er rik på karbohydrater

Tabellen nedenfor inneholder en liste over matvarer som gir mest karbohydrater og fiberinnhold:

Matene som er angitt på dette bordet er bare noen av matvarene som er rike på karbohydrater, men det er også andre matvarer som inneholder karbohydrater, men til en lavere pris, for eksempel babyen, yoghurten og quesoen, samt grønnsaker som calabaza, remolacha og zanahoria o frukt som manzana og pære. Se mer om fibermat.

Hva er karbohydratene?

Karbohydrater kalles også karbohydrater, karbohydrater eller sakkarider i molekyler dannet av organiske forbindelser som karbon, hydrogen og oksygen. Dets viktigste funksjoner er å gi energi raskt til organismen fordi den er lett å fordøye, men når denne energien ikke blir brukt, lagres den i organismen i form av fett i cellene i fettvevet. Se mer om karbohydrater og deres funksjon i kroppen.

Alle grønnsaker utgjør karbohydrater, og den eneste maten av animalsk opprinnelse som inneholder karbohydrater er min egen. Forbruket bør ikke overstige 60% av kaloribehovet hver dag, og det er forskjellige klassifiseringer av enkle og komplekse karbohydrater, som avviker når det gjelder molekyler, er komplekse og rike på fiber, som er mindre egnet til å konsumeres i en diett med vekttap.

Mat som er rik på komplekse karbohydrater

Maten med komplekse karbohydrater fordøyes sakte av kroppen, og slipper dermed sukker saktere i blodet og hjelper til med å produsere en metthetsfølelse over en lengre periode, spesielt hvis maten inneholder en stor mengde fiber. På grunn av dette vil suelen bli klassifisert mellom matvarer med lav til moderat glukemisk indeks. Lær mer om glukemisk indeks for matvarer.

Matvarene som er rike på komplekse karbohydrater er mindre søte matvarer, og noen av dem: ris eller fullkornspasta, samt fullkornsprodukter, lasjas, el garbanzo, frijoles, zanahorias, el pan integral, blant andre.

Dette er ideelle matvarer for diabetikere og også til å konsumere under et kostholdsregime, ettersom de generelt har et høyt innhold av B-vitaminer, protein, fiber og mineraler..

Mat som er rik på enkle karbohydrater

Mat som er rik på enkle karbohydrater er de som raskt tar opp tarmnivået som skal brukes som energi, siden det er en raskere hamburger, forskjellig fra de komplekse karbohydratene som har et høyt innhold av fibre, noen av dem er raffinert sukker, brunettesukker, melaza, lønnskrukke, skatten min, frukten som møter fruktene og melken som er sukkeret i babyen..

I tillegg er det noen bearbeidede matvarer som inneholder overflødig sukker som søtsaker, brus, syltetøy, pasteurisert åk, søte kaker, gomitas og andre golosinas.  

Denne typen karbohydrater hever blodsukkeret raskt fordi det anses å være mat med høy glukemisk indeks, og det er derfor det bør unngås av diabetikere og de som prøver å gå opp i vekt.. 

Cuáles sønn los carbohidratos "buenos"

Tilsett alle karbohydratdrivstoffene godt, og bruk dem så sunne som mulig. Det beste alternativet for de som ønsker å gå ned i vekt eller forbedre resultatene i treningsstudioet og konsumere hele produkter, i tillegg til frukt og grønnsaker. Det er imidlertid viktig å alltid sjekke ernæringsmerking av mat for å velge det beste alternativet, ettersom mange av dem inneholder høye nivåer av fett eller høye nivåer av fett. Se hvordan du kan lese ernæringsetiketten. 

Nedenfor presenterer vi noen gode kilder til karbohydrater på grunn av det høye fiberinnholdet:

• Fiberrik frukt: sirkel, papaya, pære, kuttere, kiwi, mandarin appelsin, sitron, blåbær, pitahaya og durazno;
• Hel mat: ris, ris kombinert med granos, fullkornspasta, fullkornsbrød, fullkorns tortilla eller fullkornsbrød;
• grønnsaker: kål, brokkoli, coliflor; 
• Granos: frijoles, linser, garbanzos, arvejas eller chícharos; 
• frokostblandinger: avena;
• knoller: søtpotet og ñame.

Sukkerrik mat som paier, galletas, frokostblandinger og søtsaker generelt, bør ikke spises hvis du vil gå ned i vekt eller øke muskelmassen. 

Hvordan bruke karbohydrater for å øke muskelmassen

For å få muskelmasse må du konsumere flere porsjoner komplekse karbohydrater i løpet av dagen og i lunsjen før trening, fordi det gir energien som kroppen trenger for å utføre fysisk aktivitet, etter trening (opptil 1 time etter) anbefales det konsumere litt proteinrik mat som yoghurt for eksempel for å lette økningen i muskelmasse.

For å oppnå bedre resultater er det imidlertid ideelt å konsultere en ernæringsfysiolog som vil utarbeide en ernæringsplan tilpasset de individuelle behovene til hver person. Se mat for å øke muskelmassen.