12 Fordeler med fennikel og hvordan du bruker

Fennikel er en medisinplante som produserer frø kjent som fennikel og små gule blomster som dukker opp om sommeren. For medisinske formål kan den brukes som et hjemmemedisin for å forbedre fordøyelsen, bekjempe kulden og hjelpe deg å miste vekt, men denne planten kan også brukes i matlaging som et godt krydder for kjøtt- eller fiskeretter.

Det vitenskapelige navnet er Foeniculum vulgare, anlegget måler opptil 2,5 m høyde, og det kan kjøpes i helsekostbutikker og håndteringsapotek som blomster og tørkede blader forberedt for infusjon, og i noen gatemarkeder og supermarkeder kan du finne stilken og bladene til fennikel å bruke på kjøkkenet.

Fennikelfordeler

De viktigste helsemessige fordelene med fennikel er:

1. Lindre menstruasjons- og tarmkramper;
2. Reduser appetitten og hjelper deg å gå ned i vekt;
3. Bekjemp magesmerter;
4. Lindre fordøyelsessykdommer;
5. Slipp ut gasser;
6. Bekjemp bronkitt og influensa ved å slippe slim.
7. Lindre oppkast;
8. Bekjempe sår hals og laryngitt;
9. Avgifte leveren og milten,
10. Bekjemp urininfeksjoner;
11. Bekjemp diaré;
12. Eliminer tarm ormer.

Fennikel har disse fordelene fordi den har anetol, estragol og alkanfor som medisinske egenskaper, i tillegg til vitaminer og mineraler som gir den antiinflammatoriske, stimulerende, antispasmodiske, karsminerende, deformende, fordøyelsesmessige, vanndrivende og milde slimløsende virkningen.. 

Hvordan bruke

Fennikelfrø (fennikel) kan brukes til å tilberede te eller til å tilsette kaker og paier, noe som gir en karakteristisk aromatisk smak. Men fennikelblader og stilken deres kan brukes i matlaging for å krydre kjøtt eller fisk, og i salater. Noen måter å bruke er:

• Fennikel te: Plasser en skje med fennikelfrø (fennikel) i en kopp kokende vann, dekk til og la det varme i 10 til 15 minutter, sil og drikk etterpå. Ta 2 til 3 ganger om dagen.
• Fennikel eterisk olje: Ta 2 til 5 dråper fortynnet i vann, flere ganger om dagen;
• Fennikel sirup: ta 10 til 20 g om dagen.

Roten, bladene og stammen av fennikel er ganske aromatisk og er mye brukt i tilberedning av fiskeretter, stilkene deres er spiselige og brukes i salater. 

Te til gurgling eller drikke

Følgende te er flott å bruke til gurgling 2 ganger om dagen, i tilfelle av laryngitt:

ingredienser:

• 30g timian
• 25g mallow
• 15 g plantain-minor
• 10 g lakris
• 10 g fennikel

forberedelse:

Legg 150 ml kokende vann over en spiseskje av denne blandingen av urter, la stå i 10 minutter, la avkjøle og bruk til å gurgle eller å drikke. Anbefales ikke for barn under 3 år.

Når ikke skal brukes

Fennikel er kontraindisert under graviditet og amming, så vel som hos barn under 5 år og pasienter med hypertyreose. Når det brukes i overkant kan det føre til noen allergiske reaksjoner.