10 matvarer som mest forårsaker magesmerter

Matene som mest forårsaker vondt i magen er de som er spist rå, underdone eller dårlig vasket, da de kan være fulle av mikroorganismer som betenner tarmen og forårsaker symptomer som oppkast, diaré og magesmerter.

I tillegg er det viktig å huske at barn og gravide har større sannsynlighet for å få tarminfeksjoner og har mer alvorlige symptomer, siden de har et svakere immunforsvar og derfor ikke bør spise denne typen mat..

Her er de 10 matvarene som mest forårsaker denne typen problemer.

1. Rå eller underkokte egg

Rå eller underkokte egg kan inneholde Salmonella-bakteriene, som forårsaker alvorlige symptomer på tarminfeksjon som feber, magesmerter, alvorlig diaré, oppkast av blod i avføringen og hodepine.

For å forhindre disse problemene, bør du alltid konsumere godt utførte egg og unngå bruk av kremer og sauser med rå egg, spesielt barn, da de er mer følsomme for alvorlig diaré og oppkast. Se symptomene på laksemellose her.

2. Rå salat

Rå salater har høyere risiko for å bli forurenset hvis grønnsakene ikke er godt vasket og desinfisert. Forbruk av rå frukt og grønnsaker, spesielt utenfor hjemmet, kan være en risiko, spesielt for barn og gravide, som er mer sannsynlig å bli påvirket av matbårne sykdommer, som toksoplasmose og cysticercosis.

For å unngå dette problemet, bør du alltid vaske alle grønnsakene grundig og legge dem i bløt i 30 minutter i vann med klor i forholdet 1 liter vann for hver 1 ss blekemiddel. Etter å ha fjernet maten fra blekemiddelet, vask den med rennende vann for å fjerne overflødig klor. Se andre måter i Hvordan vaske frukt og grønnsaker godt.

3. Hermetikk

Hermetiske matvarer kan være forurenset med bakteriene Clostridium botulinum, som vanligvis er til stede i matvarer som hjertet av palm, pølse og syltede pickles. Denne bakterien forårsaker botulisme, en alvorlig sykdom som kan føre til tap av kroppsbevegelser. Se mer i: Botulisme.

For å forhindre denne sykdommen, bør du unngå å konsumere hermetikk som er fylt eller mosen i bokser, eller når væsken i hermetikken er overskyet og mørk.

4. Sjeldent kjøtt

Rått eller underkokt kjøtt kan være forurenset med mikroorganismer som protosoen Toxoplasma gondii, som forårsaker toksoplasmose, eller med bendelormlarver, som forårsaker teniasis.

Dermed bør man unngå å spise sjeldent kjøtt, spesielt når kjøttets opprinnelse og kvalitet er usikker, da bare riktig tilberedning kan drepe alle mikroorganismer som er tilstede i maten..

5. Sushi og sjømat

Forbruk av rå eller dårlig lagret fisk og sjømat, som kan skje med sushi, østers og gammel fisk, kan forårsake tarminfeksjoner som forårsaker betennelse i mage og tarm, forårsaker kvalme, oppkast og diaré..

For å forhindre forurensning, unngå å spise sushi på ukjente steder med dårlig hygiene, østers som selges på stranden uten å være nedkjølt eller gammel fisk, med en sterk lukt og et mykt eller gelatinøst aspekt, noe som indikerer at kjøttet ikke lenger er egnet til forbruket.

6. Upasteurisert melk

Upasteurisert melk, som er melk som selges rå, er rik på flere bakterier som kan forårsake tarminfeksjoner, forårsake sykdommer som salmonellose og listeriose, eller symptomer på smerter, oppkast og diaré forårsaket av fekal coliforms..

Derfor bør du alltid konsumere pasteurisert melk, som selges nedkjølt i supermarkeder, eller UHT-melk, som er kapselmelk, da disse produktene gjennomgår en behandling med høye temperaturer for å eliminere forurensende bakterier..

7. Myke oster

Myke oster som brieost, løpe og camembert er rike på vann, noe som letter spredning av bakterier som listeria, noe som kan forårsake hodepine, skjelving, kramper og hjernehinnebetennelse, noe som kan føre til død i de alvorligste tilfellene..

For å unngå dette problemet, bør man foretrekke hardere oster eller industrialiserte oster med sikkerhet i produksjonen, i tillegg til å unngå forbruk av oster utenfor kjøling som vanligvis selges på messer og på strendene.

8. Majones og sauser

Majones og hjemmelagde sauser, laget med rå egg eller holdt ut av kjøleskapet i lang tid, er rike på bakterier som kan forårsake tarminfeksjon, som fecal coliforms og Salmonella.

Dermed bør forbruk av majones og hjemmelagde sauser unngås, spesielt på restauranter og snackbarer som holder disse sausene utenfor kjøleskapet, noe som øker spredningen av mikroorganismer..

9. Oppvarmet mat

Mat som gjenbrukes, lages hjemme eller kommer fra restauranter, er viktigste årsaker til matinfeksjoner på grunn av dårlig lagring, noe som favoriserer spredning av bakterier.

For å unngå dette problemet, bør matrester lagres i rene, dekkede beholdere, som bør plasseres i kjøleskapet så snart de er avkjølte. I tillegg kan mat bare varmes opp en gang, og bør kastes hvis den ikke inntas etter oppvarming..

10. Vann

Vann er fortsatt en viktig årsak til overføring av sykdommer som hepatitt, leptospirose, schistosomiasis og amoebiasis, noe som kan forårsake enkle symptomer som oppkast og diaré til alvorlige symptomer, som leverproblemer..

Dermed bør man alltid bruke mineral eller kokt vann for å drikke og lage mat, for å sikre at vann ikke vil være en kilde til sykdom for familien, og for å vaske hendene veldig godt. Se i videoen nedenfor trinnene du bør følge for å vaske hendene ordentlig:

VASKHÅNDTER KAN SPAR LIVET DITT