K-vitamin - funksjoner og hvor du kan finne det

K-vitamin spiller en rolle i kroppen, for eksempel å delta i blodpropp, forhindre blødning og styrke bein, ettersom det øker fiksering av kalsium i beinmasse.

Dette vitaminet er hovedsakelig til stede i mørkegrønne grønnsaker, for eksempel brokkoli, grønnkål og spinat, mat som vanligvis unngås av folk som bruker antikoagulasjonsmidler for å forhindre hjerteinfarkt eller hjerneslag..

Hva er vitamin K til

Vitamin k utfører følgende funksjoner i kroppen:

1. Hjelp med blodpropp, som også favoriserer helbredelse;
2. Forbedre bentetthet, fordi det stimulerer en større fiksering av kalsium i bein og tenner;
3. Unngå blødning hos premature babyer, fordi det letter blodpropp og forhindrer at disse babyene får komplikasjoner;
4. Hjelp til helsen til blodkar, forlater dem med mer elastisitet og uten kalsiumakkumulering, noe som kan forårsake problemer som åreforkalkning.

Det er viktig å huske at for vitamin K hjelper det med beinmasse er det nødvendig å ha et godt inntak av kalsium i kostholdet, slik at dette mineralet er i tilstrekkelig mengde for å styrke bein og tenner. Se mer om funksjoner og hvor du kan finne kalsium.

Typer av vitamin K

K-vitamin er delt inn i 3 typer: k1, k2 og k3. Vitamin k1 finnes naturlig i mat og er ansvarlig for å aktivere koagulering, mens vitamin k2 produseres av bakterieflora og hjelpemidler i dannelsen av bein og helsen til blodkar.

I tillegg til disse er det også den såkalte vitamin k3, som produseres på laboratoriet og brukes til å lage tilskudd av dette vitaminet.

Mat som er rik på vitamin K

De viktigste matvarene rike på vitamin K er grønne grønnsaker, som brokkoli, blomkål, brønnkarse, ruccola, kål, salat og spinat. I tillegg kan det også finnes i matvarer som kålrot, olivenolje, avokado, egg og lever. Se mengden vitamin K i maten.

Anbefalt mengde

Den anbefalte mengden daglig K-vitamininntak varierer med alderen, som vist nedenfor:

• 0 til 6 måneder: 2 mcg
• 7 til 12 måneder: 2,5 mcg
• 1 til 3 år: 30 mcg
• 4 til 8 år: 55 mcg
• 9 til 13 år: 60 mcg
• 14 til 18 år: 75 mcg
• Menn 19 år og over: 120 mcg
• Kvinner 19 år og over: 90 mcg
• Gravide og ammende kvinner: 90 mcg

Generelt oppnås disse anbefalingene lett når du har et variert og balansert kosthold, med et diversifisert forbruk av grønnsaker.

Symptomer på mangel på vitamin K

K-vitaminmangel er en sjelden forandring, da dette vitaminet er til stede i flere matvarer og er også produsert av tarmfloraen, som må være sunn for god produksjon. Det viktigste symptomet på mangel på vitamin K er blødningen som er vanskelig å stoppe som kan oppstå i huden, gjennom nesen, gjennom et lite sår eller i magen. I tillegg kan svekkelse av bein også oppstå.

Personer som har hatt bariatrisk kirurgi eller tar medisiner for å redusere absorpsjonen av fett i tarmen, har større sannsynlighet for mangel på vitamin K.

Når skal du bruke K-vitamin tilskudd

K-vitamintilskudd skal bare brukes under veiledning av lege eller ernæringsfysiolog, og bare når det er mangel på dette vitaminet i blodet, som kan identifiseres gjennom blodprøver.

Generelt er risikogruppene premature babyer, personer som har gjennomgått bariatrisk kirurgi og personer som bruker medisiner for å redusere absorpsjonen av fett i tarmen, da vitamin K er oppløst og absorbert sammen med fettet fra maten..