Kosthold mot ulcerøs kolitt

Ernæringspleie under ulcerøs kolitt er av største viktighet, på grunn av forekomst av appetittnedbrytning, kvalme, oppkast, magesmerter, diaré, stress, endringer i smak og utmattethet, noe som øker risikoen for å lide underernæring..

For øyeblikket er det ikke noe spesifikt kosthold for ulcerøs kolitt som kan anbefales for å fremme remisjon hos mennesker som er aktive, fordi det er viktig å hjelpe en ernæringsfysiolog slik at kostholdet blir personlig, og at planen mat vil bli planlagt i henhold til alvorlighetsgraden av sykdommen, hvis pasienten er aktiv, symptomene til stede og ernæringsstatusen til den enkelte.

Imidlertid er det noen generelle anbefalinger som kan følges med sikte på å unngå underernæring, favorisere absorpsjon av næringsstoffer og ernæringsstatus for den enkelte..

Hvordan gjenkjenne hva som forårsaker ubehag

Kostholdet for å kontrollere og forhindre kolittkrisen fra noen andre, hvis den enkelte trenger å identifisere maten som har en tendens til å bremse fordøyelsen, forårsake magesmerter og ubehag, diaré, belastning eller øke tarmgassen.

Det er derfor viktig at den enkelte forbedrer en matdagbok, og merker seg alt han spiser på dagtid, og hvis det er noen symptomer på å spise. Dette vil tillate deg å identifisere i løpet av noen uker mat som kan forårsake ubehag og bør unngås.

Det er viktig å understreke at kolitt kan variere med tiden, og med maten som irriterer tarmen, under en ny krise for å gjenoppta matdagboken som ernæringsfysiologen kan justere dietten på..

Hvem skal ikke spise

Når ulcerøs kolitt er til stede, er det viktig å unngå mat som øker betennelse i kroppen og irriterer tarmen, disse er:

Fyldig mat på pommes frites og frites, det er viktig å unngå akseptert fett som smør, margarin, manteca, soya og mais. margarin,
koffein: Kaffe, té verde, té negro, té mate, coladrikker, sjokolade;
Pimienta y krydret salsas;
Fiberrik mat som hovuelas av hvete og avena, semillaer, palomitas av mais, vegetabilske råvarer og frukt med fat og bagazo, som de kan forårsake diaré;
Azúcar y dulces generelt på grunn av økningen i betennelse i tarmen og tarmfloraen;
Bearbeidet kjøtt som pølse, chorizo, jamón serrano, jamón, mortadela, salchichón, pechuga de pavo, tocino og kjøtt med synlig fett;
Industrialisert rik på salt og konserveringsmidler som snacks, industrialiserte galletas og frossen mat som lasaña og pizza;
Blekksprut krydret som alen kjøtt og høne;
salsaer som mayonesa, ketchup, mostaza, blant andre;
Alkoholholdige drikker.

Ved hjelp av en matdagbok vil det være lettere å identifisere hvilke matvarer som forhindrer symptomene, men tidligere nevnt bare irriterer tarmen og får symptomene til å utløse krisen..

Det er også viktig å huske at noen mennesker med ulcerøs kolitt kan lide av laktoseintoleranse, i disse tilfeller å unngå meieriprodukter, i tillegg til at andre mennesker kan oppleve glutenintoleranse, fruktooligosakkarider eller matallergi, i disse tilfellene. Det er ideelt å hjelpe en ernæringsfysiolog med å forhindre at kostholdet blir for begrensende for hva det er, og kan indikere forskjellige alternativer og unngå underernæring..

Hva du skal spise med ulcerøs kolitt

For å hjelpe med å tømme tarmen, forbedre tarmfloraen og forhindre nye kriser, er det nødvendig å lage forskjellige matvarer hver dag i små porsjoner, tygge maten, spise på et rolig sted og koke maten på en enkel måte (uten bruk av krydder ) dampen eller planken, unngå steking og salsa.

Det er ingen vitenskapelige bevis som tyder på kosthold eller spesifikke matvarer for å forhindre kur mot kolitt, og det er viktig å huske at individer kan lide av intoleranser eller allergier mot visse matvarer. Noen generelle anbefalinger som kan følges:

1. Kjøtt med lite fett

Forbruk av proteiner er av største betydning under denne sykdommen, på grunn av hvilken individer mister muskelmasse. I den aktive fasen av sykdommen bør proteinhjørnene øke, og anbefales mellom 1,2 til 1,5 g per kilo vekt. I tilfeller der det er krise, må proteininntaket være normalt, til 1 g per kilo vekt.

Proteinene som skal konsumeres, må være lite fett som fisk, mennesker, pollo og kjøttet uten kjøtt. Når det gjelder rødt kjøtt, kan de være smale kutt som ikke viser synlig fett og 1 eller 2 ganger i uken på det meste.

2. Leche og derivater

Noen mennesker med ulcerøs kolitt kan lide av laktoseintoleranse, så babyen og dens derivat må konsumeres og holdes oppmerksom på symptomer som magesmerter, diaré og gass etter inntak. Alvorligheten av symptomer vil avhenge av graden av intoleranse, å måtte begrense forbruket eller forbruket mange steder og helst uten å være laktose..

Det er viktig at i disse tilfellene er kalsium hentet fra andre matkilder, vurderer legen det som nødvendig, gjennom et tilskudd. Se mat rik på kalsium.

Hos de menneskene der dette problemet ikke ender, kan de konsumere meieriprodukter i små porsjoner, helst lite i fett. Yoghurt og kefir er utmerkede alternativer, som de gir probiotika som hjelper til med å forbedre tarmfloraen og forhindre diaré.

3. Frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker i tilfeller der kolitt er aktiv, anbefales det å konsumere uten hodet, uten posen, uten frøene og helst kokt, for å lette deres absorpsjon på tarmnivået og for å unngå overdreven stimulering av tarmen. Det skyldes det faktum at frukt og grønnsaker inneholder fibre som stimulerer tarmbevegelser, fordi når de blir inntatt i den aktive fasen når det er delvis hindring, kan de emporere tilhørende symptomer..

Noen vegetabilske planter kan forårsake gasser som brokkoli og coliflor, for eksempel hvis de skal unngås, vil det selvfølgelig avhenge av hver person. Se maten som produserer gasser.

4. Naturlige tilsetninger

For å gi mat smaken er det mulig å bruke dehydrerte aromatiske urter som perejil, romero, koriander og albahaca, for eksempel, så vel som løk og hvitløk for å krydre matvarer, og unngå bruk av cubitos, salt og pepper..

5. Gras buenas

Forbruk av stort fett i små porsjoner kan også være fordelaktig hos personer med ulcerøs kolitt, på grunn av tilførselen av essensielle fettsyrer og omega-3, som fungerer som naturlig betennelsesdempende i organismen. Disse grasas er akseptert av ekstra virgin olivenolje, kokosnøttolje, avokado, laks, fisk, sardiner, linoleumolje. Se andre betennelsesdempende matvarer.

6. Drikk vann

Ettersom ulcerøs kolitt kan forårsake diaré i noen tilfeller, er det viktig for begge situasjoner forbruk av væsker, helst vann, men det kan også være mulig å konsumere naturlige juice som er lisensiert og limt fortynnet i vann..

I noen tilfeller kan ulcerøs kolitt forverres og forårsake komplikasjoner som alvorlig diaré og delvis hindring av den totale tarmen, i disse tilfellene vil personen bli innlagt på sykehuset, og mat vil bli levert gjennom et rør. Se mer om enteral ernæring og hva den består av.

7. Karbohydrater

Karbohydrater er en viktig energikilde, så vi forbruker mat som hvit ris, pasta, hvitt brød, grøt, slik at vi kan unngå forbruk av disse fullkornene som inneholder uoppløselig fiber som kanskje ikke er gunstig for personer med ulcerøs kolitt..

Hvis du kan konsumere fiber?

Fiberen kan forårsake problemer hos noen mennesker med aktiv ulcerøs kolitt, forårsake magesmerter og kan forårsake diaré. Fibrene finnes i grønnsaker, frukt, nøtter og korn, og det er typer uoppløselige og uoppløselige fibre. Ved ulcerøs kolitt, bør du foretrekke oppløselige fibre, noe som kan bidra til å forbedre gastrointestinale symptomer..

Den løselige fiberen er den som løses opp i vann og danner en slags gel i tarmen, noe som hjelper til med å redusere tarmovergang og i sin tur diaré. Noen matvarer som inneholder pærer, duraznos, zanahorias, manzanas, guayaba, grønne bananer, avokado og nepe greener.

De fleste matvarer inneholder både løselig og uoppløselig fiber, mens de koker, fjerner og fjerner viktige frø for å redusere forbruket av uoppløselig fiber. Det er viktig å merke seg at når sykdom blir funnet i remisjon, bør ikke et fiberrikt kosthold vurderes, så vær forsiktig med maten som konsumeres..

Tilskudd som kan være nyttige

Personer som lider av ulcerøs kolitt er mer utsatt for vitamin- og mineralunderskudd på grunn av tarmtap forårsaket av diaré og mangel på matlyst som hovedsakelig oppstår i den aktive fasen. Generelt sett indikerer legen inntaket av en multivitamin, men det kan imidlertid ikke alltid være nok å rette opp mangler, hovedsakelig av hierarki, sink og vitamin D.

Av denne grunn er det viktig å supplere disse mikronæringsstoffene, siden de må angis av lege eller ernæringsfysiolog, ettersom det er nødvendig å kvantifisere nivåene av vitaminer og mineraler i blodet for å kunne indikere de to og passende tilskudd. Disse verdiene må overvåkes minst en gang i året.