Botulisme hva er symptomer, årsaker og forebygging

Botulisme er en sjelden og alvorlig sykdom forårsaket av toksinet produsert av bakteriene Clostridium botulinum, som finnes i mat og dårlig konserverte mat. Infeksjon av denne bakterien kan gi gastrointestinale symptomer som kvalme, oppkast og diaré, og i tilfelle du ikke får behandling kan det forårsake muskelskader.

I henhold til mekanismen som bakterietoksin kommer inn i kroppen, klassifiseres sykdommen i:

• Mat botulisme, der mennesker smittes med bakterier ved å konsumere forurenset mat, som har blitt dårlig lagret;
• Botulisme av herida, på hvilken måte Clostridium botulinum infiserer personen gjennom forurensning av gjeter, hovedsakelig kroniske magesår, sprekker eller flokker forårsaket av vann hos brukere av injiserte medisiner;
• Intestinal botulisme, der bakterier fester seg og formerer seg i tarmen, produserer giftstoff og blir absorbert av kroppen. Denne typen botulisme er den vanligste personen der tarmsoperasjoner utføres, Crohns sykdom bruker antibiotika i en lengre periode og endrer tarmmikrobiota..

Det er viktig å stille diagnosen botulisme ved hjelp av blod og mikrobiologiske tester for å sette i gang behandling og unngå sykdommens fremgang, da det kan være komplikasjoner som funksjonshemming eller død..

Hovedsymptomer

Tegnene og symptomene på botulisme vises vanligvis mellom 4 og 36 timer etter at giftstoffet kommer inn i kroppen. Så viktig er konsentrasjonen av toksin i blodet, symptomene dukker opp tidligere, men de viktigste symptomene er:

• Munntørrhet;
• Dobbeltsyn;
• Fall av øvre párpado;
• Vanskelig å fokusere på omkringliggende objekter;
• kvalme;
• fiebre;
• oppkast;
• kolikk;
• diaré;
• Vanskelig å snakke for å svelge;
• Progressiv svakhet i luftveiene.
• Benets muskelsvakhet.

Når sykdommen utvikler seg, blir symptomene mer alvorlige og svekkende, hovedsakelig på grunn av svakhet i luftveiene, som gir pustevansker, og til og med kan forårsake sykdommen på grunn av lammelse av disse musklene..

Når det gjelder spedbarnsbotulisme, som er preget av inntreden av bakterier i organismen og etterfølgende produksjon av giftstoffer, kan det kliniske bildet variere fra mild til veldig plutselig. Det er derfor viktig å identifisere botulisme når de første symptomene vises slik at de kan gjennomføres raskere..

Årsaker til botulisme

Botulisme er hovedsakelig forårsaket av inntak av mat som er forurenset av bakterier og dets toksin. Den viktigste årsaken til spedbarns botulisme er forbruket av myeloide før det første livet, siden denne alderen på babyens immunforsvar ennå ikke er godt utviklet, så det er utsatt for infeksjoner av opportunistiske bakterier..

Hermetisert casero hermetisert representerer også en høy risiko for infeksjon med Clostridium botulinum, tilstedeværelsen av fuktighet og næringsstoffer og fraværet av oksygen, kan bakteriene formere seg og produsere giftstoffer som er resistente mot fordøyelsesenzymer, noe som resulterer i matforgiftning.

Grønnsaker, fisk, frukt og krydder er de vanligste matkildene. Oksekjøtt og svinekjøtt, meieriprodukter, fjørfekjøtt og annen mat kan også inneholde bakterier eller botulinumtoksin.

Hvordan diagnosen stilles

Diagnosen botulisme utføres av legen basert på analysen av symptomene som er presentert av pasienten, i tillegg til blodprøver, som må indikere tilstedeværelse av bakterier i kroppen. Etter diagnosen indikeres behandling, som fortrinnsvis bør utføres på sykehuset, siden det antibiotiske medikamentet administreres for å nøytralisere effekten av toksinet i organismen..

Hvordan forhindre rus

Den beste måten å forhindre botulisme er å vaske maten ordentlig før du tilbereder og konsumerer den, i tillegg til å oppfylle lagringsforholdene, og unngå å forlate mat i miljøer med temperaturer over 15 ° C, for eksempel. Videre anbefales det å unngå inntak av hermetikk eller flaske mat, noe som endrer utseendet..