Tomato Main fordeler og hvordan du forbruker

Tomat er en frukt, selv om den vanligvis brukes som en grønnsak i salater og varme retter. Det er en ingrediens som er mye brukt i vekttap dietter fordi hver tomat bare har 25 kalorier, og har vanndrivende egenskaper, i tillegg til mye vann og C-vitamin som forbedrer immunforsvaret og absorpsjonen av jern i måltider..

Den viktigste helsemessige fordelen med tomater er å bidra til å forhindre kreft, spesielt prostatakreft, fordi den består av gode mengder lykopen, som er mye mer biotilgjengelig når tomater tilberedes eller spises i sausform.

Noen av de viktigste fordelene med tomater inkluderer:

1. Forebygge prostatakreft

Tomater er rike på lykopen, et karotenoidpigment som utøver en kraftig antioksidantvirkning i kroppen, og beskytter celler mot effekten av frie radikaler, spesielt prostataceller..

Mengden lykopen varierer avhengig av tomatens modenhet og måten den konsumeres på, med rå tomater som inneholder 30 mg lykopen / kg, mens saften kan ha mer enn 150 mg / l, og modne tomater også inneholder mer lykopen enn greener.

Noen studier indikerer at forbruk av tomatsaus øker lykopenkonsentrasjonen i kroppen, 2 til 3 ganger mer enn når den konsumeres i sin friske form eller i juice. Se noen tegn og symptomer som kan indikere prostatakreft.

2. Bekjemp kardiovaskulære problemer

Tomat, på grunn av sin høye sammensetning i antioksidanter, hjelper med å holde blodårene sunne, i tillegg til at de har fibre som hjelper til å senke nivåene av dårlig kolesterol, også kjent som LDL. 

I tillegg viser noen studier at forbruket av lykopen i kostholdet også reduserer risikoen for hjerteinfarkt.

3. Ta vare på syn, hud og hår

Fordi den er rik på karotenoider, som blir til A-vitamin i kroppen, hjelper forbruket av tomater til å opprettholde syn og hudhelse, i tillegg til å styrke og lysne håret.

4. Hjelp med å regulere blodtrykket

Tomater er rike på kalium, et mineral som hjelper med å regulere blodtrykket. Fordi den er rik på vann, skaper den også en vanndrivende effekt.

I tillegg til å opprettholde regulert trykk, forhindrer tomater også muskelsvakhet og kramper under intens fysisk aktivitet.

5. Styrke immunforsvaret

På grunn av C-vitamininnholdet hjelper forbruk av tomater til å styrke kroppens naturlige forsvar, ettersom det hjelper til å bekjempe frie radikaler, som i overkant favoriserer utseendet til forskjellige sykdommer og infeksjoner..

I tillegg er vitamin C også en utmerket healer og letter absorpsjonen av jern, og er spesielt indikert for behandling mot anemi. I tillegg tjener C-vitamin også til å lette hudhelingen og forbedre blodsirkulasjonen, og er utmerket for å bidra til å forhindre hjerte- og karsykdommer som åreforkalkning, for eksempel.

Ernæringsinformasjon

Tomat er en frukt fordi den har biologiske egenskaper for vekst og utvikling som ligner på frukt, men ernæringsegenskapene er nærmere grønnsaker, for eksempel mengden karbohydrater som finnes i tomater som er nærmere andre grønnsaker enn andre frukter..

Hvordan konsumere tomaten

Tomater blir ikke fetende fordi de har lite kalorier og nesten ikke har fett, så det er en utmerket mat å inkludere i vekttap dietter..

Følgende er noen oppskrifter på bruk av tomater som hovedingrediens og nyter alle fordelene med det:

1. Tørr tomat

Tørkede tomater er en deilig måte å spise flere tomater på, og kan for eksempel tilsettes pizza og andre retter, uten å miste næringsstoffene og fordelene med friske tomater..

ingredienser

• 1 kg friske tomater;
• Salt og urter etter smak.

Metode for forberedelse

Forvarm ovnen til 95 º C. Vask deretter tomatene og skjær dem i to, på langs. Fjern frøene fra tomathalvdelene og legg dem på et ovnsbrett, foret med pergamentpapir, med den kuttede siden opp..

Dryss til slutt over urter og salt etter smak på toppen og sett pannen i ovnen i ca 6 til 7 timer, til tomaten ser ut som tørket tomat, men uten å brenne. Vanligvis vil større tomater trenge mer tid for å være klare. Et godt tips for å spare energi og tid, er å bruke tomater i lignende størrelser og lage to brett på en gang, for eksempel.

2. Hjemmelaget tomatsaus

Tomatsaus kan brukes i pasta- og kjøtt- og kyllingpreparater, noe som gjør måltidet rikere på antioksidanter som forhindrer sykdommer som prostatakreft og grå stær..

ingredienser

• 1/2 kg veldig modne tomater;
• 1 løk i store biter;
• 2 hvitløksfedd;
• 1/2 kopp persille;
• 2 basilikumgrener;
• 1/2 ts salt;
• 1/2 ts malt svart pepper;
• 100 ml vann.

Metode for forberedelse

Pisk alle ingrediensene i en blender, tilsett tomatene litt etter litt for å lette blandingen. Hell sausen i en kasserolle og bring til medium varme i omtrent 20 minutter for å bli mer konsistent. Denne sausen kan også lagres i små porsjoner i fryseren, for å brukes lettere ved behov.

3. Fylt tomat

Denne fylte tomatoppskriften gir farge på kjøtt- eller fiskemåltider og er enkel å lage, noe som gjør det til et utmerket alternativ å lette barnas forbruk av grønnsaker.

ingredienser

• 4 store tomater;
• 2 hender fulle av brødsmuler;
• 2 hakkede hvitløksfedd;
• 1 håndfull hakket persille;
• 3 ss olivenolje;
• 2 bankede egg;
• Salt og pepper;
• Smør, for å smøre.

Metode for forberedelse

Grav nøye inni tomatene. Krydre på innsiden og tøm dem med forsiden ned. Bland alle andre ingredienser. Sett tomatene tilbake og legg på en bakeplate smurt med smør. Fyll tomatene med blandingen og sett i ovnen oppvarmet til 200 ºC i 15 minutter, så er du klar.

Denne oppskriften er også et alternativ for vegetarianere som spiser egg.

4. Tomatsaft

Tomatsaft er rik på kalium og er viktig for at hjertet skal fungere ordentlig. Den er også veldig rik på lykopen, et naturlig stoff som senker dårlig kolesterol, noe som reduserer risikoen for hjerteproblemer, så vel som prostatakreft..

ingredienser

• 3 tomater;
• 150 ml vann;
• 1 klype salt og pepper;
• 1 laurbærblad eller basilikum.

Metode for forberedelse

Slip alle ingrediensene veldig godt og drikk saften, som kan spises kald.