8 hjemmemedisiner for anemi

For å bekjempe anemi, som i de fleste tilfeller skjer på grunn av mangel på jern i blodet, anbefales det å inkludere mat som er rik på jern i kostholdet, som vanligvis er mørk i fargen, som rødbeter, plommer, svarte bønner og til og med sjokolade..

Dermed er det å vite en liste over mat som er rik på jern, være en fin måte å bidra til å behandle sykdommen. For å friske opp og gjøre behandlingen mer behagelig, kan noen av disse matvarene brukes til å lage veldig velsmakende juice, som er utmerkede våpen mot sykdommen, men avhengig av alvorlighetsgraden av anemien, kan legen forskrive jerntilskudd.

Sjekk ut noen gode oppskriftsalternativer mot anemi.

1. Ananasjuice

Ananasjuice med persille er flott for å bekjempe anemi fordi persille har jern og ananas har C-vitamin som forbedrer jernabsorpsjonen.

ingredienser

• 2 skiver ananas
• 1 glass vann
• noen persilleblader

Metode for forberedelse

Pisk ingrediensene i en blender og drikk umiddelbart etter tilberedningen. Ananas kan erstattes med appelsin eller eple.

2. Saft av appelsin, gulrot og rødbeter

Saft av appelsin, gulrot og rødbeter er flott for å bekjempe anemi fordi den er rik på jern.

ingredienser

• 150 gram rå eller kokte rødbeter (ca. 2 tykke skiver)
• 1 liten rå gulrot
• 2 appelsiner med mye juice
• melasse etter smak for å søte

Metode for forberedelse

Før rødbeter og gulrot gjennom sentrifugen eller matprosessoren, for å få mest mulig ut av saften din. Tilsett deretter blandingen til den rene appelsinjuicen og drikk den med en gang, for å få mest mulig ut av dens medisinske egenskaper. 

Hvis du ikke har disse apparatene, kan du slå saften i blenderen, uten å tilsette vann og sil den neste.

3. Plommesaft

Plommesaft er også bra for å bekjempe anemi fordi den er rik på C-vitamin, og derfor forbedrer absorpsjonen av jern fra mat av planteopprinnelse.

ingredienser

• 100 g plomme
• 600 ml vann

Metode for forberedelse

Tilsett alle ingrediensene i en blender og bank godt. Etter søtning er plommejuicen klar til å drikke.

4. Stekt kål med quinoa

Denne lapskausen er deilig og har en god mengde jern, noe som gjør den til et godt alternativ for vegetarianere.

ingredienser

• 1 grønnkåldip kuttet i tynne strimler
• 1 skiver hvitløk
• olivenolje
• salt etter smak
• 1 kopp quinoa klar til å spise 

Metode for forberedelse 

Legg kålen, hvitløken og oljen i en stor stekepanne eller våk og rør konstant for å redusere. Om nødvendig kan du tilsette 2-3 ss vann for å unngå å brenne lapskausen, når den er klar tilsett den ferdige quinoaen og smak til med salt og sitron. 

5. Pakk inn svarte bønner og malt biff 

Et godt måltid for de med anemi er å spise en pakke fylt med svarte bønner og malt biff, med en krydret smak, en typisk meksikansk mat, også kjent som 'taco' eller 'burrito'. 

ingredienser

• 1 pakk ark
• 2 ss malt biff krydret med pepper
• 2 ss kokte svarte bønner
• friske spinatblader krydret med sitron

Metode for forberedelse

Bare legg ingrediensene inni pakningen, rull og spis dernest. 

Hvis du ønsker det, kan du bytte ut pakningsarket med en crepioca som består av å ta 2 ss tapioca +1 egg til den smurte pannen.. 

6. Fradinho bønnesalat med tunfisk 

Dette alternativet er også rikt på jern, og kan være et godt alternativ til lunsj eller middag, eller å spise i løpet av treningen.

ingredienser

• 200 g kokte svartøyede bønner
• 1 boks tunfisk
• 1/2 hakket løk
• hakkede persilleblader
• olivenolje
• 1/2 sitron
• salt etter smak 

Metode for forberedelse 

Sikt løken til den er gyldenbrun og tilsett de bakte bønnene. Tilsett deretter det rå hermetiske tunfisket, persillen og smak til med salt, olje og sitron etter smak. 

7. Rødbetsalat med gulrøtter 

Denne salaten er deilig og et godt alternativ å følge måltider. 

ingredienser

• 1 stor gulrot
• 1/2 rødbeter 
• 200 g kokte kikerter
• salt og sitron etter smak

Metode for forberedelse 

Riv gulrøtter og rødbeter (rå), tilsett de kokte kikerterene og smak til med salt og sitron etter smak. 

8. Linseburger

Denne linsen 'hamburger' er rik på jern, noe som gjør den til et godt alternativ for de som er vegetarianer fordi de ikke har noe kjøtt.

ingredienser

• 65 g alfabetnudler
• 200 g kokte linser
• 4 ss brødsmuler
• 1 løk
• persille etter smak
• 40 g revet parmesanost
• 4 ss peanøttsmør
• 1 ss gjærekstrakt
• 2 ss tomatekstrakt
• 4 ss vann

Metode for forberedelse 

Sjekk ut følgende video om hvordan du tilbereder denne deilige oppskriften:

DEILIG VEGETARISK HAMBURGER