4 Pass på sjokoladekakeoppskrifter (å spise uten skyld)
Den fitne sjokoladekaken er laget med fullkornsmel, kakao og 70% sjokolade, i tillegg til å ta godt fett i deigen, for eksempel kokosnøttolje eller olivenolje, for å dra nytte av all antioksidanteffekten av kakao.
Andre versjoner av denne gleden kan også lages i Low Carb, glutenfri og laktosefri. Sjekk ut hver av dem nedenfor.
1. Monter sjokoladekake
Passform sjokoladekake kan brukes i vekttap dietter, det er viktig å konsumere bare 1 til 2 skiver per dag.
ingredienser:
- 4 egg
- 1 kopp demerara sukker, brunt eller xylitol søtningsmiddel
- 1/4 kopp kokosnøttolje
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 kopp mandelmel, ris eller fullkorn
- 1 kopp havre
- 1 kopp varmt vann
- 2 ss linfrø (valgfritt)
- 1 ss gjær
forberedelse:
Pisk sammen eggene og sukkeret. Tilsett kokosnøttolje, kakao og mandelmel. Tilsett deretter havre og varmt vann gradvis, veksl de to mens du fortsetter å røre deigen. Tilsett linfrø og gjær og bland med en skje. Legg deigen i en smurt langpanne og stek den i middels ovn i ca 35 minutter.
2. Lavkarbo sjokoladekake
Lavkarbo-kaken er lite karbohydrater og rik på gode fettstoffer og antioksidanter, og er en flott alliert av lavkarbodiett som hjelper deg å gå ned i vekt på en sunn måte. Se den fullstendige lavkarbo-diettmenyen.
ingredienser:
- 3/4 kopp mandelmel
- 4 ss kakaopulver
- 2 ss revet kokosnøtt
- 2 ss kokosmel
- 5 ss rømme
- 3 egg
- 1 kopp demerara sukker, brunt eller xylitol søtningsmiddel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts vaniljeessens
forberedelse:
Bland mandelmel, kakao, kokosnøtt, sukker og kokosmel i en dyp beholder. Tilsett de 3 eggene og bland godt. Tilsett så kremen og til slutt gjæren og vaniljeessansen. Legg deigen i en smurt langpanne og stek i en middels ovn i omtrent 25 minutter.
3. Laktosefri Chocolate Fit Cake
Laktosefri sjokoladekake bruker vegetabilsk melk i stedet for kumelk, for eksempel mandel, kastanje eller rismelk.
ingredienser:
- 4 egg
- 1 kopp demerara sukker, brunt eller xylitol søtningsmiddel
- 4 ss kokosnøttolje
- 4 ss kakaopulver
- 1 kopp kokosmelk, ris, mandler eller kastanjer (tilsett litt mer om nødvendig)
- 1 kopp brunt rismel
- 1/2 kopp havrekli
- 2 sjokoladestenger 70% laktosefri i biter
- 1 ss bakepulver
forberedelse:
Pisk eggehvitene og reserver. Pisk eggeplommene med sukker, kokosnøttolje, kakao og vegetabilsk melk. Tilsett melene og slå til den er jevn. Tilsett så de hakkede sjokoladebitene, bakepulver og eggehviter, rør forsiktig med hjelp av en skje eller en slikkepott. Sett deigen i en smurt og melet form og sett den i den medium forvarmede ovnen ca 40 minutter.
4. Sett glutenfri sjokoladekake
Gluten er til stede i hvete, rug og bygg, og kan også være i små mengder i noen havre på grunn av produksjonsprosessen. Noen mennesker har cøliaki eller er intolerante mot gluten og kan oppleve symptomer som magesmerter, migrene og hudallergier når de spiser det. Se mer om hva gluten er og hvor det er.
ingredienser:
- 3 ss kokosnøttolje
- 1 kopp demerara sukker, brunt sukker eller xylitol søtningsmiddel
- 3 egg
- 1 kopp mandelmel
- 1 kopp rismel, helst fullkorn
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 ss bakepulver
- 1 kopp melkete
Slik gjør du det:
Pisk eggehvitene og reserver. Pisk kokosnøttolje og sukker til den er kremaktig. Tilsett eggeplommene og bank godt. Tilsett mel, kakao og melk og til slutt gjær. Tilsett eggehvitene og bland forsiktig med en skje for å gjøre deigen tykk. Plasser på en smurt bakeplate strødd med rismel og stek i middels ovn i omtrent 35 minutter.
Pass sjokoladesirup
For glasur på kaken kan du lage en passende sirup med følgende ingredienser:
- 1 kol. av kokosnøttoljesuppe
- 6 kol. av melkesuppe
- 3 col. av pulverisert kakaosopp
- 3 col. av kokosnøtt sukker suppe
Bland alt over medium varme, rør godt til det tykner. For å gjøre sirupen lavkarbo, kan du bruke xylitol søtningsmiddel eller blande kokosnøttolje og melk med 1 ss kakao, 1/2 bar 70% sjokolade og 2 ss rømme.
