Matvarer som er rik på mettet fett

Mettet fett finnes spesielt i mat av animalsk opprinnelse, som fett kjøtt, smør og meieriprodukter, men det er også til stede i kokosnøttolje og derivater og palmeolje, så vel som i flere industrialiserte produkter.

Generelt sett er denne typen fett hard ved romtemperatur. Det er viktig å unngå for høyt forbruk av mettet fett fordi det bidrar til å øke kolesterolet og fremmer vektøkning.

Animalsk mat med høyt mettet fett

Industrialiserte matvarer med mye mettet fett

Liste over matvarer med høyt mettet fett

Tabellen nedenfor inneholder en liste over matvarer med mengden mettet fett i 100 g av maten.

mat	Mettet fett per 100 g mat	Kalorier (kcal)
Lard	26,3 g	900
Grillet bacon	10,8 g	445
Biffbiff med fett	3,5 g	312
Fettfri oksestek	2,7 g	239
Ristet hudskylling	1,3 g	215
melk	0,9 g	63
Pakkesnack	12,4 g	512
Utstoppet cookie	6 g	480
Frossen Bolognese Lasagna	3,38 g	140
pølse	8,4 g	192
smør	48 g	770

Det anbefales at inntaket av mettet fett ikke overstiger 10% av den totale kaloriverdien, derfor kan du i et kosthold på 2000 kalorier ikke spise mer enn 22,2 g mettet fett per dag. Det ideelle er å spise så lite av denne typen fett som mulig, så sjekk mengden mettet fett på matetiketten..

Forstå hvorfor mettet fett er dårlig

Mettet fett er dårlig fordi det lett samler seg på indre vegger i blodkar, noe som kan fremskynde dannelsen av fete plakk og tilstopping av årer, med mulighet for å forårsake åreforkalkning, økt kolesterol, overvekt og hjerteproblemer. I tillegg er mettet fett vanligvis til stede i veldig kalorisk mat, som rødt kjøtt, bacon, pølse og fylte kjeks, for eksempel, noe som også bidrar til feting og til å øke kolesterolet.

Hva er forskjellen mellom mettet fett og umettet fett

Hovedforskjellen mellom mettet fett og umettet fett er deres kjemiske struktur, noe som gjør at mettet fett, når det konsumeres i overkant, er skadelig for helsen vår. Umettet fett er sunnere og hjelper til med å forbedre kolesterolnivået ved å bli delt inn i enumettet og flerumettet.

Fett er en ingrediens som gir mat mer smak, og dens viktigste funksjon i kroppen er å gi energi. Det er forskjellige typer fett:

Mettet fett: bør unngås og for eksempel finnes i kjøtt, bacon og pølse;
Transfett: de bør unngås og er for eksempel i utstoppede småkaker og margariner;
Umettet fett: bør konsumeres oftere fordi de er gunstige for hjertet, og finnes i matvarer som olivenolje og nøtter.

For å senke dårlig kolesterol er det også nødvendig å redusere forbruket av transfett. Slik kontrollerer du kolesterol:

Matvarer med høyt transfett
Hvordan senke dårlig kolesterol