Paleolitisk diett tillatt og forbudt mat (med meny)

Det paleolitiske kostholdet eller paleo-dietten er en type mat basert på matregimene som våre forfedre utførte i steinalderen, som var basert på samlingen og samlingen, slik at 19 til 35% Kostholdet består av proteiner, 22 til 40% karbohydrater og 28 til 47% fett..

Dette kostholdet er et alternativ for de som ønsker å gå opp i vekt og kontrollere blodsukkernivået, noe som gjør visse endringer i livsstilen. Denne dietten er hovedsakelig basert på inntak av fersk og naturlig mat, og unngår bearbeidede produkter, i tillegg til sunn mat, tørket frukt, kjøttfattig mat, fisk og sjømat.

Det er viktig å nevne at denne typen kosthold ikke er for alle mennesker, så før du starter det, er det ideelt å hjelpe en ernæringsfysiolog med å gjennomføre en individualisert evaluering og indikere ernæringsplanen tilpasset dine behov og helsetilstand..

Tillatte matvarer

Basert på mat og matinnsamling består det paleolitiske kostholdet av:

1. Frukt og grønnsaker

I det paleolitiske kostholdet bør store mengder grønnsaker og frukt konsumeres, helst rå, med cascara og bagazo.

2. Kjøtt med lite fett

Kjøttet kom fra dyregården og fra paleolitisk tid, og kunne konsumeres i store hjørner. Økningen i dette forbruket av proteinmat styrker muskelmassen, øker også metthetsfølelsen og kontrollerer hamburgeren. 

Idealet er at kjøttet er lite i fett, at ikke fett er synlig, men kjøtt kan konsumeres, puerco-kjøtt, pollokjøtt, ertekjøtt, huevo, conejo-kjøtt. geitekjøtt, lever, lengua, mollejas, tuétanos. Den kan også inkludere fisk og sjømat. 

Imidlertid er det viktig å huske at i noen situasjoner må unngås for mye kjøttforbruk, som i tilfeller av kronisk nyresykdom og urinsyregikt.

3. Tørket frukt, semillas y grasas

De tørkede fruktene er rike på enumettet fett, fordi det er mulig å inkludere mandler, neces fra Brasil, marañón eller mery, hasselnøtter, neces, pistasjnøtter, macadamia, calabaza, sesam og solsikkefrø..

I tillegg er det også mulig å konsumere olivenolje, vann og linolje, samt selve oljen, det er viktig at denne typen olje brukes med måtehold, maksimalt 4 ganger daglig.

4. Kaffe, te og andre

Kaffe og te kan inkluderes moderat, helst en gang om dagen og bør tas uten tilsetning av sukker. Utenom det er det også mulig å inkludere honning og tørket frukt, men mange steder. 

Mat å unngå

I det paleolitiske kostholdet er det ingen mat som er nevnt nedenfor; 

• Frokostblandinger og matvarer som inneholder dem: ris, hvete, avena, bygg, centenium, sorghum, amaranth, quinoa og mais;
• Granos: Frijoles av enhver type, cacahuate o maní, soya og alle produkter som tofu, lapskauser, linser;
• knoller: yuca, poteter, ñame, ocumo, apio, grøt og avledede produkter;
• AZÚCARES og enhver mat eller tilberedning som inneholder sukker, så som galletas, paier, pasteller, pasteuriserte åker, brus, karameller;  
• Leche og derivater, som quesos, yoghurt, cuajo, crema de leche, kondensert leche, fordampet leche, smør, helados;
• Behandlet mat og pakket generelt;
• Tykt kjøtt som tocino ahumado, mortadella, salchichas, piel de pavo y pollo, pollosvinger, jamón, pepperoni, salami, hermetisk kjøtt, puerco y de res ribbe.
• salt og matvarer som inneholder den.

Avhengig av individ, er det mulig å tilpasse det paleolitiske kostholdet til i dag, å kunne konsumere kjøtt kjøpt i supermarkeder, kjøpe olivenolje og linoleum, hariner som kommer fra oljefrø som mandelharina og linaza, for eksempel. Vet hvor mange matvarer som er rike på karbohydrater.

Forskjell mellom paleo diett og y Lavkarbo

De viktigste forskjellene som Paleo-dietten bør unngå er alle slags karbohydratrike kornprodukter som ris, hvete, mais og grønnsaker, for eksempel, men i kostholdet med lite karbohydrater kan disse konsumeres i små mengder. noen hjørner noen ganger i uken. 

Også lavt karbohydratdiett Lavkarbo det tillater inntak av bearbeidet mat, hver gang de ikke er rike på sukker, hariner eller andre karbohydrater, men målet med det paleolitiske kostholdet er å redusere forbruket av bearbeidede matvarer. I følge dietten med lite karbohydrater (Lavkarbo).

Paleo diett for adelgazar

Det paleolitiske kostholdet er et flott alternativ for de som ønsker å gå ned i vekt, fordi eliminering av penger og bearbeidet mat bidrar til å naturlig redusere kaloriene i kostholdet og forbedre metabolismen i kroppen.

Dessuten er den rik på grønnsaker, fiber og proteiner, næringsstoffer som øker metthetsfølelsen og reduserer behovet for å spise. Gradvis tilpasser kroppen seg reduksjonen av karbohydrater og kroppen i behovet for å konsumere mat som søtsaker, brød, pasteller og saltet mat.

Meny med Paleo-dietten

Tabellen nedenfor fortsetter en meny med 3 dager av den paleolitiske dietten:

Sangene som er inkludert i menyen varierer etter alder, kjønn, fysisk aktivitet, og hvis det er noen syke personer tilknyttet den, for det er ideelt å hjelpe en ernæringsfysiolog med å gjennomføre en fullstendig evaluering og beregne ernæringsplanen, men etter dine behov. 

Det er viktig å huske at før du starter noe kosthold, må du snakke med legen din og ernæringsfysiologen for å vurdere helsen din og motta spesifikke råd for hvert tilfelle. Drikk også litt vann og utfør fysisk aktivitet regelmessig, noe som også hjelper deg å miste vekt og forhindre sykdom og kan gjøres sammen med kostholdet ditt..