Helsemessige fordeler med ostemasse

Ostemassen kan lages hjemme ved hjelp av en gjæringsprosess som ligner på yoghurt, noe som vil endre konsistensen til melken og få den til å smake mer syre på grunn av reduksjonen i innholdet av laktose, som er det naturlige sukkeret i melk.

Ostemasse har helsemessige fordeler som å favorisere gevinst på muskelmasse, siden den er rik på proteiner, og forbedrer tarmfloraen, ettersom den har viktige bakterier for tarmhelsen..

For å forberede ostemassen hjemme, må du gjøre følgende trinn:

ingredienser:

• 1 liter melk
• 1 krukke vanlig yoghurt

forberedelse:

Kok opp melken og vent på å varme til det ikke er mer damp eller til det er mulig å putte en finger i melken og telle til 10. Overfør melken til en beholder med lokk, tilsett den naturlige yoghurten, rør godt med en skje og dekk til. Pakk deretter beholderen med avis- eller viskestykker for å holde temperaturen varm og oppbevares i ovnen over natten, og la blandingen hvile i omtrent 8 timer. Etter denne perioden vil ostemassen være klar og bør oppbevares i kjøleskapet.

For å gjøre konsistensen mer kremet, tilsett 2 ss melk melk til yoghurten og bland godt, før du legger blandingen til den varme melken.

Fordelene med ostemasse

Vanlig ostemasseforbruk har følgende helsemessige fordeler:

1. Forbedre tarmhelsen, for å inneholde gode bakterier som forbedrer tarmfloraen;
2. Hjelp til å få muskelmasse, for å være rik på proteiner;
3. Hjelp med å forhindre og bekjempe gastritt forårsaket av H. pylori, da ostemassebakteriene hjelper til med å ødelegge H. pylori i magen;
4. Styrke bein og tenner, for å være rik på kalsium og fosfor;
5. Hindre forstoppelse og diaré, for å balansere tarmfloraen;
6. Gjenopprett tarmfloraen etter perioder med tarminfeksjon eller når antibiotika ble brukt;
7. Hjelp til å gå ned i vekt, lite kalorier og lav glykemisk indeks.

Det er viktig å merke seg at personer med laktoseintoleranse vanligvis er i stand til å spise ostemasse uten å føle symptomene på intoleranse, som magesmerter og diaré, ettersom de fleste melkelaktose blir konsumert av de gunstige bakteriene som gjærer melk under ostemassen. . Se også ostefordeler.

Ostemasse ernæringsinformasjon

Tabellen nedenfor viser ernæringsinformasjon for 100 g ostemasse.

Det er viktig å huske at disse verdiene er for ren fersk ostemasse, uten tilsatt sukker eller andre ingredienser. For å smake ostemassen, er gode alternativer å søte den med honning, naturlige søtstoffer som Stevia og slå ostemassen med frukt i en blender. Se 10 naturlige måter å erstatte sukker på.

Curd Dessert Recipe

ingredienser:

• 500 g ostemasse
• 300 g rømme
• 30 g jordbærgelatin eller ønsket smak
• 2 ss sukker
• Jordbær eller annen frukt etter smak

forberedelse:

Bland ostemassene med kremen til den er jevn, og tilsett deretter sukkeret. Hell en kopp vann i gelatinen og la den sitte i 10 minutter. Ta gelatinen på svak varme uten å koke, og bland den godt til gelatinen er fullstendig oppløst. Hell gelatinen sakte i ostemassen og bland godt. Deigen skal være flytende. Legg ønsket jordbær eller frukt i bunnen av en panne, hell deigen og sett i kjøleskap i 2 timer.