Hvordan ernæring kan forbedre autisme

Et individualisert kosthold kan være en flott måte å forbedre symptomene på autisme, spesielt hos barn, og det er flere studier som beviser denne effekten.

Det er flere versjoner av autismedietten, men den mest kjente er SGSC-dietten, som innebærer en diett der alle matvarer som inneholder gluten, som hvetemel, bygg og rug, samt matvarer som inneholder kasein, fjernes. proteinet i melk og meieriprodukter. 

Det er imidlertid viktig å fremheve at SGSC-kostholdet bare er effektivt og bare anbefalt for bruk i tilfeller der det er noe intoleranse for gluten og melk, noe som er nødvendig for å gjøre tester med legen for å evaluere eksistensen eller ikke av dette problemet..

Hvordan gjøre SGSC-kostholdet

Barn som følger SGSC-kostholdet, kan ha et abstinenssyndrom de første 2 ukene, der symptomer på hyperaktivitet, aggresjon og søvnforstyrrelser kan forverres. Dette gir normalt ikke en forverring av tilstanden til autisme og slutter på slutten.

De første positive resultatene av SCSG-dietten vises etter 8 til 12 ukers diett, og det er mulig å observere en bedring i søvnkvaliteten, redusert hyperaktivitet og økt sosial interaksjon.

For å gjøre dette kostholdet riktig, bør gluten og kasein fjernes fra kostholdet, i henhold til følgende retningslinjer:

1. Gluten

Gluten er proteinet i hvete, og i tillegg til hvete, er det også til stede i bygg, rug og i noen typer havre, på grunn av blandingen av hvete og havrekorn som normalt forekommer i plantasjer og prosesseringsanlegg. mat.

Dermed er det nødvendig å fjerne matvarer som:

• Brød, kaker, snacks, småkaker og paier;
• Pasta, pizza;
• Hvetekim, bulgur, hvete semulegryn;
• Ketchup, majones eller soyasaus;
• Pølser og andre sterkt industrialiserte produkter;
• Frokostblandinger, frokostblandinger;
• All mat som er laget av bygg, rug og hvete.

Det er viktig å se på matmerket for å se om gluten er til stede eller ikke. I henhold til brasiliansk lovgivning må etiketten for alle matvarer inneholde indikasjonen på om den inneholder gluten eller ikke. Finn ut hva glutenfri mat er.

2. Kasein

Kasein er proteinet i melk, og derfor finnes det i matvarer som ost, yoghurt, ostemasse, rømme, ostemasse, og alle de kulinariske preparatene som bruker disse ingrediensene, for eksempel pizza, kake, iskrem, kjeks og sauser..

I tillegg kan noen ingredienser som brukes av industrien også inneholde kasein, for eksempel kaseinat, gjær og myse, det er viktig å alltid sjekke etiketten før du kjøper et industriprodukt. Se hele listen over matvarer og ingredienser med kasein.

Siden dette kostholdet begrenser inntaket av meieriprodukter, er det viktig å øke forbruket av andre matvarer rike på kalsium, som brokkoli, mandler, linfrø, valnøtter eller spinat, for eksempel, og om nødvendig kan en ernæringsfysiolog også indikere et kalsiumtilskudd.

Hva du skal spise

I autismedietten bør du spise et kosthold rikt på mat som grønnsaker og frukt generelt, engelske poteter, søtpoteter, brun ris, mais, couscous, kastanjer, nøtter, peanøtter, bønner, olivenolje, kokosnøtt og avokado. Hvetemel kan erstattes med andre glutenfrie mel som linfrø, mandler, kastanjer, kokosnøtt og havregryn, når havremarkeringen indikerer at produktet er glutenfritt.

Melk og dets derivater kan erstattes av vegetabilske melker som kokosnøtt og mandelmelk, og veganske versjoner for oster, for eksempel tofu og mandelost..

Hvorfor SGSC-dietten fungerer

SGSC-dietten hjelper til med å kontrollere autisme fordi denne sykdommen kan være koblet til et problem som kalles Non-Celiac Gluten Sensitivity, som er når tarmen er følsom for gluten og gjennomgår forandringer som diaré og blødning når gluten konsumeres. Det samme gjelder kasein, som blir fordøyd dårlig når tarmen er mer skjør og følsom. Disse tarmforandringene ser ofte ut til å være knyttet til autisme, noe som fører til forverring av symptomer, i tillegg til at de forårsaker problemer som allergi, dermatitt og pusteproblemer, for eksempel.

Det er imidlertid viktig å merke seg at SGSC-dietten ikke alltid vil fungere for å forbedre symptomene på autisme, siden ikke alle pasienter har en kropp som er følsom for gluten og kasein. I slike tilfeller bør du følge en generell sunn diettrutine, huske at du alltid bør følges opp med legen og ernæringsfysiologen.

SGSC Diettmeny

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny for SGSC-dietten.

Det er viktig å huske at dette bare er et eksempel på en glutenfri og laktosefri meny, og at barnet med autisme må ledsages av legen og ernæringsfysiologen slik at kostholdet favoriserer deres vekst og utvikling, og bidrar til å minimere symptomer og konsekvenser av sykdommen.