Fordeler med mandelmelk

Den viktigste fordelen med mandelmelk er fraværet av laktose, noe som gjør denne drikken ideell for de som er allergiske mot laktose, og også for de som er allergiske mot soya og derfor ikke kan ta soyamelk.

Mandelmelk hjelper å gå ned i vekt og kontrollere diabetes fordi den har en lav glykemisk indeks, men denne drikken har andre fordeler, så mandelmelk er vant til å:

• Hjelper i forebygging av hjerte- og karsykdommer ved å ha lite fett;
• Det er bra for dyspepsi-pasienter, da det letter fordøyelsen;
• Hjelper med å bekjempe forstoppelse;
• Hjelper deg med å gå ned i vekt fordi den bare har 66 kalorier per 100 ml.

Mandelmelk med granola er et utmerket alternativ for en sunn frokost, men den kan også inntas i snacks. Barn kan også ta mandelmelk, men babyer bør bare ta det med kunnskap fra barnelegen.

Mandel er også en veldig næringsrik mat og kan brukes til å behandle eller forhindre osteoporose fordi det er en mat rik på kalsium og magnesium. Les mer om mandel på: 5 mandel helsemessige fordeler.

Ernæringsverdien av mandelmelk

Mandelmelk har lite kalorier. I tillegg har den karbohydrater, men de er lav glykemisk indeks og en god mengde fiber som hjelper med å regulere tarmen.

Tabell over næringsverdien av mandelmelk

Du kan kjøpe mandelmelk, som faktisk er en mandeldrikke, i supermarkeder og helsekostbutikker, og prisen på mandelmelk er omtrent 10 liter per liter. Siden prisen er høy, kan du lage mandelmelk hjemme, for å være rimeligere.

Hvordan lage mandelmelk hjemme

For å lage mandelmelk hjemme trenger du:

ingredienser:

• 2 kopp rå og usaltede mandler
• 6 til 8 kopper vann

forberedelse:

La mandlene ligge i bløt over natten. Dagen etter kaster du vannet ut og tørker mandlene med et håndkle. Legg mandlene i en blender eller prosessor og slå med vann. Sil med en fin klutfilter, så er du klar til å drikke. Hvis den er laget med mindre vann (ca. 4 kopper) blir drikken tykkere og kan dermed erstatte kumelk i flere oppskrifter.

I tillegg til å bytte kumelk mot mandelmelk, for et sunnere og mer miljøvennlig visum, kan du også bytte plastkrukker mot glass. Se hva andre sunne utvekslinger kan brukes for å unngå sykdommer som diabetes, kolesterol, triglyserider og for å få et fyldigere liv i denne videoen med ernæringsfysiolog Tatiana Zanin:

10 sunne veksler for å leve bedre