Hva er de søte og rike matvarene i sukker du bør unngå
Karbohydrater er den største energikilden i kroppen, og gir mellom 50 og 60% av kaloriene du må spise på en dag. Det er typer karbohydrater, enkle og sammensatte.
Når det gjelder enkle medisiner, blir de raskt absorbert på tarmnivået, noe som øker blodsukkeret, så de bør konsumeres med forsiktighet av personer med overvekt, hjertesykdom, diabetikere eller med insulinproblemer. Noen eksempler på blått sukker, morena og huden min.
Andre matvarer som brød, papas, ris, frijoles og remolacha er fulle av komplekse karbohydrater, som også kan fordøyes i glukose, men øker blodsukkeret sakte, avhengig av hvor mye det er blod. mat og fiberfiber som du kan, slik at de kan inkluderes i et balansert og balansert kosthold.
Typer sukker til stede i matvarer
Sukker kan presentere seg på forskjellige måter i henhold til dets kjemiske struktur, og endre navn og funksjon i organismen. Følgende liste viser de forskjellige typer sukker og deres matkilder:
1. Offer
Sakkarosaen, best kjent som bordsukker, er et disakkarid som dannes ved forening av en glukose og et fruktosemolekyl. Denne komponenten brukes for tiden som tilsetningsstoff i flere bearbeidede produkter.
Denne typen sukker har en høy glykemisk indeks, ettersom den absorberes på tarmnivået og øker raskt sukkeret i blodet, i tillegg til å favorisere ansamlingen av fett i kroppen, slik at overskuddet av forbruk blir assosiert med en større mengde. risiko for hjerte- og karsykdommer, overvekt og diabetes.
Matkilder: sukkerrør, brunt sukker, brunt sukker, karamell sukker og produkter som inneholder det.
2. Fruktbar
Frukt er et monosakkarid, det er en av de enkleste karbohydratmolekylene, og den er den søteste av alle. Det produseres ved å endre glukose som er til stede i maisstivelse. I tillegg til sakkarosen, er forbruket i overflødig også forbundet med en økning i risikoen for hjerte- og metabolske sykdommer.
Matkilder: Frukt, frokostblandinger, grønnsaker og honning.
3. Laktose
Den beste laktosen er kjent som sukker fra leche, det er et disakkarid som dannes ved forening av et glukosemolekyl med en galaktose. Noen mennesker lider av intoleranse for denne typen sukker, slik at forbruket i disse situasjonene må reduseres eller elimineres fra kostholdet. Se mer om denne intoleransen.
Matkilder: Leche og derivater.
4. Almidón
Stivelsen er et sammensatt karbohydrat som består av polysakkaridene av amylopektin og amylose, som langsomt blir fordøyd i kroppen og glukoseproduksjon som sluttprodukt..
Denne typen mat bør spises i forhold til kostholdet, unngå overspising og forhindre overvekt og sykdom som er forbundet med dette..
Matkilder: ris, grøt, pasta, frijoles, stuinger, mais, harinaer, stivelse og maisstivelse.
5. Miel
Dannet av en glukose og et fruktosemolekyl (hovedsakelig), og brukes som et naturlig søtningsmiddel, men forbruket må imidlertid også begrenses for å unngå overvekt.
La miel gir flere helsemessige fordeler, på grunn av de rik på vitaminer og mineraler som bidrar til å øke kroppens forsvar. Du vet fordelene med meg.
Matkilde: Miel de abeja.
6. Jarabe av mais
Maiskrukken, også kjent som mais sirup, er en konsentrert løsning av sukker som brukes til å søte forskjellige industrialiserte produkter. På grunn av sin høye konsentrasjon av sukker, kan forbruket av industrialiserte produkter som inneholder denne krukken forårsake overvekt, hjertesykdom og diabetes.
Det er også en høy, fruktbar krukke, som er avledet fra en krukke med en krukke med høyere sukker, og som også brukes til å søte produkter og industrialiserte drikker..
Matkilder: Industrialiserte matvarer, brus og pasteuriserte åker.
7. Maltodextrin
Det er resultatet av brudd på stivelsesmolekylet, så det består av flere glukosemolekyler. Maltodextrin er til stede i små porsjoner i bearbeidede produkter, og brukes som fortykningsmiddel eller for å øke volumet av mat.
Også maltodextrin har en høy glukemisk indeks, så det anbefales ikke for diabetikere eller personer med insulinproblemer..
Matkilder: Spedbarnsundersøkelser, kosttilskudd, hamburgere, frokostblandinger og annen bearbeidet mat.
Mat med høyt fett- og sukkerinnhold
Mange matvarer med sukker er også rik på fett som kondensert melk, paier, sjokolade, lasagne, tartlets, pasteller, panner, blant andre. Derfor favoriserer det i tillegg til å fremme vektøkning utseendet til diabetes fordi det øker blodsukkeret fordi det er en mat med høyt glykemisk indeks. Se mer om glukemisk indeks for matvarer.
Likhet øker også kolesterol, triglyserider og risikoen for lidelser som åreforkalkning og infarkt, siden de ofte bør konsumeres for å opprettholde en sunn kropp..
