Forstå hvordan næringsopptaket oppstår i tarmen
Opptaket av de fleste næringsstoffer skjer i tynntarmen, mens vannabsorpsjon hovedsakelig skjer i tykktarmen, som er den siste delen av tarmsystemet..
Imidlertid, før den blir absorbert, må maten brytes ned i mindre deler, en prosess som starter fra å tygge. Da hjelper magesyre til å fordøye proteiner og når mat passerer gjennom hele tarmen, blir den fordøyd og absorbert.
Opptak av næringsstoffer i tynntarmen
Tynntarmen er der det meste av fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer foregår. Den er 3 til 4 meter lang og er delt inn i 3 deler: tolvfingertarmen, jejunum og ileum, som tar opp følgende næringsstoffer:
- fett;
- kolesterol;
- karbohydrater;
- proteiner;
- vann;
- Vitaminer: A, C, E, D, K, B-kompleks;
- Mineraler: jern, kalsium, magnesium, sink, klor.
Innlagt mat tar omtrent 3 til 10 timer å reise gjennom tynntarmen.
I tillegg er det viktig å huske at magen deltar i alkoholabsorpsjonsprosessen og er ansvarlig for produksjonen av den iboende faktoren, et stoff som er nødvendig for absorpsjon av vitamin B12 og forebygging av anemi..
Opptak av næringsstoffer i tykktarmen
Tykktarmen er ansvarlig for dannelse av avføring og er der bakteriene i tarmfloraen finnes, som hjelper til med å produsere vitamin K, B12, tiamin og riboflavin.
Næringsstoffene som absorberes i denne delen er hovedsakelig vann, biotin, natrium og fett laget med kortkjedede fettsyrer.
Fibrene som er til stede i kostholdet er viktige for dannelse av avføring og hjelper gjennomføring av fecal kake gjennom tarmen, og er også kilden til mat for tarmfloraen..
Hva kan svekke næringsopptaket
Vær oppmerksom på sykdommer som kan svekke absorpsjonen av næringsstoffer, da det kan være nødvendig å bruke kosttilskudd anbefalt av legen eller ernæringsfysiologen. Blant disse sykdommene er:
- Kort tarmsyndrom;
- Magesår;
- levercirrhose;
- pankreatitt;
- kreft;
- Cystisk fibrose;
- Hypo eller hypertyreose;
- diabetes;
- Cøliaki;
- Crohns sykdom;
- AIDS;
- giardiasis.
I tillegg kan personer som har hatt kirurgi for å fjerne en del av tarmen, leveren eller bukspyttkjertelen, eller som bruker kolostomi, også ha problemer med absorpsjon av næringsstoffer, og bør følge anbefalingene fra legen eller ernæringsfysiologen for å forbedre kostholdet. Se tarmkreft symptomer.
