Helsemessige fordeler med tamarind

Tamarind er en tropisk frukt som er typisk for Sør-Afrika, med en syrlig og veldig kalorisk smak, som i Brasil konsumeres hovedsakelig i nordøst i landet.

Dens masse rik på vitamin A, fiber og mineraler er utmerket til behandling av forstoppelse. I tillegg brukes tamarind til å lage søtsaker, juice og andre drikker, som likører, og i mange regioner brukes tamarind også til å krydre kjøtt eller fisk, for eksempel.

Fordelene med Tamarind

I tillegg til å behandle forstoppelse, inkluderer andre fordeler med tamarind:

1. Hjelp til å kontrollere diabetes;
2. Hjelp med å senke kolesterolet;
3. Forebygger hjerte- og karsykdommer;
4. Reduser appetitten;
5. Hjelper med å redusere risikoen for å utvikle tykktarmskreft.

Tamarind har mye kalorier, og det anbefales derfor ikke å spise store mengder, men å drikke et glass tamarindjuice før lunsj og middag bidrar til å redusere appetitten, noe som letter vekttapprosessen.

Ernæringsinformasjon

Tamarind juice oppskrift med honning

Denne oppskriften med tamarind er en deilig og enkel å lage juice.

ingredienser

• 100 g tamarindmasse,
• 1 stor appelsin,
• 2 glass vann,
• 1 ts honning

Metode for forberedelse

Pisk appelsinjuicen med tamarindmassen, 2 glass vann og honning i blenderen.

For å lage tamarindmassen bør du skrelle 1 kg tamarind, ha den i en bolle med 1 liter vann og la den trekke over natten. Neste dag legger du alt i en kjele og steker i 20 minutter eller til massen er veldig myk, rør av og til.

Se også hvordan du lager tamarind-syltetøy i: Tamarind Jam Recipe.