Rekerallergisymptomer og behandling
Symptomer på rekeallergi kan dukke opp umiddelbart eller få timer etter å ha spist rekene, hevelse i ansiktsområder som øyne, lepper, munn og svelg er vanlig..
Generelt er mennesker med allergi mot reker også allergiske mot annen sjømat, for eksempel østers, hummer og skalldyr, det er viktig å være klar over at allergier relatert til disse matvarene er oppstått, og om nødvendig fjerne dem fra kostholdet.
Symptomer på allergi mot reker
De viktigste symptomene på allergi mot reker er:
- kløe;
- Røde plaketter på huden;
- Hevelse i lepper, øyne, tunge og svelg;
- Pustevansker;
- Magesmerter;
- diaré;
- Kvalme og oppkast;
- Svimmelhet eller besvimelse.
I de alvorligste tilfellene kan allergien forårsake en overreaksjon av immunforsvaret, forårsake anafylaksi, en alvorlig tilstand som må behandles umiddelbart på sykehuset, da det kan føre til død. Se symptomene på anafylaktisk sjokk.
Hvordan stille diagnosen
I tillegg til å vurdere symptomene som oppstår etter å ha spist reker eller annen sjømat, kan legen også bestille tester som en hudprøve, der en liten mengde protein som finnes i rekene blir injisert i huden for å sjekke om det er en reaksjon, og blodprøven, som sjekker for tilstedeværelse av forsvarsceller mot rekeproteiner.
Hvordan behandle
Behandling for enhver type allergi utføres med fjerning av mat fra pasientens matrutine, og forhindrer oppkomsten av nye allergiske kriser. Når symptomer vises, kan legen foreskrive antihistamin og kortikosteroid medisiner for å forbedre hevelse, kløe og betennelse, men det er ingen kur mot allergien..
I tilfeller av anafylaksi, bør pasienten tas med en gang til nødssituasjonen, og i noen tilfeller kan legen anbefale at pasienten alltid går med en injeksjon av epinefrin for å reversere dødsfaren i en allergisk nødsituasjon. Se førstehjelp for rekeallergi.
Allergi mot konserveringsmiddel brukt i frossen mat
Noen ganger oppstår allergisymptomer ikke på grunn av rekene, men på grunn av et konserveringsmiddel kalt natriummetabisulfitt, som brukes i frossen mat. I disse tilfellene avhenger alvorlighetsgraden av symptomene på mengden konserveringsmiddel som konsumeres, og symptomene vises ikke når fersk reker blir spist..
For å unngå dette problemet, bør man alltid se på listen over ingredienser på produktetiketten og unngå de som inneholder natriummetabisulfitt.
