Proteinrikt kosthold for vegetarianere

For å favorisere vegetarisk barns tilvekst og at kroppen alltid fungerer som den skal, ved å lage et vegetarisk kosthold, er det viktig at det er rikt på vegetabilsk protein, og balansert i alle næringsstoffer som finnes i matvarer som soya, bønner, linser, mais, erter, quinoa og bokhvete. I tillegg er det også mulig å velge forbruk av ernæringsgjær, som er rik på proteiner, fibre, B-vitaminer og mineraler..

For ovolactovegetarians garanterer forbruket av egg og melk inntak av animalsk protein av høy kvalitet. I tillegg, på samme måte som i konvensjonelle dietter, bør vegetarianere også foretrekke forbruket av hele matvarer og rik på fiber, unngå brød og deig av hvitt mel, samt unngå overflødig sukker, salt og fett i sausene til tilberedningene , For eksempel. Og for å sikre tarmens funksjon, er det også viktig å drikke mye vann.

Kostholdsmeny

Det vegetariske kostholdet bør være rikt på egg, melk og meieriprodukter og matvarer som er kilder til vegetabilsk protein, som vist nedenfor:

Dag 1

• frokost: 1 glass melk med kaffe + 1 fullkornsbrød med tofu + 1 skive papaya;
• Morgenbit: 1 pære + 5 hele informasjonskapsler;
• Lunsj / middag: Strukturert soyaprotein stroganoff + 6 ss ris + 2 ss bønner + salat, tomat og revet gulrotsalat + 1 skive ananas;
• Ettermiddags snack: Avokado smoothie + 1 fullkornsbrød med rå gulrotpaté.

Dag 2

• frokost: 1 glass melk med bygg + 1 ss havre + eggehvite omelett med grønnsaker + 1 eple;
• Morgenbit: 1 yoghurt + 3 toast;
• Lunsj / middag: Vegetabilsk yakissoba med kokt egg + aubergine i ovnen + 1 appelsin;
• Ettermiddags snack: 1 glass grønnkål juice + fullkornsbrød med linserhamburgere + 1 skive vannmelon.

Dag 3

• frokost: Banansmoothie + 1 brunt brød med ost;
• Morgenbit: 5 hele informasjonskapsler + 2 nøtter;
• Lunsj / middag: Grønnsaksalat med quinoa, tofu, mais, brokkoli, tomater, gulrøtter + grønn ruccola salat med revne rødbeter + 1 mandarin;
• Ettermiddags snack: 1 glass melk med bygg + 1 tapioka med egg.

Når det gjelder begrensede vegetarianere, som ikke spiser mat av animalsk opprinnelse, må melk og dets derivater erstattes av produkter basert på vegetabilske melker, for eksempel soya- eller mandelmelk, og egget må byttes mot soyaprotein. Se hele listen over mat som er rik på vegetabilsk protein.

Hva en vegetarianer ikke skal spise

7 TINGER HVER VEGETARISK MÅ VETE

Hvordan få muskelmasse

For at vegetarianeren skal få muskelmasse, må han øke forbruket av mat som er rik på protein, spesielt soya, quinoa og eggehviter, i tillegg til å redusere forbruket av bearbeidet og fettrik mat, som kaker og snacks. I tillegg er det viktig å variere kostholdet for å favorisere forbruket av næringsstoffer fra forskjellige typer mat.

I fortreningen kan for eksempel måltidet bestå av vanlig yoghurt og fullkornsbrød med kikertpasta, mens måltidet etter trening skal inneholde en rik proteinkilde, for eksempel egg eller soyaprotein, ledsaget av korn som brun ris, brune nudler eller quinoa.

Hva et vegetarisk barn trenger å spise

Vegetarbarn kan ha en normal utvikling med denne typen kosthold, men det er viktig at de blir ledsaget av en barnelege og en ernæringsfysiolog, slik at maten blir gjort på en måte som tillater en tilstrekkelig vekst.

I løpet av barndommen er det viktig å ikke overdrive fibrene, da de hemmer absorpsjonen av næringsstoffer i tarmen, og overdreven inntak av kli og hele matvarer bør unngås. I tillegg må man passe på for å unngå mangel på viktige næringsstoffer, som vitamin B12, omega 3, jern og kalsium..

Se følgende video og finn ut fordelene ved å være vegetarianer:

Hvordan være en god vegetarianer