Leche Fordeler, typer og næringsstoffer

Maten er en veldig komplett kilde til energi, protein og fett, i tillegg til at den er rik på andre næringsstoffer som kalsium, magnesium, selen og andre vitaminer som er veldig viktige for vekst av barn og for å forhindre helseplager, som f.eks. osteoporose, for eksempel.

Leche varierer i henhold til sin produksjonsform, og foruten leche de vaca, er det også vegetabilske drikker som er kjent som "leches vegetales", som er laget av penger som soya og mandler, for eksempel.

Leche fordeler 

Regelmessig forbruk av kumelk, som er melken som fremdeles har sitt naturlige fett, gir følgende helsemessige fordeler:

• Forhindre osteoporose og opprettholde sunn helse, for å være rik på kalsium, fosfor, magnesium, mangan, sink og D-vitaminbeholder;

• Favoriserer muskelvekst, for å være rik på proteiner;

• Forbedre tarmfloraen, ved å inneholde oligosakkarider, næringsstoffer som forbrukes av gunstige bakterier i tarmen;

• Forbedre nervesystemets funksjon, for å være rik på vitaminer av kompleks B og Omega-3;

• Hjelp til å kontrollere høyt blodtrykk og redusere risikoen for hjerteinfarkt, for å være rik på aminosyrer med antihypertensive egenskaper.

Sengen vil inneholde vitamin A, E, K og D, som er til stede i sengefettet. Når det gjelder halvskummet og skummet melk, har produsentene styrket melken, så lenge den inneholder disse vitaminene, gjenstår den. 

Når det gjelder skummet kumelk, fordi den inneholder mindre kalorier, er den utmerket for de som er overvektige og for personer som lider av diabetes, på grunn av det faktum at den er rik på proteiner og inneholder mindre kalorier.. 

Videre er det viktig å huske at til tross for fordelene med dette, må ikke kumelken konsumeres av barn under 1 år.

Typer Leche de Vaca

Kumelken kan klassifiseres i henhold til innholdet av fett, det kan være: vi forstår det komplette hvor fettet holdes som naturlig inneholder, inneholder 3,25% fett; halvskummet eller halvskummet når en del av fettet fjernes, som inneholder rundt 1% fett og y; skummet eller dekret når industrien fjerner alt fettet fra melken, som inneholder 0,5%.

I tillegg til dette, i henhold til produksjonsprosessen til barnehagen, klassifiseres det som følger:

• Ren eller naturlig ku leche: de er kua som trekker seg fra kua og går direkte til forbrukerens hus, uten å gå gjennom noen industriell prosess;

• Pasteurisert leche: Det er det som har blitt utsatt for en forsiktig oppvarming på 63 ºC i 30 minutter eller 72 ºC i 15 sekunder, med det formål å eliminere bakteriene. Denne leche må kjøles.

• Leche UHT: Det er kjent at den har lang varighet, og på grunn av den gjennomgår en varmebehandling normalt i området mellom 135 til 150 ºC i 2 til 10 sekunder for å eliminere bakteriene. Denne typen leche trenger ikke å kjøles ned før du åpner den.

• Leche en blekksprut: det oppnås gjennom dehydrering av melke Entera. Industrien fjerner alt vannet fra det flytende badet, og får en blekksprut som kan rekonstitueres og tilfører vann igjen. 

Alle disse skolene, med unntak av den naturlige kumelken, finnes i supermarkeder i de forskjellige versjonene, halvskummet og skummet.

Ernæringsinformasjon om babyen

Følgende tabell gir ernæringsinformasjon for 100 ml av hver type leche:

Noen mennesker kan ha problemer med å fordøye laktosen, som er babyens karbohydrat, og får diagnosen laktoseintoleranse. Lær mer om laktoseintoleranse.

Vegetabilske leches

"Vegetabilske leches" hadde et lignende aspekt som leche, men lyden ble blokkert, siden vegetabilske drikker ble kalt. Disse drikkene brukes til å erstatte kumelk, hovedsakelig av mennesker som prøver å gå ned i vekt, noe som lider noe helseproblem, for eksempel allergi mot kumelkproteiner.. 

Det er imidlertid viktig å merke seg at hver av disse drikkene har sine egne næringsstoffer og fordeler og ikke ligner egenskapene til kumelken.. 

Vegetabilske drikker lages av knusing av korn som soya, ris, mandler, marañón og pistasj med vann, i tillegg til kokosgrønnsaksdrikken. For å klargjøre en mandelbarnehage, for eksempel, må mandelbrød lisensieres med tibiavann og etter liming få den næringsrike drikken.