Rabarbra fordeler

Rabarbra er en medisinplante, også kjent som flekkete rabarbra eller felt rabarbra, med en kraftig stimulerende og fordøyelseseffekt, hovedsakelig brukt til behandling av forstoppelse, da den har avføringsmiddel..

Stilken til denne planten brukes i form av te, men den kan også tilsettes i desserter eller gelé, og forbruket gir fordeler som:

1. Forbedre øyehelsen, for å inneholde lutein, en antioksidant som beskytter makulaen i øynene;
2. Forebygge hjerte- og karsykdommer, for å inneholde fibre som reduserer absorpsjonen av kolesterol i tarmen og antioksidanter som forhindrer åreforkalkning;
3. Forbedre huden og forhindre kviser, for å være rik på vitamin A;
4. Hjelp med vekttap, å ha få kalorier;
5. Styrke immunforsvaret, for å være rik på selen;
6. Forbedre sirkulasjonen, for å være rik på kalium;
7. Lindre symptomer på overgangsalder, for å inneholde fytosteroler som hjelper til med å redusere hetetokter.

I tillegg inneholder rabarbra også små mengder B-vitaminer, C-vitamin og sink, viktige næringsstoffer for generell metabolisme og immunforsvaret.

Ernæringssammensetning

Følgende tabell gir ernæringsinformasjon for 100 g rå rabarbra:

Rabarbra kan spises rå, tilberedes, i form av te eller tilsettes til oppskrifter som paier og syltetøy.

Kontraindikasjoner og omsorg

Rabarbra er kontraindisert for barn, gravide, som ammer eller menstruerer, og for personer med nyreproblemer.

I tillegg er bladene på denne planten rike på oksalsyre, et stoff som kan drepe når det konsumeres i store mengder. Hvis rabarbraen plasseres på et kaldt sted, for eksempel i fryseren, kan oksalsyre vandre fra bladene til stilken, noe som kan forårsake problemer for de som bruker den. Dermed bør man alltid huske å oppbevare rabarbra ved romtemperatur eller under lett kjøling..

Rabarbra-te

Rabarbra-te er laget på følgende måte:

ingredienser:

• 500 ml vann
• 2 ss rabarbra stilk

forberedelse:

Sett vannet til å koke med rabarbrastammen allerede i gryten. Etter koking, senk varmen og la det koke i 10 minutter. Sil og drikk varmt eller kaldt uten søtning. Se andre hjemmemidler for forstoppelse.

Orange Jelly med Rabarbra-oppskrift

ingredienser: 

• 1 kg hakket fersk rabarbra
• 400 g sukker
• 2 ts appelsinskall
• 80 ml appelsinjuice
• 120 ml vann

forberedelse:
Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Senk deretter varmen og la den koke i ca 45 minutter, eller til den tykner, rør av og til. Hell geléen i sterile glasskar med lokk, hold isbreen etter avkjøling.