Kosthold mot ulcerøs kolitt

Å ta vare på maten din under en krise med ulcerøs kolitt er av stor betydning, spesielt for å kontrollere symptomer som nedsatt matlyst, kvalme, oppkast, magesmerter, diaré, forstoppelse, endring i smak og tretthet. I tillegg reduserer et tilstrekkelig kosthold også risikoen for underernæring.

Siden det ikke er noe spesifikt kosthold for tilfeller av ulcerøs kolitt, som kan anbefales for alle mennesker med sykdommen, er idealet at de som lider av denne lidelsen konsulterer en ernæringsfysiolog for å tilpasse dietten til deres spesifikke tilfelle, som varierer i henhold til alvorlighetsgraden, aktivitetsnivået til sykdommen og symptomene som er presentert.

Imidlertid er det noen generelle anbefalinger som kan følges for å unngå et tilfelle av underernæring, som favoriserer absorpsjonen av næringsstoffer og en god ernæringsstatus..

Hvordan vite hva som er galt

Kostholdet for å kontrollere kolittanfall varierer for hver person, og er nødvendig for å observere hvilke matvarer som har en tendens til å forverre fordøyelsen, forårsake smerter, diaré, forstoppelse eller øke tarmgassen..

For dette er den beste måten å identifisere hvilke matvarer du skal konsumere eller unngå å føre en matdagbok som viser alle matvarene som er konsumert og symptomene som oppleves etter måltider. Denne dagboken kan skrives på en bestemt agenda eller på mobiltelefonen, og etter noen uker vil det være mulig å identifisere det beste kostholdet individuelt.

I tillegg er det viktig å huske at kolitt kan variere over tid, og endre maten som irriterer tarmen for samme person. Når du legger merke til nye kriser, er det derfor viktig å gå tilbake til å lage matdagboka for å justere kostholdet. Finn ut hvordan behandling gjøres for kolitt.

Hva du ikke skal spise for ulcerøs kolitt

I en diett for ulcerøs kolitt, bør mat som øker betennelse i kroppen og irritere tarmen unngås, for eksempel:

Mat med høyt fett og stekt mat, det er viktig å unngå sterkt bearbeidet fett som margarin, soyaolje og maisolje;
koffein: Kaffe, grønn te, svart te, mate te, cola brus, sjokolade. Disse matvarene bør unngås ved anfall av diaré;
pepper og krydret sauser;
Meget fiberrik mat, som havre og hvetekli, frø, popcorn og bladgrønnsaker, da de kan forårsake diaré;
Melk og meieriprodukter, for personer som har laktoseintoleranse.
Sukker og søtsaker generelt i overkant, da de øker betennelsen i tarmen og forverrer tarmfloraen;
Foredlet kjøtt som pølse, pølse, skinke, bologna, kalkunbryst, salami og bacon;
Industrialiserte produkter rike på salt og konserveringsmidler, slik som pakket snacks, industrialiserte småkaker og frossen frossen mat, for eksempel lasagne og pizza;
Klare krydder i pulver, som biff- og kyllingbuljong og ferdige sauser;
Alkoholholdige drikker.

Ved hjelp av matdagboken blir det lettere å identifisere hvilke matvarer som forverrer symptomene, men matene som er nevnt over forverrer vanligvis symptomene eller utløser kriser.

Personer med ulcerøs kolitt kan også ofte lide av laktoseintoleranse, og i disse tilfellene unngå å konsumere meieriprodukter. Andre mennesker kan lide av intoleranse mot gluten, fruktooligosakkarider eller ha noe annen matallergi. I disse tilfellene er idealet å konsultere en ernæringsfysiolog for å forhindre at kostholdet blir for restriktivt, men samtidig unngå hva som forårsaker allergi..

Hva du kan spise

For å hjelpe med å tømme tarmen, forbedre tarmfloraen og forhindre nye angrep, er det lurt å spise flere ganger i løpet av dagen, i små porsjoner, tygge maten veldig godt, spise på et rolig sted og koke maten på en enkel måte (uten mange krydder) for å dampe, unngå steking og sauser.

Det er ingen vitenskapelige bevis som antyder et enkelt kosthold for å forhindre eller kurere kolitt, men noen anbefalinger som kan følges inkluderer:

1. magert kjøtt og fisk

Å spise protein er veldig viktig for de som lider av denne sykdommen, siden det er vanlig at personen mister litt muskelmasse på grunn av malabsorpsjon av næringsstoffer. Under et kolittangrep er det derfor viktig å øke mengden protein inntatt, og det anbefales å innta 1,2 til 1,5 g for hvert kilo vekt.

Proteinene som skal konsumeres må være lite i fett, og derfor er idealet å satse på fisk, egg, kylling og hudløs kalkun. Når det gjelder rødt kjøtt, bør smalere kutt foretrekkes, som ikke inneholder synlig fett, men bare skal konsumeres 1 til 2 ganger i uken..

2. Melk og meieriprodukter

Melk og dets derivater, for eksempel yoghurt eller ost, kan konsumeres av de som har ulcerøs kolitt, men ettersom noen mennesker også kan lide av laktoseintoleranse, er det viktig å være klar over symptomer som kan indikere denne intoleransen, for eksempel økt magesmerter, hevelse i magen eller diaré etter inntak, for eksempel. Hvis dette skjer, bør man prøve å fjerne disse matvarene fra kostholdet og prøve å identifisere om det er en forbedring av symptomene. Et annet alternativ er å velge laktosefri mat.

Hvis det er nødvendig å fjerne melk fra kostholdet, er det viktig å innta kalsium fra andre kilder, for eksempel mandler eller linfrø. Sjekk ut en mer fullstendig liste over kalsiumrike matvarer.

For mennesker som ikke har et problem med inntak av melk og meieriprodukter, er idealet å konsumere i små porsjoner og gi preferanser til de produktene med lavere fettkonsentrasjon. Yoghurt eller kefir er utmerkede alternativer, for eksempel fordi de også inneholder store mengder probiotika som forbedrer tarmfloraen..

3. Frukt og grønnsaker

Selv om de er sunne, bør frukt og grønnsaker spises uten skall, uten bagasse og uten frø, spesielt under angrep av kolitt. I tillegg må de også kokes, for å lette absorpsjonen deres på tarmnivået og for å unngå overdreven stimulering av tarmen. Dette skyldes at fordi det inneholder store mengder fiber, kan frukt og grønnsaker i stor grad stimulere avføring, noe som kan ende med å forverre smerter og andre symptomer som oppstår ved kriser..

Noen grønnsaker som bør unngås på noen måte inkluderer brokkoli og blomkål, da de øker produksjonen av tarmgasser, bidrar til ubehag ... Se andre eksempler på mat som produserer mange gasser og som bør unngås.

4. Naturlige krydder

For å gi maten smak, bør dehydrerte aromatiske urter, for eksempel persille, rosmarin, koriander eller basilikum, for eksempel, løk og hvitløk, for å unngå bruk av terninger av krydder, salt eller pepper.

5. Gode fettstoffer

Forbruk av gode fettstoffer i små mengder kan også ha fordeler for personer med ulcerøs kolitt, ettersom økningen i essensielle fettsyrer og omega 3 fungerer som en naturlig betennelsesdempende i kroppen. Disse fettene er hovedsakelig ekstra virgin olivenolje, kokosnøttolje, avokado, laks, ørret, sardiner og linfrøolje. Sjekk ut andre betennelsesdempende matvarer.

6. Vann

Ulcerøs kolitt kan forårsake diaré og i noen tilfeller forstoppelse. I begge tilfeller er det veldig viktig å øke mengden vann inntatt for å opprettholde tilstrekkelig hydrering. Imidlertid kan andre alternativer som anstrengt naturlig juice eller te, for eksempel, også brukes..

7. Karbohydrater

Karbohydrater er en viktig kilde til energi, og det anbefales derfor å konsumere mat som er rik på dette næringsstoffet, for eksempel hvit ris, hvitt brød eller poteter, for å unngå forbruk av hele formene, siden de inneholder mye konsentrasjon av fibre som kan ender opp med å forverre symptomene på kolitt.

Hvordan skal fiberforbruk være

Fiber kan forårsake problemer hos noen mennesker med aktiv ulcerøs kolitt, forårsake magesmerter og kan forverre diaré. Fibre finnes i grønnsaker, frukt, nøtter og korn, og det er to typer fiber: løselig og uoppløselig. I tilfelle ulcerøs kolitt, bør løselige fibre foretrekkes, da de kan bidra til å forbedre gastrointestinale symptomer..

Løselig fiber er en som løses opp i vann og danner en slags gel i tarmen, noe som hjelper til med å redusere tarmovergang og følgelig diaré. Noen matvarer som inneholder denne typen fiber inkluderer pære, gulrot, eple, guava, grønn banan, avokado og kålrot.

De fleste matvarer inneholder både oppløselige og uoppløselige fibre, så å koke dem, fjerne skallet og fjerne frøene bidrar til å redusere mengden uoppløselige fibre. Det er viktig å huske at når personen er i krise, med aktiv ulcerøs kolitt, bør ingen fibertyper inntas i store mengder, da det kan forverre symptomene.

Tilskudd som kan være nyttige

Under behandling for kolitt kan probiotiske tilskudd være nyttige i å hjelpe til med å regulere tarmfloraen, forbedre fordøyelsen, forhindre diaré og forstoppelse og redusere gassdannelse.

Et annet tilskudd som kan brukes er omega-3 i kapsler, som hjelper til med å redusere betennelse i kroppen og forbedre immunforsvaret. Det er imidlertid viktig å huske at hvert kosttilskudd må forskrives av legen eller ernæringsfysiologen.